Strudel ከ pears ጋር: TOP-3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

Strudel ከዕንቁ መሙያ ጋር በቀጭኑ በተዘረጋ ሊጥ የተሠራ አስገራሚ ጣፋጭ ጥቅል ነው። ዱቄቱን እና መሙላቱን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ የመጋገር ምስጢሮች እና ልዩነቶች አሉ? የምግብ አሰራሩን ሁሉንም ስውር እንገልፃለን።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

• የ pear strudel ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች
• Pear strudel: የታወቀ የምግብ አሰራር
• Puff pastry pear strudel
• Lavash pear strudel
• የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዳሩ ጣዕም እና ጥግግት በመሙላቱ ላይ ሁል ጊዜ እንዲሞክሩ ስለሚፈቅድልዎት Strudel በተለያዩ መሙያዎች የተዘጋጀ ባህላዊ የኦስትሪያ ጣፋጭ ነው። በጣም ታዋቂው መሙላት ፖም ነው። ግን ከእነሱ በተጨማሪ ጣፋጩ በለውዝ ፣ በቸኮሌት ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ለውዝ ፣ የጎጆ አይብ ፣ የፓፒ ዘሮች እና በእርግጥ በርበሬ ይዘጋጃል። ከሁለተኛው ጋር ፣ ዛሬ ይህንን ጣፋጭ ምግብ እንጋገራለን። በአትክልቶች ፣ በስጋ ፣ በእንጉዳይ እና በአይብ መሙያዎች ስቴድሎች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል። ማንኛውም ኬክ ፣ ሁለቱም ጣፋጭ እና ጨዋማ ፣ ጣፋጭ ፣ ልብ የሚነካ እና ለመሞከር ዋጋ ያለው።

የ pear strudel ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች

• ሕክምናው ከተለያዩ ሊጥዎች ይዘጋጃል ፣ ግን ያልቦካ የተዘረጋ ሊጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ፣ ቀጭን የፎሎ ሊጥ ፣ እርጎ ወይም የፓፍ ኬክ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
• ለ “ሰነፍ” የስትሩድል ስሪት ፣ ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ ጥቅም ላይ ይውላል።
• የጥንታዊው የጣፋጭ ምግቦች ዱቄት ፣ ቅቤ ፣ ውሃ እና ትንሽ ጨው ናቸው።
• ስኳር ብዙውን ጊዜ የሚጨመረው ወደ ሊጥ ሳይሆን ወደ መሙላቱ ራሱ ነው።
• አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የአሲድ መጨመርን ይጨምራሉ ፣ የዳቦውን የመለጠጥ መጠን ይጨምራል ፣ እና ጣፋጩ ይበልጥ እየደከመ ይሄዳል።
• ዘይት (አትክልት ወይም ቅቤ) መጨመር አለበት። ዱቄቱን ያለሰልሳል እና የመለጠጥ ችሎታውን ይጨምራል።
• የአትክልት ዘይት ለጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ለቀለጠ ቅቤ ወይም ለጣፋጭ ጣፋጮች ያገለግላል።
• ዱቄቱ በመጀመሪያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይቀመጣል። በዚህ ጊዜ ዱቄቱ ግሉተን ያብጣል ፣ ሊለጠጥ እና በቀላሉ ለማሽከርከር ቀላል ይሆናል።
• ሊጥ በጣም በቀጭኑ ተንከባለለ ፣ አለበለዚያ አይጋገርም እና ጣፋጩ ተለጣፊ እና እርጥብ ይሆናል።
• ሊጥ በመጀመሪያ በሚሽከረከር ፒን ተሽከረከረ ፣ ከዚያም ግልፅ እስኪሆን ድረስ በእጆቹ ተዘረጋ።
• ብዙ መሙላት አለበት።
• መሙላቱ በጣም ጭማቂ ከሆነ ፣ ከዚያ የዳቦውን ንብርብር ከመሬት ዳቦ ፣ ከኩኪዎች ወይም ለውዝ ይረጩ። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይይዛሉ።
• በጠረጴዛው ላይ በዱቄት የተረጨ አንድ ትልቅ የበፍታ ፎጣ ካስቀመጡ ስቴድሉ በቀላሉ መታጠፍ ቀላል ይሆናል። ከዚያ ጥቅሉ ፎጣውን ወደ ላይ በመሳብ ተጠቅልሏል።
• በዱቄት ስኳር የተረጨውን ዱባውን ሞቅ ያድርጉት።

