ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ፣ መነሳሳት እና ምኞት ሊኖርዎት ይገባል። ግን ምግቡ አስገራሚ ሆኖ እንዲታይ ፣ ልዩ ስውር ነገሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ይህ ግምገማ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ዱባዎች ፍጹም የተቀቀለ ስጋ ስለማድረግ ነው። 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምክሮች።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን የማዘጋጀት ምስጢሮች
- ለዱቄት መሙላት ዓይነቶች
- የተቀቀለ የዶሮ ምግብ
- ትክክለኛው መሙላት
- ጭማቂ የተቀቀለ ስጋን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- ጣፋጭ የተቀቀለ ሥጋ
- የተፈጨ ስጋ በቤት ውስጥ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ፔልሜኒ ከልጅነት ጋር የተቆራኘ ምግብ ነው ፣ መላው ቤተሰብ ተሰብስቦ ትናንሽ ዱባዎችን አንድ ላይ ሲያደርግ። ብዙ ጀማሪ የቤት እመቤቶች የምግብ አሰራርን መሰረታዊ ነገሮች ከዱቄት ጋር መቆጣጠር ይጀምራሉ። እና ምንም እንኳን በመጀመሪያ በጨረፍታ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ቢመስልም እኔ ያልቦካውን ሊጥ ተንኳኳሁ ፣ በተቀጠቀጠ ሥጋ ሞልቼ ፣ ጠርዞቹን አሽጎ በውሃ ውስጥ ቀቀለው። ሆኖም ፣ ይህ ቀላል ምግብ የራሱ ምስጢሮች አሉት።
በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን የማዘጋጀት ምስጢሮች
- የዱቄቱ ወጥነት ሊለጠጥ እና ቁልቁል መሆን አለበት ፣ ስለሆነም በፈሳሽ ከመጠን በላይ መውሰድ አይችሉም።
- ዱቄቱን በወንፊት በኩል ወደ ጠረጴዛው ላይ በማጣራት እና በተፈጠረው ተንሸራታች ውስጥ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት እንዲኖር ይመከራል ፣ እዚያም ጨው ፣ ውሃ እና እንቁላል በቀጭን ዥረት ውስጥ ይጨምሩ።
- ሊጥ በሞቀ ውሃ ወይም በሚሞቅ ወተት ውስጥ ብቻ ይንከባለላል ፣ ቀስ በቀስ እና በዙሪያው ዙሪያ ፣ በአንድ አቅጣጫ ፣ ዱቄቱን ከጫፍ እስከ መሃሉ ያነሳል። ያለበለዚያ ንጥረ ነገሮቹን ማዋሃድ የበለጠ ከባድ ይሆናል።
- የተጠናቀቀው ሊጥ በንጹህ ፎጣ ተሸፍኖ ለግማሽ ሰዓት እንዲያርፍ መደረግ አለበት። የአየር ሁኔታ ሳይኖር “ይተነፍሳል”። በዚህ ጊዜ ግሉተን ያብጣል እና ሊጡን አስፈላጊውን የመለጠጥ ችሎታ ይሰጠዋል።
- የዱቄቱ ዝግጁነት በጣት በመጫን ይረጋገጣል -አንድ ዲፕል ይቀራል ፣ ይህ ማለት ዝግጁ ነው ፣ ወደ ኋላ ይመለሳል ፣ በቂ የመለጠጥ አይደለም። እና ያልበሰለ ሊጥ ከእሱ ጋር መሥራት የበለጠ ከባድ ይሆናል።
- ሊጡን ለስላሳ ለማድረግ ቅቤን በመጨመር በወተት ውስጥ መታጠፍ አለበት።
- ለዱቄት መሙላቱ በዋናነት በስጋ ይዘጋጃል ፣ ብዙ ጊዜ ከዓሳ ጋር። ማንኛውም ዓይነት ስጋ ጥቅም ላይ ይውላል -የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ በግ። በብዙ ሀገሮች ውስጥ ዱባዎች የሚቀረጹ ስለሆኑ ከቱርክ ፣ ከዝንጅ ፣ ከሳልሞን ፣ ከድብ ሥጋ ፣ ከአሳማ ሥጋ ለዱቄት የተቀቀለ ሥጋ አለ። ስጋ ለብቻው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ወይም በእኩል መጠን ሊጣመር ይችላል።
- በተቀቀለው ስጋ ላይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ማከልዎን ያረጋግጡ። ይህ የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል።
- የአትክልት ተጨማሪዎች በስጋ መሙላቱ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ -የተከተፉ አረንጓዴዎች ፣ ትኩስ ጎመን ፣ የተጠበሰ ራዲሽ። ይህ ዱባዎቹን ክላሲክ ጣዕም እና ተጨማሪ ርህራሄን ይሰጣቸዋል።
