ለቤተሰብ እራት የተጠበሰ አትክልቶችን ፣ ሥጋን ፣ ፍራፍሬዎችን … በዱላ ያዘጋጁ። ያልተጠበቀ ጥምረት ፣ ጥርት ያለ ቅርፊት እና የጨረታ መካከለኛ ማንንም ግድየለሽ አይተውም። እና ድብደባን በትክክል እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አንድ ድብደባ በጥልቅ ከመጥበሱ በፊት ምግብ የሚንከባለልበት ድብደባ ነው። እነዚህ የተለያዩ የተለያዩ ምርቶች ቁርጥራጮች ሊሆኑ ይችላሉ። በጣም ታዋቂው -የአሳማ ሥጋ ፣ የዶሮ እና የዓሳ ቅርጫት ፣ አይብ ፣ የበሰለ ፣ ቁርጥራጮች ፣ ስኩዊድ ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ አትክልቶች ፣ የስጋ ቁርጥራጮች ፣ እንጆሪዎች ፣ ፖም ፣ ጎመን ፣ ዱባዎች ፣ ዞቻቺኒ … ብዙዎች ይህን ይወዳሉ። የማብሰያ መንገድ።
ድብሉ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ዱቄት ፣ እንቁላል እና ጥሩ መዓዛ ያለው መሙያ ይይዛል። ከእርሾ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሶስት ዓይነት ድብደባዎች አሉ -ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ያልቦካ። በምርቶቹ ላይ በመመስረት በጣም ተስማሚ የሆነው የሚመረጠው። ለመደብደብ የሚያገለግለው ፈሳሽ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል -ውሃ ፣ ወተት ፣ ክሬም ፣ ኬፉር ፣ ጭማቂ ፣ ቢራ ፣ ወይን ፣ የማዕድን ውሃ … ዱቄት እንዲሁ የተለየ ሊሆን ይችላል - ስንዴ ፣ አጃ ፣ ሩዝ ፣ ድንች ፣ በቆሎ … በተጨማሪም ፣ አስደናቂ ጥሩ መዓዛ ያላቸው መሙያዎች የደረቁ እና ትኩስ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ፣ አኩሪ አተር ፣ የቀዘቀዙ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለላጣው ጣዕም ይጨምራሉ … ዛሬ ከማንኛውም ምርት ጋር የሚስማማውን ከኮግዋክ ጋር ወተት ውስጥ ወተት እናዘጋጃለን። ብዙ ወይም ያነሰ ጨው እና ስኳር ለመጨመር በተመረጠው መሙላት ላይ በመመስረት ብቻ አስፈላጊ ይሆናል።
እንዲሁም ከእንቁላል ጋር በዱቄት እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 400 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ
- ኮግካክ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው ወይም ስኳር - በመሙላት ላይ በመመርኮዝ ለመቅመስ
- ዱቄት - 130 ግ
ከወተት ውስጥ ከኮግዋክ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. የክፍል ሙቀት ወተትን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ጥሬ እንቁላል በወተት ውስጥ ይጨምሩ እና በኮግካክ ውስጥ ያፈሱ።
3. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያሽጉ። ዱቄቱን በማቀላጠፊያ ወይም በማቀላቀል መምታቱ ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም ምርቶቹ በተሻለ ሁኔታ ሲደባለቁ ፣ ድብደባው ለስላሳ እና የበለጠ አየር ይሆናል።
4. እርስዎ በመረጡት መሙላት ላይ በመመርኮዝ በእንቁላል እና በወተት ድብልቅ ውስጥ ዱቄት ፣ ጨው ወይም ስኳር ይጨምሩ።
5. እብጠቶች እንዳይኖሩ በወተት ውስጥ ያለውን ድብደባ ከኮንጋክ ጋር በደንብ ይምቱ። ወጥነት ልክ እንደ እርሾ ክሬም መካከለኛ ውፍረት መሆን አለበት። ምንም እንኳን ፈሳሽ ፣ እና ተለጣፊ ፣ እና ወፍራም ሊሆን ይችላል። ወፍራም ሊጥ ጭማቂ ለሆኑ ምግቦች ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ይፈጥራል እና ጭማቂ እንዳይፈስ ይከላከላል። ፈሳሽ ሊጥ ዘይት ለማለፍ እና ቁርጥራጮቹን የበለጠ ጭማቂ ስለሚያደርግ ለደረቅ ይዘቶች ተስማሚ ነው።
በዱቄት ውስጥ ያለው ግሉተን የመለጠጥ ችሎታውን እንዲያጣ ዱቄቱን ከመጠቀምዎ በፊት ድብሩን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተዉት። ከዚያ በማቅለጫው ሂደት ውስጥ ዱቄቱ አይደርቅም እና ከምርቱ ጋር በተሻለ ይጣበቃል።
እንዲሁም በወተት ውስጥ ዓሳ ውስጥ በድስት ውስጥ ዓሳ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
