የአዲስ ዓመት በዓላት በቅርቡ ይመጣሉ ፣ ይህ ማለት የተቀቀለ እንጉዳዮች መዘጋጀት አለባቸው ማለት ነው። እነሱ እንደ ጣፋጭ ገለልተኛ መክሰስ ብቻ ሳይሆን እንደ ሰላጣ እና ሌሎች ምግቦች አካል ሆነው ያገለግላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የሱፐርማርኬት መደርደሪያዎች በተቆረጡ እንጉዳዮች ተሸፍነዋል ፣ ግን ሁሉም በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ይዘጋጃሉ። በተጨማሪም ፣ እሱ ውድ ነው ፣ እና እንደዚህ ዓይነቱን ባዶ በመክፈት አዲስ ነገር አያገኙም! በጀትዎን ለመቆጠብ እንጉዳዮቹን እራስዎ ማራስ ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ትኩስ እንጉዳዮችን መግዛት በጣም ያነሰ ዋጋ ያስከፍላል። በተጨማሪም ፣ በሚወዱት ላይ ቅመማ ቅመም እና ኦሪጅናልን ወደ የምግብ ፍላጎት ማከል ይችላሉ።
ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፣ እንግዶች ከመምጣታቸው በፊት ትንሽ ጊዜ ካለዎት ታዲያ ይህ ለፈጣን እንጉዳዮች ይህ የምግብ አሰራር በእርግጥ ይረዳዎታል። በ2-3 ሰዓታት ውስጥ እንጉዳዮቹ በበዓላችን ጠረጴዛ ላይ ይንፀባርቃሉ እና በጣም ጥሩ መክሰስ ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም ፈጣን እንጉዳዮች ጥበቃ አያስፈልጋቸውም። በተመሳሳይ ጊዜ ውጤቱ በቀላሉ አስደናቂ ነው። ተጣጣፊ ፣ ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሻምፒዮናዎችን መዓዛ እና ጣዕም በቀላሉ መቋቋም አይቻልም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 12 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 600 ግ
- የማብሰያ ጊዜ-ለዝግጅት ሥራ ከ15-20 ደቂቃዎች ፣ ለመቁረጥ 2-3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ሻምፒዮናዎች - 500-600 ግ
- ካርኔሽን - 2-3 ቡቃያዎች
- Allspice - 5-6 አተር
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp
- ስኳር - መቆንጠጥ
ለተቆረጡ እንጉዳዮች ፈጣን የምግብ አሰራር
1. መጀመሪያ ትክክለኛዎቹን እንጉዳዮች ይግዙ። እነሱ ጠንካራ መሆን አለባቸው ፣ ይህም ትኩስነታቸውን የሚያመለክት ፣ እና በተዘጋ ነጭ ኮፍያ ፣ የምርቱን ወጣት ያመለክታል። ጥቃቅን እንጉዳዮችን መውሰድ ተመራጭ ነው ፣ በሚሞላው ውስጥ አይጨልሙም ፣ እነሱ በረዶ-ነጭ እና የምግብ ፍላጎት ይሆናሉ። የደረቁ ፣ የደረቁ እና ትል ናሙናዎችን በጭራሽ አይግዙ።
እንጉዳዮቹን ወደ ቤት ካመጡ በኋላ ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። ኮምጣጤ እና ማነሳሳት. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለግማሽ ሰዓት ለማፍሰስ ይተዉ።
2. ከዚያም እንጉዳዮቹ ሁሉም ፈሳሽ መስታወት እንዲሆኑ በወንፊት ላይ ያዙሩ እና ወደሚጠጡበት መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ። ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ ለእነሱ ይጨምሩላቸው - የበርች ቅጠል (ወደ ቁርጥራጮች ተሰብሯል) ፣ ነጭ ሽንኩርት (በፕሬስ በኩል የተላጠ እና የተጨመቀ) ፣ allspice አተር ፣ ቅርንፉድ ቡቃያዎች ፣ ጨው እና ስኳር ፣ እና በአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ውስጥ ያፈሱ። በጠረጴዛ ኮምጣጤ ፋንታ ፖም ኬሪን ፣ ወይን ወይም ወይን ኮምጣጤን መጠቀም ይችላሉ።
3. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በክዳን ይሸፍኗቸው እና ለ 1 ፣ ለ5-2 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ያኑሩ። ከዚያ ለማቀዝቀዝ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. ዝግጁ የሆኑ እንጉዳዮችን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ወይም ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙ። በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹዋቸው።
የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