- ስጋን በሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ 2 ጊዜ ያዙሩት ፣ ይህ የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል።
- ዱባዎቹን ሁሉንም ተመሳሳይ መጠን ለማድረግ ፣ ዱቄቱ ከ1-2 ሚ.ሜ በሆነ አንድ ትልቅ ንብርብር ውስጥ መጠቅለል አለበት። ከዚያ በኋላ በመስታወት ክበቦችን ይቁረጡ። ዱባዎች በቤት ውስጥ የተሰሩ ኑድሎችን ለመሥራት ሊያገለግሉ ይችላሉ።
- መሙላቱ በእያንዳንዱ ቁራጭ መሃል ላይ ይቀመጣል። ከዚያ በኋላ ዱቄቱ በግማሽ ተጣጥፎ ጭማቂው እንዳይፈስ ጠርዞቹ በጥሩ ሁኔታ ተጣብቀዋል። ድቡልቡ ክብ ቅርጽ እንዲይዝ የዱቄት ጫፎች እርስ በእርስ ተያይዘዋል።
- በጣም ጣፋጭ ዱባዎች ከዱቄት እና ከተቀቀለ ሥጋ 1: 1 ጋር ጥምርታ ናቸው።
- ያለ ሾርባ ቢቀርቡም እንኳ ማንኪያውን ማንኪያ ይዘው ዱባ መብላት የተለመደ ነው። በሹካ ስለወጋቸው ጭማቂ ይፈስሳል።
ዱባዎች የሚሞሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች -ምን ሊቀመጥ ይችላል
ለዱቄት መሙላቱ ጭማቂ መሆን አለበት ፣ እንደ ደረቅ የዶሮ ጡቶች ምርጫን በመምረጥ ፣ በእርግጠኝነት ከስብ ዝርያ ጋር መቀላቀል አለብዎት። ከባድ እና ፈጣን ህጎች ስለሌሉ ብዙ የስጋ ዓይነቶች እርስ በእርስ ሊመረጡ እና ሊጣመሩ ይችላሉ።
ለዱቄት በጣም ተወዳጅ መሙላት የበሬ ሥጋ ፣ የበግ ወይም የጥጃ ሥጋ የአሳማ ሥጋ ነው። ተጨማሪ የመጀመሪያ መሙያዎች አሉ-
- ዓሳ። የዓሳውን ቅጠል ከሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨናቂ በኩል ያስተላልፉ ፣ የተቀላቀለውን ቅቤ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- እንጉዳይ. ማንኛውም ትኩስ እንጉዳዮች ፣ የተላጠ እና የተቀቀለ ፣ በጥሩ የተከተፈ እና የተጠበሰ ነው። ከዚያ ከተጠበሰ የተከተፈ እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃሉ።
- ከ sauerkraut። ጎመን ፣ ጨዋማ ቤከን እና ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት ፣ ከፈለጉ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- አይብ እና ቲማቲም። የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ የተጠበሰ አይብ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ከተፈለገ በጥሩ የተከተፈ ባሲል ይጨምሩ።
- ከአረንጓዴነት። የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ዱላ ፣ ሲላንትሮ ፣ ባሲል እና ሴሊሪ ከቀለጠ ቅቤ እና ከተቀቀለ እንቁላል ጋር ይቀላቅላሉ።
- ዶሮ። በብሌንደር ውስጥ የተቆረጠው የዶሮ ዝንጅብል ከተጣመመ የተቀቀለ ስጋ ጋር ይደባለቃል።
- ከስጋ እና ከአትክልቶች። ለዱቄት የሚሆን ማንኛውም የተጣመመ የተቀቀለ ሥጋ በጥሩ ከተጠበሰ እና ከተጠበሰ ካሮት እና ጥሬ ከተጠማዘዘ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል።
- እርጎ። የተከተፈ እርጎ ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር።
የተቀቀለ ዶሮ - የምግብ አሰራር
የተፈጨ ዶሮ በጣም ተወዳጅ ፣ ተመጣጣኝ እና ርካሽ ከሆኑ ምቹ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ብዙ የመጀመሪያ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እንደ አመጋገብ ምግብም እጅግ በጣም ጥሩ ጥሬ እቃ ነው።
