እንቁላልን ሳይለይ ለብስኩት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ አንድ የታወቀ የዱቄት ዓይነት የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። ለመጋገር የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
እንቁላል ሳይለይ የስፖንጅ ኬክ ታዋቂው የዳቦ መጋገሪያ ዓይነት ነው። እሱ ብዙውን ጊዜ ለኬክ ፣ ለኩኪዎች እና ለኩኪዎች ያገለግላል። ስስ ቂጣ እና ደስ የሚል መዓዛ አለው። ዱቄቱን በትክክል ካዘጋጁ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ቅርፊት ያገኛሉ - ለጣፋጭ ምግቦች በጣም ጥሩ መሠረት።
ብስኩት ከሶስት ንጥረ ነገሮች የተሠራ ነው - ዱቄት ፣ ስኳር እና እንቁላል። በተመሳሳይ ጊዜ ትክክለኛውን የጭረት መዋቅር ለመመስረት ልዩ ምጣኔን መጠበቅ ያስፈልጋል። የጥንታዊው የዱቄት ቀመር ለ 1 ክፍል ስኳር እና ዱቄት እና 1 ፣ 7 የእንቁላል ክፍሎች አጠቃቀምን ይሰጣል። ለምቾት ያህል ፣ ያለ ቅርፊት የእንቁላልን ክብደት የምንለካበትን የወጥ ቤቱን ልኬት መጠቀም ፣ በ 1 ፣ 7 መከፋፈል እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች አስፈላጊውን ክብደት ማግኘት ይችላሉ። በምድብ C1 ውስጥ 4 እንቁላሎች ወደ 1 ብርጭቆ ዱቄት እና ስኳር ይሄዳሉ።
ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት እንቁላሎቹን ወደ አስኳሎች እና ነጮች የመጀመሪያ መለያየት እና በተናጥል መደብደቡን ይሰጣል ፣ ይህም ቁርጥራጩን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል። ሆኖም ፣ ምርቱን በሙሉ በመገረፍ እንኳን በቤት ውስጥ ጥሩ ውጤት ማግኘት ይችላሉ። እንቁላሎቹን ሳይለይ በምድጃ ውስጥ ብስኩትን የማብሰል ቴክኖሎጂ ቀላል ነው ፣ የብስኩቱ ጥራት የከፋ ይሆናል ማለት አይቻልም።
ከደረጃ በደረጃ ሂደት ፎቶ ጋር እንቁላሎቹን ሳይለዩ እራስዎን በብስኩት የምግብ አሰራር እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን።
እንዲሁም ከፖም እና ከኦቾሜል ጋር ተንሸራታች ብስኩት ኬክ እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 297 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 pcs.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ቅቤ - 20 ግ
በምድጃ ውስጥ እንቁላል ሳይለይ ብስኩትን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ብስኩት ከማዘጋጀትዎ በፊት ምድጃውን ማብራት እና እስከ 175 ዲግሪዎች ማሞቅ አለብዎት። ይህ የሙቀት መጠን ለብስኩቱ ሊጥ እንኳን በፍጥነት እና በፍጥነት መጋገር በቂ ነው። በመቀጠልም እንቁላሎቹን ወደ ሚዛኖች ይሰብሩ እና ቀመሩን በመጠቀም አስፈላጊውን የዱቄትና የስኳር መጠን ያሰሉ።
2. ስኳር ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።
3. ማደባለቅ በመጠቀም የስኳር እና የእንቁላል ድብልቅን ይምቱ። በሂደቱ ውስጥ የጅምላ አየር በአየር የበለፀገ እና ይጨምራል። የመገረፉ ጥራት በየጊዜው መረጋገጥ አለበት። ይህንን ለማድረግ ቀላሚውን ያጥፉ ፣ ጅምላዎቹ ከድብደባዎቹ እንዲፈስ ያድርጉ እና በላዩ ላይ ምን ያህል ሰከንዶች እንደሚቆዩ ይመልከቱ። ቢያንስ 10 ሰከንዶች ከሆነ ፣ ከዚያ የሥራው አካል ዝግጁ ነው። በዚህ የስፖንጅ ኬክ ፎቶ ውስጥ ውጤቱ በግልጽ ይታያል።
