ለተዘጋ ፒዛ TOP 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

የተዘጋ ፒዛን እንዴት ጣፋጭ ማብሰል ይቻላል? ምን ዓይነት መሙላትን መጠቀም ይቻላል? TOP 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ከፒታ አይብ ጋር የተዘጋ ፒዛ

በዚህ ስሪት ውስጥ በቤት ውስጥ የተዘጋ ፒዛ ባልተለመደ ሁኔታ ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 500 ግ
• የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
• የቤት ውስጥ አይብ - 200 ግ
• ብሪንድዛ አይብ - 200 ግ
• ቲማቲም - 200 ግ
• ባሲል - 1 ጥቅል
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
• የቲማቲም ፓኬት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• እንቁላል - 1 pc.
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ደረቅ እርሾ - 30 ግ
• ጨው - 1 tsp
• ስኳር - 1 tsp
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የተዘጋ ፒዛን ከፌስታ አይብ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ከዚያ በዱቄት ኮረብታ ውስጥ የመንፈስ ጭንቀትን ያድርጉ እና ቀደም ሲል ስኳር እና እርሾ የተጨመረበት 125 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃን ያፈሱ።
3. ከዚያ ጉድጓዱን በእርሾ ውሃ በዱቄት ይረጩ እና ሳህኑን በፎጣ ይሸፍኑ።
4. የዳቦውን መያዣ በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
5. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው እና 150 ሚሊ ሙቅ ውሃ ይጨምሩበት። በመጀመሪያ ዱቄቱን በማቀላጠጫ ይቅቡት ፣ እና በጣም ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ በእጆችዎ ወደ መፍጨት ይቀጥሉ።
6. ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ ሲያቆም ወደ ሞቃት ቦታ ያንቀሳቅሱት። እዚያ መነሳት አለበት። ለ 20 ደቂቃዎች ብቻውን ይተውት።
7. ለአሁን ፣ መሙላቱን መቋቋም። ቲማቲሞችን በደንብ ይታጠቡ ፣ ከዚያ በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ።
8. ከቲማቲም ፓኬት ጋር ይቀላቅሏቸው።
9. ከዚያ የአረንጓዴ ሽንኩርት ቡቃያውን ይታጠቡ እና ወደ መሙላቱ በደንብ ይቁረጡ።
10. ባሲሉን ይቁረጡ ፣ እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና በልዩ ማተሚያ ውስጥ ያልፉ።
11. አይብውን ይቁረጡ እና ከዚያ ከአይብ ፣ ከእንቁላል ፣ ከጎጆ አይብ እና ከሾርባ ማንኪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
12. ሁሉንም ከባሲል ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት። ሁሉንም ነገር በትጋት ይቀላቅሉ።
13. ከዚያ ዱቄቱን በ 4 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ እና እያንዳንዳቸውን ወደ ክብ ንብርብር ያንከባልሉ ፣ ዲያሜትሩ 25 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለበት።
14. በእያንዳንዱ ሽፋን በአንዱ ጠርዝ ላይ መጀመሪያ ቲማቲሞችን ያስቀምጡ ፣ እና የጎጆ አይብ እና አይብ በመሙላት ላይ።
15. ከዚያ መሙላቱን ከሌላው ግማሽ ግማሽ ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን ይጠብቁ። በፒዛ አናት ላይ ሁለት ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።
16. በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ እና በመጪው ፒዛ አናት ላይ ያድርጉ።
17. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ፒሳውን ወደ ውስጥ ይላኩ። ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

