የኩስታርድ ጎጆ አይብ ፋሲካ በታላቁ ፋሲካ በሚከበርበት ቀን መገኘት ያለበት የፋሲካ ጠረጴዛ ባህላዊ ባህርይ ነው። ይህ ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች የሚወዱት እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እና እሱን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለክርስቶስ ብሩህ ትንሳኤ የጎጆ አይብ ፋሲካ ማዘጋጀት የተለመደ ነው። እነሱ በሁለት ስሪቶች ያደርጉታል - ቀዝቃዛ እና ሙቅ። የቀዝቃዛው ዘዴ ጥሬ ምርቶችን ለጣፋጭ መጠቀምን ፣ እና ትኩስ - በሙቀት የተሰራ። የትንሳኤው ንጥረ ነገሮች ተንከባለሉ እና መጠኑ እስከ መጀመሪያው የመፍላት ደረጃ ድረስ የተቀቀለ ነው ፣ ማለትም ፣ የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ። አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች የፋሲካ ኩስታን የበለጠ ለስላሳ እንደሚሆን ያምናሉ። ግን በሌላ በኩል ‹ጥሬ› ፋሲካ የጎጆውን አይብ የመጀመሪያውን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል። ይህ ግምገማ በጣም ጥንቃቄ የተሞላበት የኩስታርድ ኩስተር ፋሲካ ዝግጅት ላይ ያተኩራል። ከዚህ በፊት ምግብ ካላዘጋጁት ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት ልብ ማለት አለብዎት።
የጎጆ አይብ ፋሲካን ይወክላል -በተቆራረጠ ፒራሚድ መልክ ተጭነው ከሚጠበቀው ክሬም ወይም ከጣፋጭ ክሬም ጋር የጎጆ አይብ። እርጎው ደረቅ ፣ ትኩስ እና ለስላሳ መሆን አለበት። በብሌንደር ይምቱ ወይም በወንፊት በኩል ሁለት ጊዜ ይቅቡት። ከዚያ ጥሬ ፣ ኩሽና ወይም የተቀቀለ ፋሲካ ከአየር ከረጢት ስብስብ ይዘጋጃል። የጎጆውን አይብ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ አይመከርም ፣ ስለሆነም ተሰባብሮ ፣ ተጨፍጭፎ እና ተለጣፊ ይሆናል ፣ እና የጎጆው አይብ በወንፊት ውስጥ ተኝቶ አየር የተሞላ እና በአየር የተሞላ ነው። እርሾ ክሬም ወይም ክሬም በስብ ይወሰዳል ፣ ቢያንስ 30% ቅባት። ደህና ፣ እና ጣዕሙን የሚሰጡ ተጨማሪ ምርቶች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ -ዘቢብ ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 437 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ፋሲካ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 30 ደቂቃዎች ፣ እና ለመጫን 24 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 600 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- ዋልስ - 50 ግ
- ኪዊ ወይም ሌላ ማንኛውም ምግብ - ለጌጣጌጥ
- እንቁላል - 2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 150 ሚሊ
የኩሽ ጎጆ አይብ ፋሲካ ማብሰል
1. እርጎውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በኋላ ላይ በምድጃ ላይ ያስቀምጡት። ማደባለቅ ይውሰዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
2. እርሾ ክሬም ወደ እርጎው ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ።
3. በመቀጠል በሁለት የዶሮ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ምግብ እንደገና በብሌንደር ይቀላቅሉ። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲደርስ ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ያስወግዱ እና ወደ ምግብ ይላኩት። ዘይቱ በጅምላ ውስጥ በእኩል እንዲሰራጭ ምግቡን እንደገና ይገድሉ።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ዝቅተኛ እሳት ያብሩ። የመጀመሪያዎቹን አረፋዎች እስኪያዩ ድረስ ሁል ጊዜ ምግቡን ይቀላቅሉ። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ድስቱን በምድጃዎቹ ላይ ያድርጉት። የከርሰ ምድር ብዛት ይቀልጣል እና የሚፈስ ወጥነት ያገኛል።
6. ፓሶቺኒን ይውሰዱ ወይም የሴት አያቱን ዘዴ ይጠቀሙ - በካሬ ግራንት ውስጥ አይብ ጨርቅ ያስቀምጡ። ሁሉንም እርጎ ወደ ውስጥ አፍስሱ።
7. የጨርቁን ጫፎች ይከርክሙ እና ማንኛውንም መታጠፊያ ከላይ ያስቀምጡ። ወተቱ እንዲንጠባጠብ ፋሲካን ያዘጋጁ። ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉት ፣ ግን በአንድ ሌሊት የተሻለ። ከዚያ የቼዝ ጨርቅን በቀስታ ይግለጹ ፣ ክሬኑን ያዙሩት እና ያስወግዱት። ከዚያ ጋዙን ያስወግዱ። ፋሲካን በዘቢብ ፣ በኪዊ ፣ በለውዝ ወይም በማናቸውም ሌሎች ምርቶች በብሩህ የበዓል ምልክቶች መልክ ያጌጡ ፣ ለምሳሌ ፣ ቤሪዎችን በመስቀል ወይም በ “ХВ” ፊደል መልክ ያስቀምጡ።
እንዲሁም የ Tsar ጎጆ አይብ ፋሲካን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
