የምግብ አዘገጃጀት ከቢጫ የአትክልት ንጹህ ሾርባ ፎቶ ጋር። የምግብ መሸፈኛ ምግብ በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ፣ በምግብ መመረዝ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው በሽታዎች ይመከራል።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- ቢጫ የንፁህ ሾርባ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቢጫ አትክልት ንጹህ ሾርባ ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ፣ ተጨማሪ ፓውንድ እና ሴንቲሜትር ለሚታገሉ ፣ ወይም ከልብ ምግብ በኋላ ተመልሰው ለመነሳት ለሚፈልጉ እውነተኛ ፍለጋ ነው። ረቂቅ ፋይበር እና ጥራጥሬዎችን ያልያዙ አትክልቶችን ይ containsል። በብርሃን ንፁህ የመሰለ ወጥነት ምክንያት ፣ የተበሳጩ የ mucous ሽፋኖችን ይሸፍናል ፣ የበሽታ ምልክቶችን ያስወግዳል ፣ በፍጥነት የሙሉነት ስሜትን ይሰጣል እና ያቆያል። በምግብ አዘገጃጀት ላይ ያሉ ትናንሽ ለውጦች ከምግብ ፍላጎት ወደ ልብ ወዳለው ዋና ኮርስ ወይም ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ይለውጡትታል።
ሾርባው ቢጫ ወይም ነጭ ቀለምን በስሱ አወቃቀር እንዲሁም ጥራጥሬዎችን (ለተቅማጥ ሩዝ ፣ በሌሎች ሁኔታዎች ኦትሜል) ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር የሚያሻሽሉ አትክልቶችን ይ contains ል። የወጭቱ መሠረት ካሮቲን ፣ ዱባ እና የደረቁ አፕሪኮቶች በካሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፣ እነሱ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ይደግፋሉ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና የነፃ radicals መወገድን ያፋጥናሉ ፣ የነርቭ ስርዓትን ያጠናክራሉ እንዲሁም ወጣቶቻችንን እና ውበታችንን ይደግፋሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 30 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ውሃ - 0.8 ሊ
- ኦትሜል - 2 የሾርባ ማንኪያ (40 ግ)
- ሥር ሰሊጥ - 100 ግ
- ካሮት - 200 ግ
- ሊኮች - 40 ግ
- ትኩስ ዱባ - 350 ግ
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 60 ግ
- በርበሬ - 0.5 tsp
- የተከተፈ የለውዝ ፍሬ - 1 መቆንጠጥ
- የከርሰ ምድር ፍሬ - 0.5 tsp
- ለመቅመስ ጨው
ቢጫ የንፁህ ሾርባ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ
1. ይህ የአትክልት ሾርባ በወፍራም ግድግዳ ድስት ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተቀቀለ (የበለጠ በትክክል ፣ የተቀቀለ)። ባለብዙ ማብሰያ እንጠቀማለን። 3-4 ብርጭቆ ውሃ ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እነሱን ለማጠብ ቀላል ለማድረግ የደረቁ አፕሪኮችን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ።
2. ጥራጥሬዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ። ኦትሜል በጣም በፍጥነት ቢበስልም ፣ ቀጭን ሾርባ ለማዘጋጀት ቢያንስ ለ 15-20 ደቂቃዎች እናበስለዋለን።
