ቋሊማ በመደብሮች ውስጥ በብዛት የሚገኝ ጣፋጭ የስጋ ምርት ነው። ሆኖም ጥራት ባለው ምርት ተቀባይነት ባለው ዋጋ መግዛት አይቻልም ፣ እና ለምግብ ርካሽ ምርት መጠቀም አደገኛ ነው። ስለዚህ ፣ እራስዎን በቤት ውስጥ የተሰራ ሶሳ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቋሊማ ከስጋ እና ከሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች የተሰራ የምግብ ምርት ነው። አንድ ወይም ብዙ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ሊይዝ ይችላል። እና በተገዛው የሾርባ ሥጋ ውስጥ ከ 1 እስከ 70%ሊይዝ ይችላል። እሱ በምርት ቴክኖሎጂ ላይ የተመሠረተ ነው። እንደ እድል ሆኖ ፣ በቤት ውስጥ ምርቱን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋሉትን ምርቶች ስብጥር በተናጠል መቆጣጠር እንችላለን።
በዚህ ግምገማ ውስጥ ፣ ከኩስ ሾርባ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ለመተዋወቅ ሀሳብ አቀርባለሁ። በተራዘመ ተፈጥሯዊ ወይም ሰው ሰራሽ መያዣ ውስጥ ምርቱን ማብሰል ይችላሉ። ግን አንድ ከሌለዎት ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ቋሊማ እንዴት እንደሚሠሩ እነግርዎታለሁ።
ውጤቱ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው የቤት ውስጥ ምርት ነው። ሳህኑ በተለይ ለስላሳ ነው ፣ ደስ የሚል መዓዛ አለው እና በርካታ እጅግ በጣም ጥሩ የጨጓራ ባህሪዎች አሉት። የምርቱ የካሎሪ ይዘት በአሳ ማጥመጃው ዓይነት እና ለሳር ምርት ጥቅም ላይ በሚውሉ ተጨማሪ ክፍሎች ላይ የተመሠረተ ነው። የበለጠ የአመጋገብ ምርት ከዶሮ ይመጣል ፣ እና በጣም አርኪ - ከአሳማ።
የሾርባው ስብጥር እንደ ምርጫዎ ሊለያይ ይችላል። ተረፈ ምርቶች በማንኛውም ዓይነት እና በተለያዩ መጠኖች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 195 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 ሳህኖች
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ
- የዶሮ ጉበት - 250 ግ
- የዶሮ ልቦች - 250 ግ
- የዶሮ ሆድ - 250 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ሁለት መቆንጠጫዎች
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
ለቤት ሠራሽ ቋሊማ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት.
2. ስጋን እና ኦፊሴልን ማጠብ እና ማድረቅ። መክሰስ የበለጠ አርኪ እንዲሆን ከፈለጉ ሊተውት ቢችልም ስብ ካለ ይቁረጡ። የስጋ ማቀነባበሪያን ይጫኑ እና የስጋ ምርቶችን በእሱ ውስጥ ያስተላልፉ።
3. ከዚያም ሽንኩርት በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይለፉ።
4. ምግቦችን በእንቁላል ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይሙሉ። እንዲሁም ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
6. በተጨማሪ ፣ ቅርፊት ካለዎት ፣ ከዚያ የስጋ መፍጫ ዓባሪን በመጠቀም ፣ በተዘጋጀ የተቀቀለ ስጋ ይሙሉት። ያለበለዚያ በግማሽ የታጠፈውን የምግብ ፊልም ወስደህ የተቀቀለውን ሥጋ ግማሹን በላዩ ላይ አኑር።
7. ምግቡን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ጠርዞቹን በጥብቅ ያስተካክሉ።
8. ቋሊማውን በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ከፈላ በኋላ ይቅቡት። ከዚያ ውሃውን ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
9. ቋሊማው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲደርስ ፊልሙን ከእሱ ያስወግዱ እና ለማጠናከሪያ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ። የቀዘቀዘ ሰላጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሽ ዳቦ ይጠቀሙ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ሌሎች ምግቦችን ያዘጋጁ።
እንዲሁም ከ 100% ስጋ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ሶሳ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
