የቱርክ ቅጠል - ቀላል ፣ ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በመገኘቱ ምስጋና ይግባው ቱርክ በጠረጴዛዎቻችን ላይ በብዛት መታየት ጀመረ። ዛሬ በብዙ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ አስቀድመው ሊገዙት ይችላሉ። በዚህ ክፍል ውስጥ የቱርክ ዝንቦችን ለማብሰል ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን እና ምስጢሮችን እናነግርዎታለን።

የሚጣፍጥ የቱርክ ዝንጅብል ምግብ - በለውዝ መሙያ ይንከባለሉ

የቱርክ ሥጋ ቀድሞውኑ በራሱ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ጣዕሙን ለማሟላት እና ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር አስደናቂ ምግብን ማዘጋጀት ይችላሉ - ከነጭ መሙላት ጋር። እሱ እንደ ዋና ኮርስ ትኩስ ሆኖ ያገለግላል ፣ ወይም እንደ ቀጭን ምግብ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ግብዓቶች

• የቱርክ ጡት - 3 ኪ.ግ
• ቤከን - 20 ቀጭን ቁርጥራጮች
• ቅቤ - 20 ግ
• የተጨማ ጡብ - 140 ግ
• የጥድ ፍሬዎች - 50 ግ
• ሽንኩርት - 2 pcs.
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
• የሎሚ ቅጠል - 2 pcs.
• ፓርሴል - ቡቃያ
• የዳቦ ፍርፋሪ - 100 ግ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

አዘገጃጀት:

1. በሚቀልጥ ቅቤ እና በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ጡቱን ይቅቡት። ለውዝ ፣ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ምርቶቹን ከቂጣ ፣ ከጨውና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ።
2. ፎይልውን በቅቤ ይቀቡት እና የቤከን ቁርጥራጮቹን በአቀባዊ ያሰራጩ።
3. መሃሉ ላይ መሙላቱን አይቁረጡ እና ሙሉ በሙሉ አይክፈቱት። 5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ቁራጭ ለመሥራት ትንሽ ይደበድቡት እና ቤከን ላይ አናት ላይ ያድርጉት።
4. መሙላቱን በቱርክ መሃል ላይ ያስቀምጡ እና የስጋውን ጠርዞች ወደ ውስጥ ያዙሩ።
5. ጥቅሉን በቢከን ይሸፍኑ ፣ ከድብል ጋር ያያይዙ ፣ በፎይል ተጠቅልለው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ጥቅሉን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 2 ሰዓታት ይላኩ።

ቀላል የቱርክ የተከተፉ ምግቦች -በቅመማ ቅመም ውስጥ ወጥ

ምግብ ከማብሰያው በኋላ ብዙውን ጊዜ ደረቱ ደረቅ ይሆናል ፣ በቀላል ፣ ባልተጠበቀ መንገድ ሊበስል ይችላል - በቅመማ ቅመም ውስጥ መጋገር ፣ ከዚያ ስጋው በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል።

ግብዓቶች

• የቱርክ ቅጠል - 400 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ
• ዱቄት - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

አዘገጃጀት:

1. መካከለኛ መጠን ያላቸው ጡቶች እና የተከተፈ ሽንኩርት በብርድ ፓን ውስጥ በሚሞቅ ዘይት ላይ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
2. ዱቄት ፣ እርሾ ክሬም ፣ በርበሬ እና ጨው ይረጩ።
3. 200 ሚሊ ሙቅ ውሃ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

የቱርክ ሙሌት በምድጃ ውስጥ

በምድጃ ውስጥ ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል የአመጋገብ ናቸው። ለካሎሪ ይዘት ፣ ለአመጋገብ እሴት ትኩረት ለሚሰጡ እና ተገቢ አመጋገብን ለሚከተሉ አማልክት ናቸው።

ግብዓቶች

• የቱርክ ቅጠል - 700 ግ
• አኩሪ አተር - 5 የሾርባ ማንኪያ
• ለ marinade ማንኛውም ተወዳጅ ቅመሞች - 3 tsp.
• በርበሬ ጨው - ለመቅመስ

አዘገጃጀት:

1. ጡት ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያጥፉት እና ስጋው በተሻለ ሁኔታ እንዲጠጣ በቢላ ይከርክሙ።
2. በቱርክ ላይ ቅመማ ቅመሞችን እና አኩሪ አተርን ያሰራጩ።
3. ቅጠሎቹን በፎይል ውስጥ ጠቅልለው ለ 3 ሰዓታት ያፍሱ።
4. ፎይልን ሳይፈታ ፣ ስጋውን በ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።

የቱርክ ቅጠል በዝግታ ማብሰያ ውስጥ

የአመጋገብ ባለሙያዎች የቱርክ ሥጋን በጣም ጠቃሚ እና የአመጋገብ አድርገው ይቆጥሩታል። እና እሱ በብዙ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ከተሰራ ፣ ከዚያ አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ይቀመጣሉ ፣ ሙላው በተለመደው መንገድ ከመብሰል ይልቅ በተለይ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከመሣሪያው አጠገብ ሁል ጊዜ መሆን አያስፈልግም። ባለ ብዙ ምግብ ማብሰያው ራሱ ሳህኑ ዝግጁ መሆኑን ምልክት ይሰጣል።

ግብዓቶች

• የቱርክ ቅጠል - 500 ግ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ስኳር - 2 tsp
• አኩሪ አተር - 6 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የቱርክን ቅጠል በደረጃ ማብሰል

1. ሙላውን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
2. አኩሪ አተርን በጨው ፣ በስኳር እና በ 5 tbsp ይቀላቅሉ። የተጣራ ውሃ።
3. በብዙ ማብሰያ ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ሁነታን ያዘጋጁ እና ስጋውን እና ሽንኩርትውን በዘይት ውስጥ ይቅቡት።
4. ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ አኩሪ አተርን ያርቁ።
5. መከለያውን ይዝጉ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
6. ከምልክቱ በኋላ ምግቡን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።

በሰናፍጭ ሾርባ ውስጥ ለተጠበሰ ቱርክ የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ቱርክን ከሾርባ ጋር ለማብሰል የምግብ አሰራር