3. ካሮትን ፣ ሥር ሰሊጥን እና እርሾን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከላጣዎች ይልቅ ፣ የሾርባ ማንኪያ ወይም ነጭ ሰላጣ ሽንኩርት መውሰድ ይችላሉ ፣ ማለትም ፣ ለስላሳ ለስላሳ ዝርያዎች። በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ተራውን ሽንኩርት መጠቀም ይፈቀዳል ፣ ግን ከዚያ ከማስቀመጥዎ በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ፣ ለብዙ ደቂቃዎች ያዙት ፣ ያጥቡት እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
4. የመጀመሪያውን የአትክልቶች ስብስብ በእህል ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በቢጫ የአትክልት ንጹህ ሾርባ አዘገጃጀት መሠረት ያብስሉት።
5. የደረቁ አፕሪኮችን ይታጠቡ እና በግማሽ-አራተኛ ይቁረጡ። ዱባውን ወደ ትልቅ ኩብ ይቁረጡ። ትኩስ ከመሆን ይልቅ የደረቀውን መጠቀም ይችላሉ ፣ በዚህ ሁኔታ በሞቀ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ቀድመው መታጠብ አለበት።
6. ዱባውን በደረቁ አፕሪኮቶች ወደ ድስቱ እንልካለን። ኣትክልቱ ከደረቀ ፣ እኛ ደግሞ የተረጨበትን ውሃ እንጠቀማለን። በዚህ ጊዜ የፈላ ውሃን በመጨመር የወደፊቱን ሾርባ ውፍረት ማስተካከል እንችላለን። አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች እስኪዘጋጁ ድረስ ክዳኑን ዘግተን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል እንቀጥላለን።
7. ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው ይጨምሩ (በጥሬው በቁንጥጫ!) ፣ ጣዕሙን እና መዓዛውን “እንዲበስል” እሳቱን ያስወግዱ እና ዝግጁ የሆነ ሾርባ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ።
8. ማደባለቅ በመጠቀም ቀለል ያለ አየር የተሞላ ንጹህ እስኪሆን ድረስ የተጠናቀቀውን ሾርባ መፍጨት። ጣዕሙ በጣም ለስላሳ ፣ ገለልተኛ ነው -የካሮት እና ዱባ ጣፋጭነት ፣ ትንሽ የደረቀ አፕሪኮት ትንሽ የስኳሬ ጨዋማነት በግምት ተገምቷል ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በፌሩክ እና በለውዝ መዓዛዎች ተሞልቷል ፣ እርስ በርሱ በሚስማማ ሁኔታ ወደ ደብዛዛ ግን የተጣራ ክልል ውስጥ ይዋሃዳል። አንድ ዓይነት “የምግብ አሰራር ፓስታ”።
ዘጠኝ.በሚያገለግሉበት ጊዜ ሾርባውን በቅመማ ቅመም ወይም በዝቅተኛ ቅባት ክሬም ይቅቡት ፣ በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ - የፍኖው ፍሬን ጣዕም እንዲሁም ተልባ ዘርን ያጎላል - የታሸገውን ውጤት ለማሳደግ።
በእኛ መሠረታዊ “የፍራፍሬ እና አትክልት” ስሪት ውስጥ ሾርባው ከምሳ ወይም ከእራት በፊት በዋና ዋና ምግቦች መካከል ወይም እንደ አፕሪቲፍ ዓይነት እንደ ቀላል መክሰስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ግን የምርቱን ስብስብ በትንሹ ከቀየሩ ፣ ለምሳሌ ፣ የአበባ ጎመን እና የአሳፋ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ እና እኛ እራስን የሚቻል የመጀመሪያ ኮርስ እንዘጋጃለን። በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ጥሩ የሆነ የተከተፈ እንቁላል ወይም የተቀቀለ የዶሮ ጡት ቁራጭ ይሆናል።
ቀይ ሽንኩርት እና fenugreek ን ማስወገድ ፣ ግን ፖም ፣ ሙዝ ፣ ቀረፋ እና አንድ ማንኪያ ማር ማከል ፣ በተመሳሳይ መሠረት ፣ እኛ የመጀመሪያውን ጣፋጭ እናገኛለን - ቀላል ፣ ጤናማ ፣ ዝቅተኛ -ካሎሪ ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለቢጫ አትክልት ንጹህ ሾርባ
1. ለቢጫ ዱባ የተጣራ ሾርባ የምግብ አሰራር
2. ቢጫ አትክልት ንጹህ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
