ብዙ ሰዎች ሻዋራን በጣም የሚወዱት ለምንድነው? በመሙላት ምክንያት ፣ በእርግጥ። እና የስጋን ጣዕም ለማስወገድ የኮሪያ ካሮትን ማከል ያስፈልግዎታል። ለማብሰል የማቀርበው የምግብ አሰራር ይህ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሻዋርማ ከቱርክ ምግብ ተውሶ ከአርሜኒያ የመጣ ምግብ ነው። ይህ ቀላል ምግብ በብዙዎች ይወዳል እና ሁል ጊዜ በደስታ ይበላል። ምግብ በየደረጃው ፣ በድንኳን እና በኪዮስኮች ውስጥ ቃል በቃል ይሸጣል። ሆኖም ፣ በጣም ጣፋጭ የሆነው ሻዋማ በቤት ውስጥ እራስዎ የተሰራ ነው። ከዚህም በላይ ይህ ሂደት በጭራሽ ውስብስብ አይደለም።
የምግብ አዘገጃጀቱ ይዘት በጣም ቀላል ነው። ከብዙ የተለያዩ አትክልቶች ጋር ቀድሞ የተጠበሰ ሥጋ ወደ ቀጭን ፒታ ዳቦ ውስጥ ገብቶ በሾርባው ላይ ፈሰሰ! በመርህ ደረጃ ፣ ማንኛውንም መሙላትን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ከዶሮ ጡት ጋር ሻማ በጣም ጣፋጭ ነው። ዛሬ እኔ እንዲህ ዓይነቱን ጥምረት ለማድረግ ወሰንኩ - ዶሮ እና የኮሪያ ካሮት። ውጤቱ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ሳህኑ ልብ እና ቅመም ነው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ ፣ እርስዎ በጣም እንደሚወዱት እርግጠኛ ነኝ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 181 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ላቫሽ - 2 pcs.
- የዶሮ ጭኖች - 2 pcs.
- የኮሪያ ካሮት - 150 ግ
- ቲማቲም - 1 pc.
- የተቀቀለ ዱባ - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ሁለት ላባዎች
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1/3 tsp
- መሬት በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከዶሮ እና ከኮሪያ ካሮት ጋር ሻዋማ ማብሰል
1. የዶሮ ጭኖቹን ይታጠቡ። ቆዳውን ከእነሱ ያስወግዱ ፣ ስጋውን ከአጥንት ለይተው በመጠን ከ2-3 ሳ.ሜ ያህል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። ስጋን ይጨምሩ እና ከፍተኛ ሙቀት ይጨምሩ። ዶሮውን በፍጥነት ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ቁርጥራጮቹን ያሽጉ እና ጭማቂ ያቆዩዋቸው። ከዚያ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ሁኔታ ይቀንሱ ፣ ስጋውን በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እስኪበስል ድረስ ያብስሏቸው። ስጋው እንዳይደርቅ በምድጃው ላይ ከመጠን በላይ አይውሰዱ።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቲማቲሙን እና ዱባውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ።
4. ኬትጪፕን ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳኑን ይቀላቅሉ።
6. ላቫሽኑን በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ እና የተጠበሰውን ስጋ በላዩ ላይ ያድርጉት። በነገራችን ላይ የሻዋማ ጣዕም የሚወሰነው በተጠቀሱት ምርቶች ስብስብ ላይ ብቻ ሳይሆን በላቫሽ ጥራት ላይም ነው። በሱፐርማርኬት ውስጥ ላቫሽ መግዛት ይችላሉ ፣ ወይም እራስዎ መጋገር ይችላሉ። የኋለኛው ሁል ጊዜ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል። በድር ጣቢያችን ገጾች ላይ በቤት ውስጥ የተሰራ ላቫሽ ለመሥራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ።
7. በተጠበሰ ሥጋ ላይ ስኳኑን በብዛት አፍስሱ።
8. ከላይ ከኮሪያ ካሮት ጋር በልግስና ይረጩ።
9. የቲማቲም እና የኩሽ ቀለበቶችን በጠርዙ ዙሪያ ያስቀምጡ።
10. የፒታውን ዳቦ ወደ ፖስታ ጠቅልለው ያቅርቡ። እንዲሁም በድስት ፓን ውስጥ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ። ይህ የምግብ ፍላጎትን የበለጠ ጣዕም ያደርገዋል።
የምድጃዎን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ከፈለጉ ከ mayonnaise ይልቅ እርጎ ክሬም ወይም ተፈጥሯዊ ዝቅተኛ ስብ እርጎ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም 180 kcal የያዘውን የዶሮ ጭኖች በጡት (112 kcal) መተካት ይችላሉ። የዶሮ ሥጋ 140 kcal ይይዛል።
እንዲሁም የዶሮ ሻዋራን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
