ለሻይ ጣፋጭ ኬክ ቤተሰብዎን ማሳደግ ይፈልጋሉ? በተመሳሳይ ጊዜ ከዱቄት ጋር ለረጅም ጊዜ መንቀጥቀጥ አይፈልጉም? ፖም እና የሎሚ ቻርሎት ጋግር። ዱቄቱ ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ፣ እና ምርቱ ከ 40 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ፈጣን ፣ ቀላል ፣ ጣፋጭ …
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጣፋጭ ኬክዎችን ከወደዱ ፣ እነሱን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ባይችሉ ፣ ከዚያ ምናልባት ከአንድ በላይ ቻርሎት የምግብ አዘገጃጀት ያውቁ ይሆናል። ለመጀመሪያው ቻርሎት የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል ነበር -በዱቄት ፋንታ የዳቦ ቁርጥራጮች ተጥለው በእንቁላል ፈሰሱ ፣ እና መሙላቱ ሁል ጊዜ ፖም ነበር። በመላው አውሮፓ የተለመደና ተመጣጣኝ ፍሬ ነው። ስለዚህ ፍሬዎቹ ለፓይስ በጣም ጥሩ ናቸው ፣ በተለይም እንደዚህ ያሉ ኬኮች ብዙውን ጊዜ በድሃ ቤተሰቦች ውስጥ ይጋገሩ ነበር። በተጨማሪም ፣ ፖም በጥሩ ሁኔታ ተከማችቷል ፣ ይህም ዓመቱን በሙሉ ቻርሎት እንዲጋግሩ ያስችልዎታል። ግን ባለፉት ዓመታት ፣ ይህ ኬክ በቀላልነቱ እና በጥሩ ጣዕሙ ምስጋና ይግባው በሁሉም የህዝብ ክፍሎች ውስጥ ተወዳጅነትን አግኝቷል።
ዛሬ እኛ ከፖም ጋር በጣም የታወቀ ቻርሎት አይደለም ፣ ግን የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ነው። እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በጣም ለስላሳ ፣ ሀብታም እና ጣፋጭ ነው። እና የሎሚ መጨመር ከተለመደው ስሪት የበለጠ የበለጠ አስደሳች እና አስደሳች ያደርገዋል። ፍሬው ትንሽ የመራራነት ስሜት ፣ ብሩህ ሽቶ እና የሎሚ መዓዛ ይሰጣል። ቻርሎቱን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር ወደ ሊጥ ይጨምሩ። ሎሚ ጣዕማቸውን እንዳያሰምጥ መዓዛ እና ጣፋጭ የሆኑ ፖም ይውሰዱ። እና ጣፋጭ እና መራራ ፖም ካለዎት ፣ ኬክ በጣም መራራ እንዳይሆን የሎሚውን መጠን በትንሹ ይቀንሱ። ከመጠን በላይ የበሰለ ፖም አይጠቀሙ ፣ አለበለዚያ እነሱ በሚጋገርበት ጊዜ ወደ ፖም ይለውጣሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 240 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- እንቁላል - 4 pcs.
- ስኳር - 0.5 tbsp.
- ቅቤ - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
- ፖም - 4 pcs.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
አፕል እና የሎሚ ቻርሎት ምግብ ማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጮችን ከ yolks ይለዩ። የእንቁላሎቹን ይዘቶች ቅባት እና እርጥበት ሳይንጠባጠቡ በንጹህ እና ደረቅ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ።
2. እያንዳንዱን 1 tbsp በመጨመር እርጎቹን በማቀላቀያ ይምቱ። ሰሃራ።
3. እርጎችን መንቀጥቀጥ ይቀጥሉ። አየር የተሞላ ፣ ለምለም እና በድምፅ ብዙ ጊዜ መጨመር አለባቸው።
4. ዱቄትን በጥሩ ወንፊት በኩል ወደ እርጎዎች አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን እንደገና በማቀላቀያ ይምቱ።
6. አሁን ወደ ፕሮቲኖች ይሂዱ። ለስላሳ እና ጫፎች ፣ ነጭ እና አየር የተሞላ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በንፁህ ዊስክ በተቀላቀለ ይምቷቸው።
7. ጥቂት የተደበደቡ ፕሮቲኖችን ወደ ሊጥ ይጨምሩ እና ፕሮቲኖች ቅልጥፍናቸውን እንዳያጡ በአንድ አቅጣጫ በዝግታ እንቅስቃሴዎች ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀላቅሏቸው።
8. መንጠቆቹን አባሪ በመጠቀም በዝግታ ፍጥነት ዱቄቱን ይምቱ።
9. የተጠናቀቀው ሊጥ ከጣፋጭ ክሬም ወጥነት ጋር ተመሳሳይነት ያለው ፈሳሽ ይሆናል።
10. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ከመጋገሪያ ብራና ጋር አሰልፍ እና በቅቤ ይቀቡ።
11. ፖምቹን ይታጠቡ ፣ የዘር ሳጥኑን ይቁረጡ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሻጋታ ውስጥ በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ። ጭማቂውን ከሎሚው ውስጥ ይጭመቁ እና በፖም ላይ ያፈሱ። ከተፈለገ ፖም በ ቀረፋ ዱቄት ይረጩ።
12. በጠቅላላው ገጽ ላይ በእኩል እንዲሰራጭ በፖም ላይ ዱቄቱን አፍስሱ።
13. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ኬክውን ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ከእንጨት የጥርስ ሳሙና በመውጋት ዝግጁነትን ይፈትሹ። በላዩ ላይ መጣበቅ የለበትም። የተጠናቀቀውን ቻርሎት ትንሽ ቀዝቅዘው ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ይረጩ። የሎሚ ቻርሎት ከቫኒላ አይስክሬም ጋር ያቅርቡ። እነዚህ ምርቶች በደንብ አብረው ይሄዳሉ።
እንዲሁም የአፕል እና የሎሚ ቻርሎት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
