አንድ ሰላጣ ፣ ያለ እሱ አንድም የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ አልተጠናቀቀም - “የአዲስ ዓመት ኦሊቪየር” ሰላጣ። የዚህን ባህላዊ ምግብ ሌላ ስሪት ለማወቅ ሀሳብ አቀርባለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በአዲሱ ዓመት ዋዜማ ፣ በጣም ቀላሉ ሰላጣ እንኳን አስማታዊ ሊሆን ይችላል። ከዚህም በላይ ውድ ምርቶችን መጠቀም ወይም በሆነ መንገድ ምግቡን ማስጌጥ እንኳን አስፈላጊ አይደለም። የወተት ቋሊማ ፣ የተከተፈ ዱባ ፣ የተቀቀለ ድንች ከእንቁላል እና ካሮት ፣ እና የታሸገ አረንጓዴ አተር በመጠቀም ዛሬ እኛ በጥሩ አሮጌው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የአዲስ ዓመት ኦሊቪየርን እናደርጋለን። ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ የተቀቀለውን ቋሊማ በተቀቀለ የዶሮ ሥጋ መተካት ወይም እነዚህን ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ማከል ይችላሉ። እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፣ ትኩስ እና ተመራጭ የቤት ውስጥ እንቁላሎችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ ከዚያ ሰላጣው በጣም ጣፋጭ ይሆናል። እንዲሁም የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።
ምንም እንኳን ኦሊቪዬ ሰላጣ እንደ ብሔራዊ ተወዳጅ የአዲስ ዓመት ምግብ ተደርጎ ቢቆጠርም በማንኛውም በሌሎች በዓላት እና በሳምንቱ ቀናት እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል። በዚህ ሰላጣ ፣ ማንኛውም ትንሽ የቤተሰብ በዓል ወይም ተራ እራት ብሩህ ፣ የበለጠ አስደሳች እና ጣዕም ያለው ይሆናል። እና የሰላቱን የበለጠ የበዓል አገልግሎት ለማቅረብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በተከፋፈሉ ብርጭቆ ብርጭቆዎች ፣ በአሸዋ ቅርጫቶች ወይም በጥራጥሬዎች ውስጥ ያገልግሉት።
እንዲሁም የሩሲያ ዘይቤ ኦሊቪየርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 395 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ለአንዳንድ ንጥረ ነገሮች የማብሰያ ጊዜ
ግብዓቶች
- ድንች (በልብሳቸው ውስጥ የተቀቀለ) - 2-3 pcs.
- ካሮት (በአንድ ልጣጭ የተቀቀለ) - 1 pc.
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 350 ግ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- እንቁላል (ጠንካራ የተቀቀለ) - 4 pcs.
- ዱባዎች (የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ) - 3-4 pcs.
- የወተት ሾርባ - 300-350 ግ
የአዲስ ዓመት ኦሊቪየር ሰላጣ የደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተቀቀለውን ድንች በዩኒፎርማቸው ውስጥ ቀቅለው ከ 0.5 እስከ 0.7 ሚ.ሜ ያህል ጎኖቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
2. ካሮት ፣ የተቀቀለ ፣ እንዲሁ ተላጥቶ እንደ ድንች ተመሳሳይ መጠን ይቆርጣል።
3. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎቹን ቀቅለው እንደ ቀደሙት ምርቶች በኩብ ይቁረጡ።
አትክልቶች እንዳይበቅሉ እና የእንቁላል አስኳል ሰማያዊ ቀለም እንዳያገኙ አትክልቶችን እና እንቁላሎችን ለአንድ ሰላጣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በድረ-ገፃችን ገጾች ላይ ከፎቶዎች ጋር ዝርዝር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።
4. መጠቅለያውን ፊልም ከወተት ቋሊማ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ መጠን መቆረጥ አለባቸው ፣ ስለዚህ መጠኑን ያረጋግጡ። ከዚያ ሰላጣው በጠረጴዛው ላይ ቆንጆ ሆኖ ይታያል።
5. የተጠበሰ ወይም የተከተፈ ዱባ በወረቀት ፎጣ ከመጠን በላይ ኮምጣጤን ለማስወገድ እና ወደ ኪዩቦች ለመቁረጥ።
6. ሁሉንም የተከተፉ ምግቦችን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና የታሸገ አተር ይጨምሩ። ሁሉንም ብሬን ለማፍሰስ አስቀድመው በወንፊት ውስጥ ያድርጉት። ምግቡን ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው በደንብ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀውን “የአዲስ ዓመት ኦሊቪየር” ሰላጣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
እንዲሁም የአዲስ ዓመት ኦሊቨር ንጉሣዊነትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