ፒዛ ካልዞን

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በትክክል የሚያረካ እና በጣም ጣፋጭ ፒዛ ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• ደረቅ እርሾ - 5 ግ
• የተቀቀለ ውሃ - 160 ሚሊ
• የወይራ ዘይት - 25 ሚሊ
• ዱቄት - 250 ግ
• ጥሩ ጨው - 1 tsp
• ስኳር - 1/2 ስ.ፍ
• የዶሮ ሥጋ - 150-200 ግ (ለመሙላት)
• የአትክልት ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ (ዶሮ ለመጋገር)
• ቲማቲም - 1 pc. (ለመሙላት)
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc. (ለመሙላት)
• ጠንካራ አይብ - 80 ግ (ለመሙላት)
• ሞዛሬሬላ - 80 ግ (ለመሙላት)
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቂት ላባዎች (ለመሙላት)
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1/2 pc. (ለመሙላት)
• የወይራ ፍሬዎች - 7-8 pcs. (ለመሙላት)
• ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ (ለመሙላት)

ዝግ የካልዞን ፒዛ ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ መንቀጥቀጥን በሞቀ ውሃ ይቀላቅሉ ፣ የሙቀት መጠኑ ወደ 36 ዲግሪ ገደማ ነው። በእሱ ላይ ስኳር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ።
2. ከዚያ ወደ እርሾ ፈሳሽ የአትክልት ዘይት እና ጥሩ ጨው ይጨምሩ።
3. ከዚያ ዱቄቱን በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ ያጣሩ ፣ እና በተንሸራታች መሃል ላይ ቀዳዳ ያድርጉ። እዚያ ቀስ በቀስ የእርሾውን ፈሳሽ ያፈሱ።
4. ዱቄቱን በእጆችዎ ይተኩ። እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ። በዚህ ምክንያት በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ አንድ ሊጥ ይኑርዎት።
5. በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት እና በጨርቅ ይሸፍኑ። ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት።
6. መሙላቱን ለማዘጋጀት ይቀጥሉ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ መሙያዎቹን ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. ከዚያ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ የዶሮውን ቁርጥራጮች በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
8. በመቀጠልም ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
9. ቲማቲሙን ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
10. የደወል በርበሬ ዘሮችን እና እንጆሪዎችን ይታጠቡ እና ያስወግዱ። ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
11. ከዚያ የወይራ ፍሬዎችን እና አረንጓዴ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ።
12. በመቀጠልም ጠንካራውን አይብ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
13. ሞዞሬላውን በደንብ ይቁረጡ።
14. ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ከእያንዳንዱ አንድ ንብርብር ያንከባልሉ ፣ ውፍረቱ ከ4-5 ሚሜ ያህል ይሆናል።
15. ከዚያ ለመሙላቱ ፣ ለጨው እና በርበሬ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በንብርብሮች ግማሾቹ ላይ ያድርጓቸው።
16. በላዩ ላይ መሙላቱን በንብርብሩ ሁለተኛ አጋማሽ ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን ይጠብቁ። በእያንዳንዱ የተዘጋ ፒዛ ገጽ ላይ ጥቂት ቁርጥራጮችን ማድረግዎን ያረጋግጡ።
17. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ላይ አሰልፍ እና ፒሳውን በላዩ ላይ አኑር።
18. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪዎች ቀድመው ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር እዚያ ይላኩት።

በፓፍ መጋገሪያ ላይ ፒሳ ከሐም እና አይብ ጋር

ለዝግ ፒዛ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከድፋው ጋር መጣጣም የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እዚህ የተገዛውን አማራጭ መጠቀም ይችላሉ - ፓፍ ኬክ።

ግብዓቶች

• የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ
• ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ (ወይም የቲማቲም ፓስታ) - 1 ቆርቆሮ
• ካም - 300 ግ
• አይብ - 300 ግ
• የffፍ ኬክ (በተለይም እርሾ) - 450 ግ
• ኦሮጋኖ - ትንሽ መቆንጠጥ
• ለመቅመስ ጨው

