ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ፣ ቤሪዎች እና ስጋ ሁል ጊዜ በድስት ውስጥ ቢበስሉ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ይሆናሉ። ከእንቁላል ጋር በተጠበሰ ወተት ውስጥ ከድፍ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ባተር ከፊል ፈሳሽ ፣ ክሬም ሊጥ ነው። በግምት የፓንኬክ ሊጥ ይመስላል። ሁሉንም ዓይነት ምግቦች ለመጥለቅ ያገለግላል - አትክልቶች ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ እና ሌላው ቀርቶ ፍራፍሬዎች። ከዚያ ንጥረ ነገሮቹ ይበስላሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በጥልቀት የተጠበሰ ወይም በድስት የተጠበሰ። ለጣፋጭ ፣ ለስላሳ ፣ ለአየር የተሞላ እና ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ምስጋና ይግባቸውና ምርቶቹ ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የአመጋገብ ባህሪያቸውን ጠብቀው የሚቆዩ ናቸው። ይህ የማብሰያ ዘዴ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆነው በዚህ ቅርፊት የምግብ ፍላጎት ምክንያት ነው። ለዝግጁቱ ብዙ አማራጮች አሉ። ነገር ግን ማንኛውም ድብደባ ሁል ጊዜ ዱቄት ፣ እንቁላል እና ጥሩ መዓዛ ያለው መሙያ ያካትታል። የተለያዩ መሠረቶች እንደ ፈሳሽ መሠረት ያገለግላሉ -ወተት ፣ ኬፉር ፣ ሾርባ ፣ ጭማቂ … አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ካርቦናዊ ወይም ማዕድን ውሃ ይመርጣሉ ፣ እና አንዳንዶቹ በወይን ፣ በቢራ ፣ በቮዲካ ፣ በኮግካክ ፣ በፍራፍሬ መጠጥ ላይ በመመርኮዝ የበለጠ ሳቢ ድብደባ ያደርጋሉ። መጠጡ ከመሙላቱ ጋር መቀላቀሉ አስፈላጊ ነው።
በተጨማሪም ፣ እርሾን በመጠቀም ሊጥ ማድረግ ይችላሉ። ድብሉ ጣፋጭ ፣ ያልቦካ ወይም ጨዋማ ሊሆን ይችላል። ምን ዓይነት ምርቶች እንደሚታሰቡበት ይወሰናል። በዚህ ግምገማ ውስጥ ከተጠበሰ ወተት እና ከእንቁላል ጋር ቀለል ያለ ድብደባ እንዴት እንደሚደረግ እንነጋገራለን። ይህ የተከተፈ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ስኩዊድ ፣ አትክልት ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ አይብ ፣ እንጉዳዮች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ሁለንተናዊ ድብደባ ነው … እንዲሁም በመጋገሪያው ውስጥ የ sorrel ቅጠሎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ አሳራዎችን ማድረግ ይችላሉ። ግማሹን እስኪበስል ድረስ ጠንካራ አትክልቶችን መቀቀል ይሻላል። ብቸኛው ነገር ፣ ለጣፋጭ መሙላት ፣ ተጨማሪ ስኳር እና ጣፋጭ ጣዕሞችን ፣ እና ጨዋማ - ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 150 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ወተት - 30 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ዱቄት - 70-100 ግ (በሚፈለገው ወጥነት ላይ በመመስረት)
- ጨው - መቆንጠጥ (በስኳር ሊተካ ይችላል)
ከእንቁላል ጋር በተጠበሰ ወተት ውስጥ ድብደባ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በጣም ቀዝቃዛ የተጋገረ ወተት በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ቀዝቃዛ እንቁላል እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
3. በጥሩ ወንፊት በኩል በጥሩ ወንፊት የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።
4. እብጠቶች እንዳይኖሩ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። የዱቄቱ ወጥነት ቀጭን ወይም ወፍራም ሊሆን ይችላል። ይህ ምግብ ሰሪው ራሱ እንዲወስን ነው። የተጠናቀቀውን ሊጥ በተጠበሰ ወተት ውስጥ ከእንቁላል ጋር ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያጥቡት። ይህ ሊጡን የበለጠ የመለጠጥ እና ተመሳሳይ ያደርገዋል ፣ ግሉተን የመለጠጥ አቅሙን ያጣል ፣ ዱቄቱ ከምርቱ ጋር ተጣብቆ እና በሚበስልበት ጊዜ አይደርቅም።
ማስታወሻ:
- ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ የደረቁ ዕፅዋትን ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ተጨማሪዎች ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ። እውነት ነው ፣ ወደ ወፍራም ድብደባ ማከል የተሻለ ነው ፣ በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሽ በውስጣቸው አይይዝም።
- የተደባለቀ ድንች ወይም ዱባ ንፁህ ካከሉ ድብሉ የመጀመሪያ ይሆናል። የከርሰ ምድር ፍሬዎች - ከዎል ኖት እስከ ኑትሜግ - ለማንኛውም ድብደባ ትልቅ ተጨማሪ ናቸው።
- ወደ ድብሉ ውስጥ ከመግባቱ በፊት ምርቱ ከመጠን በላይ እርጥበት ከተረጨ የምርቱ ማጣበቂያ እና ድብደባ ይሻሻላል።
- እንዲሁም ምግቡ በመጀመሪያ በአንዱ ንብርብር በእንጨት ሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ በትንሽ ዱቄት ከተረጨ ድብደባው አይፈስም።
- ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የባትሪ ጥብስ ምግቦች በወረቀት ፎጣ ላይ መቀመጥ አለባቸው።
ድብደባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