4. ከዚያ በኋላ ሁሉንም እብጠቶች ለማስወገድ እና በኦክስጅን ለማበልፀግ ዱቄቱን እናጣራለን። ይህ በጣም አስፈላጊ ነጥብ ነው ፣ ምክንያቱም አላስፈላጊ በሆነ ሁኔታ ሳያስጨንቁ ዱቄቱ ይበልጥ እየደከመ እና በቀላሉ ሊጥ ውስጥ ጣልቃ ይገባል።
5. በምድጃ ውስጥ እንቁላሎቹን ሳይለይ በብስኩቱ የምግብ አሰራር መሠረት በእንቁላል-ስኳር ድብልቅ ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ቀስ ብለው ማንኪያ ወይም ዊንሽር ያነሳሱ። በዚህ ደረጃ ፣ ወደ ተመሳሳይነት ማምጣት አያስፈልግም። ማደባለቂያው በሚሠራበት ጊዜ ወደ አየር እንዳይነሳ ዱቄቱን በትንሹ ማነቃቃቱ አስፈላጊ ነው።
6. በመቀጠል መቀላቀሉን በመካከለኛ ኃይል ያብሩ እና ለ 15 ሰከንዶች ያህል ይምቱ። ይህ ተመሳሳይነት ያለው ብዛት ለማግኘት እና የእንቁላል-ስኳር ብዛትን የአረፋ ወጥነት እንዳይረብሽ በቂ ይሆናል። ረዘም ላለ ጊዜ ከደበደቡት ፣ ከዚያ ጅምላ መጠኑ ይረጋጋል እና ከመጋገር በኋላ ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ የሆነ ቅርፊት ያገኛሉ።
7. በምድጃ ውስጥ እንቁላል ሳይለይ ብስኩት ለመጋገር መያዣ እንመርጣለን። እሱ ክብ ፣ ሞላላ ፣ አራት ማዕዘን ሊሆን ይችላል። የዱቄቱ መጠን ከሻጋታው መጠን ከ 0.75 የማይበልጥ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ ዱቄቱ በደንብ ይነሳል። ወረቀቱን ከታች አስቀምጠን በዘይት ቀባነው። ግድግዳዎቹ እንዲሁ መታከም አለባቸው - በቅቤ ወይም ማርጋሪን ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ።ይህ የተበላሸውን ኬክ ሳይጎዳ እንዲያገኙ ያስችልዎታል።
8. የተዘጋጀውን ሊጥ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ ፣ በስፓታላ ያስተካክሉት እና ወደ ቀደመው ምድጃ ይላኩት። የዳቦ መጋገሪያው ሂደት ብዙውን ጊዜ ከ35-40 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪዎች ይወስዳል። በዚህ ጊዜ ብስኩቱ እንዳይወድቅ የምድጃውን በር መክፈት እና ሻጋታውን ማነቃቃቱ ተገቢ አይደለም። በመስኮቱ በኩል ማየት እና በመጀመሪያ የዝግጅቱን ደረጃ መወሰን በቂ ነው።
9. ሊጡ ከ30-40%ሲጨምር ፣ እና ከላይ የወርቅ ቅርፊት ሲፈጠር ፣ ዝግጁነቱን ለመፈተሽ ምድጃውን ከፍተው ከእንጨት ዱላ መጠቀም ይችላሉ። ኬክውን ይከርክሙት ፣ ዱላውን ያስወግዱ። በመጨረሻው ላይ እርጥብ ሊጥ ከሌለ ፣ ከዚያ ብስኩቱ ዝግጁ ነው። የክረቱን ግርማ ላለማስተጓጎል ፣ ለስላሳ ትራስ ያዘጋጁ ፣ በሻይ ፎጣ ይሸፍኑት እና ቅርፊቱን በላዩ ላይ ያጥፉት። ከዚያ ወደ ድስሉ ላይ ያዙሩት። ቀዝቀዝ ያድርጉት።
10. በምድጃ ውስጥ እንቁላል ሳይለይ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ለስላሳ የስፖንጅ ኬክ ዝግጁ ነው! ኬክ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልሎ ለመብሰል ለአንድ ቀን መተው አለበት። ከዚያ በኋላ ወደ ንብርብሮች ቆርጠው ጣፋጩን ማዘጋጀት ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በስፖንጅ ኬክ በቀመር መሠረት
2. እንቁላል ሳይለይ ስፖንጅ ሊጥ