የተፈጨ የዶሮ ዱባዎች የዚህ የስላቭ ምግብ ብዙ ልዩነቶች በጣም ተወዳጅ ስሪት ናቸው። በመሠረቱ ጡቶች ከዶሮ ሥጋ ለፈጭ ሥጋ ያገለግላሉ ፣ እና ደረቅ ናቸው። ስለዚህ ፣ የተቀቀለ ስጋን ለማብሰል ዋናው ነገር የበለጠ ጭማቂ እንዲሆን ማድረግ ነው። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምክሮች መጠቀም ያስፈልግዎታል
- የተቀቀለ ስጋ ከአዲስ ዶሮ ብቻ ማብሰል አለበት ፣ ከዚያ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ገንቢ ይሆናል። በቀዝቃዛ ምርት ውስጥ የተወሰነ ንጥረ ነገር ክፍል ይጠፋል።
- እንደገና የቀዘቀዘ ዶሮ አይጠቀሙ።
- የተፈጨው ስጋ ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ብዙ ጊዜ መታጠፍ አለበት። እንዲሁም ጭማቂ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ማከል አለብዎት።
- ለጁስነት ሌላው ምስጢር እሱን ማሸነፍ ነው። ክብደቱ ተነስቶ በጠረጴዛው ላይ በኃይል መወርወር አለበት። ይህንን አሰራር 15-20 ጊዜ ይድገሙት። ይህ ፈንጂ በተጨማሪ ይለሰልሳል እና ድብልቁ ጭማቂ መስጠት ይጀምራል።
- የተቀጠቀጠ እንቁላል ነጭ ለዶሮ ብዛት ተጨማሪ አየርን ይጨምራል። ከዚያ አስደናቂ ይሆናል ፣ እና ዱባዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ርህሩህ ናቸው።
- የተቀጨውን ዶሮ የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ የሚቻልበት ሌላው መንገድ ትንሽ ክሬም ማከል ነው።
እነዚህ ምክሮች የተፈጨውን የዶሮ ዱባ ጭማቂ ጭማቂ ለማድረግ ይረዳሉ ፣ ይህም ግማሹን የተጠናቀቀ ምርት ያስገኛል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 1 ኪ.ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 800 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ፓርሴል - ትንሽ ቡቃያ
- በርበሬ ጨው - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተቀቀለ ዶሮ ማብሰል;
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት።
- በፕሬስ የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅቡት እና ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የዶሮውን ቅጠል በብሌንደር መፍጨት።
- የተቀቀለውን የዶሮ ዱባ ፣ የተቀቀለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። ጨው ፣ በርበሬ እና የተከተፈ በርበሬ ይጨምሩ።
በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ዱባዎች ትክክለኛ መሙላት
ከተመረጡት ምርቶች የተሠሩ የቤት ውስጥ ዱባዎች እውነተኛ ደስታ ናቸው። በሥራ መጨናነቅ ምክንያት ፣ አንዳንድ ጊዜ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን መግዛት አለብዎት ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ እራስዎን በስጋ ሙላት አፍ በሚጠጡ ዱባዎች እራስዎን ማጌጥ ይፈልጋሉ። ይህንን ለማድረግ ጥሩ የመለጠጥ ሊጥ መፍጨት ብቻ ሳይሆን “ትክክለኛውን” የተቀቀለ ሥጋም ማድረግ አለብዎት።
- ለከብት ምርጫ ቅድሚያ በመስጠት የጡት ወይም የትከሻ ምላጭ መውሰድ አለብዎት ፣ እና የአሳማ ሥጋን በሚመርጡበት ጊዜ የአንገትን ወይም የትከሻውን ክፍል ይምረጡ።
- ለተፈጨ ስጋ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋን ማዋሃድ ይመከራል። የአሳማው ቁራጭ በጣም ወፍራም መሆን አለበት ፣ ከዚያ ዱባዎች ደረቅ አይሆኑም።
- የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ ከምድጃ ስብ ጋር ማቅለጥ ይመከራል።
- በጣም ጣፋጭ የተከተፈ ሥጋ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ጥምረት ነው።ለዱቄት ፣ ለዶሮ እርባታ ፣ ለበግ እና ለየት ያለ ጫካ - ድብ ፣ ኤልክ እና አደን ተስማሚ ናቸው።