የተዘጋ ፒዛን ከሐም እና አይብ ጋር በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-

1. በተፈጥሯዊ መንገድ የፓፍ ኬክን ያቀልጡ። ማይክሮዌቭ አይጠቀሙ።
2. ከዚያ ከእያንዳንዱ የዱቄት ንብርብር አንድ ክበብ ያንከባልሉ።
3. ለተዘጋ ፒዛ ጣራውን ማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲሞችን በብሌንደር መፍጨት። ከጨው እና ከኦሮጋኖ ጋር ይቀላቅሏቸው።
4. መዶሻውን እና አይብውን ወደ ቀጭን ኩብ ይቁረጡ።
5. በእያንዳንዱ ንብርብር በአንዱ ጠርዝ ላይ አይብ እና መዶሻውን ያስቀምጡ።
6. በሌላኛው ጠርዝ ይሸፍኑት እና ጠርዞቹን ይቆንጥጡ።
7. የእያንዳንዱን የወደፊት ፒዛ ገጽ በወይራ ዘይት ይቀቡ።
8. ፒሳውን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
9. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ እና ፒሳውን በ 210-220 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

ዝግ ፒዛ Focaccia

ይህ የተዘጋ ፒዛ ሥሪት በአንድ ትልቅ ፒዛ መልክ የተሠራ በመሆኑ በአንድ ንብርብር ላይ መሙላቱን በማሰራጨት በሁለተኛው የዳቦ ንብርብር ይሸፍኑታል።

ግብዓቶች

• ሙቅ ውሃ - 250 ሚሊ
• ዱቄት - 500 ግ
• የቢራ እርሾ - 25 ግ
• የወይራ ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 15 ግ
• ስኳር - 2 tsp
• ቋሊማ “ሞርታዴላ” - 200 ግ (ለመሙላት)
• የተሰራ አይብ - 5 ቁርጥራጮች (ለመሙላት)
• ደረቅ ጨው - ጥቂት ቅንጣቶች (ለመሙላት)
• ሮዝሜሪ - ለመቅመስ (ለመሙላት)

የፎካሲያ ፒዛ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት-

1. በትንሽ ሳህን ወይም ኩባያ ውስጥ እርሾን በ 120 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ከ 2 tsp ጋር ይቀላቅሉ። ጥራጥሬ ስኳር።
2. በላዩ ላይ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ መያዣውን በእርሾው ፈሳሽ ይሸፍኑ እና አይንኩ።
3. በቀሪው የሞቀ ውሃ ውስጥ ጨው ይቅለሉት።
4. ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ ዱቄት አፍስሰው። በተንሸራታቹ መሃል ላይ እርሾ ውሃ አፍስሱ።
5. ከዚያ የወይራ ዘይት እና ውሃ እዚያ በጨው ይላኩ።
6. ዱቄቱን ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በእጆችዎ ያሽጉ።
7. ከዚያ አንድ እንዲነሳ በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት። ጎድጓዳ ሳህኑን በንፁህ ጨርቅ ይሸፍኑ (ፎጣ መጠቀም ይችላሉ) እና ለ 2 ሰዓታት እንዲቀመጥ ያድርጉት። ለ 3 ሰዓታት መተው ይችላሉ ፣ ዱቄቱ ሲነሳ ይመልከቱ።
8. ልክ እንደወጣ ፣ ለተወሰነ ጊዜ በእጆችዎ ያስታውሱ እና በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት።
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከአትክልት ዘይት ጋር ቀባው እና በላዩ ላይ አንድ የሊጥ ንብርብር ያስቀምጡ።
10. ከዚያ በበርካታ ቦታዎች ላይ ሽፋኑን በሹካ ይምቱ።
11. በመጀመሪያ የሞርታዴላ ቋሊማ በዱቄቱ ወለል ላይ በላዩ ላይ ፣ እና በላዩ ላይ የተቀቀለ አይብ ቁርጥራጮች ያስቀምጡ።
12. ከዚያ ሁለተኛውን ሊጥ ወደ ተመሳሳይ ክብ ንብርብር ያንከሩት እና መሙላቱን በእሱ ይሸፍኑ።
13. ጠርዞቹን ቆንጥጠው በፒዛው ገጽ ላይ በሹካ ጥቂት ተጨማሪ ቀዳዳዎችን ያድርጉ።
14. በላዩ ላይ በሮማሜሪ እና በጨው ጨው ይረጩት።
15. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ፒሳዎን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ለተዘጋ ፒዛ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች