የድንች ኬክ የልጅነት ተወዳጅ ምግብ ነው። ዛሬ በበለጠ በተሻሻሉ እና በተራቀቁ ጣፋጮች ተተክቷል። ግን ለብዙዎች አሁንም በጣም የተወደደ ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል ፣ ስለዚህ የምግብ አሰራሩን ለማስታወስ ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እኛ በጣም ተደራጅተን ስናድግ ከልጅነት ጀምሮ ለተለያዩ ምግቦች ጣዕም ናፍቆት አለ። ከአዞ ጌና እና ቼቡራሽካ ጋር በመጠቅለያው ላይ የቸኮሌት አሞሌዎች የት ጠፉ ፣ የተቀቀለ የተጠበሰ ወተት ፣ ለስላሳ የስፖንጅ ኬክ እና የድንች ኬክ በአፍዎ ውስጥ በሚቀልጥ የት ጥርት ያሉ ዋፍሎች የት አሉ? ፀሐይ በራቀች ፣ ሰማዩም ጨለመ ፣ እና ሣሩ አረንጓዴ በሚሆንበት ፣ ሁሉም ነገር በሩቅ ጊዜ ውስጥ ቀረ።
እንደ “ድንች” እንደዚህ ያለ ትርጓሜ የሌለው ስም ያለው ኬክ ከትምህርት ቤት እና ከተማሪዎች ካንቴኖች እስከ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ድረስ በሁሉም ቦታ እና ሁል ጊዜ በሶቪዬት ዘመን አገልግሏል። በእያንዳንዱ የግሮሰሪ መደብር እና መጋገሪያ ሱቅ ውስጥ ሊገዙት ይችላሉ። ከታላቅ ጣዕሙ በተጨማሪ ኬክ በሁለት ልዩ ባህሪዎችም ጥሩ ነው። በመጀመሪያ ፣ ዝግጅቱ የኩኪዎችን ፣ ዋፍሌዎችን ፣ ብስኩቶችን ፣ ብስኩቶችን ቅሪቶች ለማስወገድ ጥሩ መንገድ ነው … ሁለተኛ ፣ ሙቀት መታከም አያስፈልገውም። ክፍሎቹን ማደባለቅ ፣ ከተፈጠረው ብዛት ኬኮች በታዋቂ አትክልት መልክ ማዘጋጀት እና በላዩ ላይ በአልሞንድ ፣ በ ‹ዋፍሌ ቺፕስ› ወይም በካካዎ ዱቄት ውስጥ ማንከባለል ብቻ አስፈላጊ ነው። ኬኮች በረዶ ሲሆኑ ፣ በልጅነት ጣዕም መደሰት ይችላሉ።,ረ በጣም ጣፋጭ አድርጌ ገለፅኩት … ወደ ሥራ እንግባ። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እውነተኛ ደስታን ይሰጣቸዋልና ለእርዳታ ትንንሾችን ይደውሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 440 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12-15 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ፣ ለማቀናበር ጊዜ
ግብዓቶች
- የቫኒላ ብስኩቶች - 300 ግ
- የተጠበሰ ወተት - 400 ሚሊ
- ዋልስ - 100 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ኮግካክ - 50 ሚሊ
- ስኳር - 3-5 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
ከሩዝ “ድንች” ኬክ ማብሰል
1. ሩሶቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የመቁረጫ ቢላዋ አባሪ ቀድሞ የተጫነበት።
2. በትንንሽ ፍርፋሪ ውስጥ መፍጨት። እነሱ በጥንቃቄ እና በጥሩ ሁኔታ እንዲደመሰሱ ያስፈልጋል። የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት ጥሩ የፍርግርግ መፍጫ ይጠቀሙ።
3. ዋልኖቹን ይቅፈሉ ፣ በንጹህ እና ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ወይም ይሰብሩ።
4. በማብሰያ ድስት ውስጥ ወተት አፍስሱ ፣ ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።
5. ስኳር እና ኮኮዋ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ወተቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ እና ቅቤ ይጨምሩ።
6. ዘይቱን በደንብ ለማሟሟት እና የጅምላውን ለማቀዝቀዝ እንደገና የፈሳሾቹን ክፍሎች ቀላቅሉ። ከዚያ በኮግካክ ውስጥ አፍስሱ (በአልኮል ፣ rum ፣ ዊስክ ሊተካ ይችላል) እና ያነሳሱ። ለልጆች ኬክ እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ከዚያ የአልኮል መጠጦችን ከቅንብሩ ውስጥ ያስወግዱ።
7. በመቀጠልም ሁለት ድብልቆችን ማዋሃድ ያስፈልግዎታል -ደረቅ እና ፈሳሽ። ይህንን ለማድረግ የተከተፉ ብስኩቶችን እና ዋልኖዎችን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
8. በወተት ብዛት ይሙሏቸው።
9. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። የዳቦው ወጥነት ትንሽ ውሃ ይሆናል። ግን ይህ ደህና ነው ፣ tk ቅቤው ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ እና ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ እንዲቆይ ያደርገዋል።
10. ቡኒዎቹን በድንች ቅርጾች ቅርፅ ያድርጓቸው ወይም ወደ ኳሶች ያድርጓቸው።
11. ኬክውን በካካዎ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ጣፋጩ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ያቆየዋል። በአዲሱ ሻይ ወይም ቡና ያቅርቡት።
እንዲሁም የድንች ኬክን ከሩዝ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
