ቲማቲም ዓመቱን ሙሉ ተፈላጊ ነው። ግን በበጋ ወቅት በክረምት ውስጥ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ከሚበቅሉት የበለጠ ጣዕም አላቸው። በክረምት ውስጥ የቲማቲም የበጋ ጣዕም ለመደሰት ፣ የቀዘቀዘ የቲማቲም ንፁህ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጥበቃን ማድረግ አይወዱም? ጣሳዎችን ለማምከን እና ለማተም ጊዜ የለዎትም? ወይም ዝግጅቱ ብዙ ቦታ ይወስዳል ፣ እና እንዳይበላሽ ክፍት ጣሳዎች በፍጥነት መብላት አለባቸው? ከዚያ በእርግጠኝነት በቅዝቃዜ መልክ ለክረምቱ ዝግጅት ይወዳሉ። የቀዘቀዘ የቲማቲም ጭማቂ እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ። ቦርችትን ሲያበስሉ ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን ሲያበስሉ ፣ የተጠበሰ ሾርባ ሲያዘጋጁ እሱን ማከል በጣም ምቹ ነው … እንደዚህ ያለ ዝግጅት ጥቅም ላይ የሚውልባቸው ብዙ ናቸው። በተጨማሪም ፣ የቀዘቀዘ ንፁህ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል። ምንም ነገር ማነሳሳት የለብዎትም ፣ ጨው ፣ ምግብ ያበስሉ ፣ እንዳይቃጠሉ ያረጋግጡ … ምግብ ለማብሰል ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። በተጨማሪም ፣ ከቲማቲም ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ወዲያውኑ ሌሎች አትክልቶችን ማዞር እና የተለያዩ ነገሮችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ቲማቲሞችን ከተጣመመ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ከተቆረጡ ዕፅዋት ፣ ወዘተ ጋር ያጣምሩ።
ለክረምቱ የቲማቲም ጭማቂን ማቀዝቀዝ ፈጣን ፣ ቀላል እና ተግባራዊ ብቻ እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል። ግን ደግሞ ርካሽ ነው። ደግሞም በበጋ ወቅት በአትክልቱ ውስጥ ትኩስ ቲማቲሞችን መምረጥ ወይም በገቢያ ላይ ርካሽ በሆነ ዋጋ መግዛት ይችላሉ። ፍራፍሬዎች በክረምት ውስጥ ምንም ቪታሚኖች ስለሌሉ መዓዛ እና ለስላሳ ጣዕም የላቸውም። እና በክረምት ውስጥ ፣ ማንኛውም ምግቦች በሚዘጋጁበት ጊዜ አስፈላጊውን የቀዘቀዘ ንፁህ መጠን ማከል ብቻ ይቀራል። በተጨማሪም ፣ ከቲማቲም ጋር እንደዚህ ያሉ የቀዘቀዙ ብስክሌቶች በጥቅሉ ጠቅልለው በመያዝ ከቲማቲም ሁሉ በበለጠ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 20 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 1 ኪ.ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
ቲማቲም - 1 ኪ.ግ
የቀዘቀዘ የቲማቲም ጭማቂ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የበሰለ ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ የሆኑትን ቲማቲሞችን ይምረጡ። በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. ቲማቲሞችን በጥጥ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና ለማድረቅ ይተዉ።
3. በፍራፍሬዎች ላይ የተበላሹ ቦታዎች ካሉ ይቁረጡ። ከዚያ ቲማቲሞችን ወደ ምቹ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. የተቆራረጠውን አባሪ በመጠቀም ቲማቲሞችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቲማቲሞችን መፍጨት። የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት የስጋ ማጠፊያ ይጠቀሙ ወይም ቲማቲሙን በጥሩ ወንፊት ይፍጩ።
6. የቲማቲን ንፁህ ወደ ሲሊኮን ሻጋታዎች ይከፋፍሉ። አንድ ኩብ በአንድ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል መጠናቸውን ይምረጡ ፣ ምክንያቱም የቲማቲም ጭማቂ እንደገና በረዶ ሊሆን አይችልም።
7. የሲሊኮን ሻጋታ ከ -23 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ጠንካራ በሆነ በረዶ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ከዚያ የቀዘቀዘውን የቲማቲም ንፁህ ከሲሊኮን ሻጋታዎች ያስወግዱ ፣ ይህ ለማድረግ በጣም ቀላል ነው ፣ በልዩ ቦርሳ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለተጨማሪ ማከማቻ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
እንዲሁም የቀዘቀዘ የቲማቲም ጭማቂን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