- ትኩስ ፊልም ፣ ያለ ፊልም እና ደም መላሽ ቧንቧዎች መጠቀም የተሻለ ነው።
- ማንኛውም ዓሳ ለተፈጨ ዓሳ ተስማሚ ነው -ባህር ፣ ወንዝ ፣ ከሁሉም በላይ በትንሹ የአጥንት መጠን። ዓሳው ደረቅ ከሆነ ፣ ስብ ወይም ቅቤ ይጨመርበታል።
- በሳይቤሪያ የቤት እመቤቶች የተቀጠቀጠ በረዶ ፣ የቀዘቀዘ ብሉቤሪ ፣ የደመና እንጆሪ ወይም የክራንቤሪ ጭማቂ በመሙላት ላይ ይጨምራሉ። ለስላሳነት - መሬት ጎመን ፣ የተጠማዘዘ ድንች ወይም ዚኩቺኒ።
- የጅምላውን በ nutmeg እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች መቀባት ይችላሉ።
ከላይ የተጠቀሱትን ምክሮች ከግምት ውስጥ በማስገባት ለዱቄት መሙያ ብቻ ሳይሆን ቁርጥራጮችን ፣ የጎመን ጥቅሎችን ወይም ቃሪያዎችን ለመሥራት የሚጠቀሙበት ትክክለኛ እና ጣፋጭ የተቀቀለ ሥጋ ያገኛሉ።
ግብዓቶች
- ትኩስ የበሬ ጥብስ - 500 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ በጨው - ለመቅመስ
- ቀዝቃዛ ውሃ - 50 ሚሊ
አዘገጃጀት:
- የታጠበውን ስጋ ወደ 5 ሚሊ ሜትር ያህል በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
- አንድ ጥሩ ግሬል እስኪፈጠር ድረስ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር በደንብ ይቁረጡ።
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቀለውን ሥጋ ፣ የተፈጨውን ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬን ያጣምሩ።
- በእጆችዎ ውስጥ ትንሽ የጅምላ ስብስብ ይውሰዱ እና በጠረጴዛው ወለል ላይ ወይም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ በመወርወር ይምቱት።
- በበረዶ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና የተቀጨውን ስጋ እንደገና ይቀላቅሉ።
ለዱቄት ጭማቂ ጭማቂ የተቀቀለ ሥጋ
የተሳሳተ ፈንጂ ከሠሩ ዱባዎች በቀላሉ ሊበላሹ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ለዝግጅትዎ ፣ ብዙ ጭማቂ እና ጣፋጭ ለማድረግ የሚረዱ ብዙ ጠቃሚ ዘዴዎችን ማስታወስ ያስፈልግዎታል።
- ለፈጭ ስጋ የሚመርጡት ማንኛውም ሥጋ ትኩስ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ጥሩ ውጤት አያገኙም።
- እንዲሁም የሚከተሉትን ባህሪዎች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ዶሮውን ከቆረጡ በኋላ እንቁላሉን በቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና የተቀቀለውን ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያኑሩ።
- የስጋ ዓይነቶችን በማጣመር የበሬ ሥጋን ከአሳማ ሥጋ ጋር መቀላቀል ተገቢ ነው። ቱርክን ከዶሮ ጋር አለመቀላቀል ይሻላል ፣ እና ጥንቸል ስጋን ከምንም ጋር አያሟሉ።
- የተፈጨው የበሬ ሥጋ በትንሽ የበሬ ሾርባ ሊሟሟ ይችላል። ይህ የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
- ለሥጋው ብዛት ከፍ ያለ የስብ ይዘት ፣ የአትክልት ፣ የወይራ ወይም የሰሊጥ ዘይት ማከል ይመከራል። እንዲሁም የበሬ ወይም የአሳማ ስብን ማከል ይችላሉ።
- አሁንም የደረቀ የተቀቀለ ሥጋ በክሬም ፣ በውሃ ፣ በወተት ፣ በቅመማ ቅመም እና በቲማቲም ጭማቂ በትንሹ ሊሟሟ ይችላል።
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 500 ግ
- የአሳማ አንገት ጥራጥሬ - 500 ግ
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- የበረዶ ኩቦች - 8-7 pcs.
