አዲሱ ዓመት ብሩህ ፣ የበለጠ አስደሳች እና ጣዕም እንዲኖረው ከፈለጉ ታዲያ ወጎችን አይጥሱ እና ጣፋጭ የኦሊቪ ሰላጣ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ከፍተኛ ጥራት እና ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ፣ እና ትክክለኛው የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አዲስ ዓመት የቤተሰብ በዓል ብቻ ሳይሆን የህዝብ ወጎችም በዓል ነው። ለምሳሌ ፣ አንዱ ወጎች የገና ዛፍ ነው ፣ ምክንያቱም ያለ እሱ አዲስ ዓመት የለም። ከሶቪየት ዘመን በኋላ የነበረው ሌላ የአዲስ ዓመት ዋዜማ ታዋቂው የኦሊቪ ሰላጣ በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ መሆን አለበት። ይህ ሰላጣ በብዙዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ እና የተወደደ ነው ፣ እና ያለ እሱ ፣ የአዲስ ዓመት ዋዜማ በቀላሉ የማይታሰብ ነው። ስለዚህ ፣ በአዲሱ ዓመት በዓላት ላይ ፣ በሁሉም ቤተሰብ ማለት ይቻላል በጠረጴዛው ላይ ሊገናኙት ይችላሉ።
በሁሉም ዓይነት ልዩነቶች እና ለእያንዳንዱ ጣዕም ይዘጋጃል። ስለ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት አሁንም ክርክር ስላለ ፣ tk. የሰላሙ ደራሲ ሉሲየን ኦሊቪየር የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስተላለፈው ለማን አይታወቅም። ግን በግምቶች መሠረት እሱ የሃዘል ግሬስ ቅጠል ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ግሪንች ፣ ያልታወቀ አኩሪ-ካቡል ፣ ማዮኔዜ እና የሎሚ ጭማቂን ያካተተ ነበር።
ዛሬ ፣ ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ እንቁላሎች ፣ ድንች እና ማዮኔዝ ብቻ ሳይለወጡ የቀሩ ሲሆን የተቀሩት ምርቶች በእያንዳንዱ fፍ ውሳኔ ላይ ተጨምረዋል። ለምሳሌ ፣ የስጋ ምርት እንዲሁ በምግብ ውስጥ ይገኛል ፣ ግን ሳህኖች እና የሌሎች ወፎች ሥጋ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማብሰል 1 ሰዓት ፣ ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 3 pcs.
- ካሮት - 2 pcs.
- እንቁላል - 5 pcs.
- የተቀቀለ ጎመን - 8 pcs.
- ትኩስ ዱባ - 1 pc.
- ያጨሰ የዶሮ እግር - 2 pcs.
- ማዮኔዜ - 200 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የአዲስ ዓመት ኦሊቨር ማብሰል
1. ድንች እና ካሮትን እጠቡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሉ።
2. እንቁላሎቹን በውሃ ያጠቡ እና በደንብ ይቅቡት።
3. ያጨሱትን የዶሮ እግሮች ይታጠቡ እንዲሁም ይቅቡት። በመርህ ደረጃ እነሱን መቀቀል አያስፈልግዎትም። ይህንን የማደርገው ሾርባውን እንዳጨስ ፣ ከዚያ የአተር ሾርባውን የማበስልበት ነው።
4. ሁሉም ምርቶች ሲዘጋጁ በደንብ ማቀዝቀዝ አለባቸው ፣ ከዚያም አትክልቶችን መቁረጥ ይጀምራሉ። ስለዚህ ካሮቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ። ሁሉንም ምርቶች ወደ ተመሳሳይ መጠን ፣ ከ7-8 ሚሜ ያህል ለመቁረጥ ይሞክሩ ፣ ከዚያ ሰላጣው የሚያምር ይመስላል።
5. ድንቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
6. ከተጨሰው ሀም ቆዳውን ያስወግዱ ፣ በሰላጣው ውስጥ አያስፈልግም። ስጋውን ከአጥንት ለይተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
8. የተቀጨውን እና ትኩስ ዱባውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
9. ሁሉንም ምግቦች በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ማዮኔዜ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ወቅቱን በጨው ለመቅመስ እና ሰላጣውን ለማቀዝቀዝ።
10. ዝግጁ ሰላጣ በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም በገና ዛፍ ቅርፅ ባለው ምግብ ላይ ሊቀመጥ ይችላል። ከእንስላል አረንጓዴ የጥድ ቅርንጫፎችን ያድርጉ ፣ እና ከጭንቅላቱ አናት ላይ ከካሮድስ ወይም ዱባዎች አንድ ኮከብ ያድርጉ።
በሉሲን ኦሊቪየር የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ከ cheፍ ኢሊያ ላዘርሰን መሠረት እውነተኛ የኦሊቪያ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