- በርበሬ ጨው - ለመቅመስ
ለዱቄት የተቀቀለ ስጋን ማብሰል;
- ሁለቱንም የስጋ ዓይነቶች በስጋ አስነጣጣ መፍጨት።
- የተቀቀለውን ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጎመን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ያፅዱ።
- ስጋን ከአትክልቶች ጋር ያዋህዱ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተፈጨውን ስጋ በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
- ከዚያ የተቀጨውን የበረዶ ቅንጣቶችን በስጋው ብዛት ላይ ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ።
በዱቄት ላይ ጣፋጭ የተቀቀለ ሥጋ
ጣፋጭ ፣ ጨዋ ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የተቀቀለ ሥጋ የማብሰል ምስጢሮች በጣም ቀላል ናቸው። ዋናው ነገር የዝግጅቱን ሁሉንም ረቂቆች ማክበር ነው-
- ለዱቄት የተቀቀለ ስጋ በአየር እንዲበለጽግ ፣ ለስላሳ እና የበለጠ የቅንጦት ይሆናል ፣ በደንብ መቀላቀል አለበት ፣ በጣቶችዎ እየቀጠቀጠ።
- ስጋው በተሻለ ሁኔታ ከተቆረጠ ፣ የተቀጨው ሥጋ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል ፣ እና በዚህ መሠረት የሾርባው ጣዕም።
- ተጨማሪ ምርቶች በጅምላ ላይ ጣዕም እና ጥንካሬን ይጨምራሉ። ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊሆን ይችላል።
ግብዓቶች
- ወፍራም የአሳማ ሥጋ ከስብ ንብርብር - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው እና መሬት በርበሬ
አዘገጃጀት:
- የአሳማ ሥጋን ፣ የተላጠውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭብ.
- በተቆረጠ ስጋ ውስጥ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
- ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
- ከዚያ ለመለጠጥ 30 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ።
የተፈጨ ስጋ በቤት ውስጥ
በሱቅ የሚገዛ የተቀጨ ስጋ ሁልጊዜ ከጣዕም አንፃር ከቤት ከሚሠራ በታች መሆኑ ምስጢር አይደለም። በእራሱ የተሰራ የተፈጨ ሥጋ የበለጠ ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ይሆናል ፣ በተለይም አንዳንድ የዝግጅቱን ጥቃቅን ነገሮች ካወቁ።ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ ጤናማ አመጋገብን ይንከባከቡ እና እራስዎ ለዱቄት የተቀቀለ ስጋ ያዘጋጁ።
ግብዓቶች
- በግ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአሳማ ሥጋ - 50 ግ
- ሲላንትሮ አረንጓዴዎች - ጥቅል
- በርበሬ ጨው - ለመቅመስ
አዘገጃጀት:
- በጉን ፣ ቤከን ፣ የተላጠ የሽንኩርት እና የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ።
- በተፈጠረው ብዛት ላይ ጨው ፣ በርበሬ እና የተከተፈ ሲላንትሮ ይጨምሩ።
- የተቀቀለውን ሥጋ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በደንብ ያሽጉ። የዱቄቶች ቀላልነት ፣ ርህራሄ እና ጣዕም በተፈጨ ስጋ ጥራት ላይ ይመሰረታል።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