Pear strudel: የታወቀ የምግብ አሰራር

የጥንታዊው የኦስትሪያ ስቱድል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተዘረጋ ሊጥ የተሰራ ነው። እና ምንም እንኳን የዝግጅት ሂደቱ በጣም አድካሚ ቢሆንም ፣ ግን እሱን ከለመደ በኋላ ፣ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ያለ ብዙ ጥረት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 189 ኪ.ሲ.
• አገልግሎት - 4 Strudel
• የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 50 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ዱቄት - 4 tbsp. ውሃ - 1, 5 tbsp.
• የአትክልት ዘይት - 75 ሚሊ
• ዋልስ - 15 ግ
• ቅቤ - 100 ግ
• ኮምጣጤ - 1 tsp
• መሬት ቀረፋ - 2 tsp
• ጨው - መቆንጠጥ
• ስኳር - 150 ግ
• ፒር - 1 ኪ.ግ

ከስታር ጋር የ strudel ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-

1. ጨው ፣ የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት።
2. በጥሩ ወንፊት በኩል ዱቄቱን ወደ ፈሳሽ ውስጥ አፍስሱ።
3. በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ለስላሳ እና ሊጥ ሊጥ ይንከባከቡ።
4. የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ኳስ ያንከባልሉ ፣ በፎይል ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን በ 4 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በሚሽከረከር ፒን ወደ ቀጭን ንብርብር ያንከባልሉ።
6. ከዚያ ዱቄቱን በእጆችዎ እና በአቧራ በተሸፈነው መዳፎችዎ ፣ በጉልበቶችዎ ይውሰዱ ፣ በተቻለ መጠን ከመሃል እስከ ጠርዝ ድረስ ያርቁት። ዱቄቱ እንዳይደርቅ ይህንን በፍጥነት ያድርጉት።
7. በዱቄት በተረጨ መሬት ላይ ወይም በተሻለ በንጹህ ጨርቅ ላይ የተጠናቀቀውን ሊጥ ሉህ ያሰራጩ። ይህ ለመንከባለል ቀላል ያደርገዋል።
8. እንዳይደርቅ ቅቤውን ቀልጠው የዳቦውን ገጽታ ይቦርሹ።
9. እንጆቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዱቄቱ ላይ ይረጩ።
10. እንጆቹን ይታጠቡ ፣ በተጣራ ድፍድፍ ላይ ይቅፈሉት እና በዱቄቱ አጠቃላይ ገጽ ላይ ያሰራጩ።
11. በስኳር እና በመሬት ቀረፋ ይረጩዋቸው።
12. በዱቄቱ ጠርዝ ላይ መሙላቱን በጥንቃቄ ይሸፍኑ እና ወደ ልቅ ጥቅል ውስጥ ለመንከባለል ፎጣ ይጠቀሙ።
13. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይቅቡት ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይቅቡት።
14. ድስቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ታች ወደ ታች ያሽጉ።
15. ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ለመሥራት በላዩ ላይ በወተት ወይም በተገረፈ እንቁላል ይቦርሹት።
16. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ድስቱን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
17. በመጋገር ሂደት ውስጥ 1-2 ጊዜ በቅቤ ወይም በወተት ይቀቡት።

Puff pastry pear strudel

ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች በሚያገኙበት ጊዜ ለፓፍ ኬክ ፒር strudel የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ ይቆጥብልዎታል። እንዲህ ዓይነቱ ጥቅል ለቤተሰብ ሻይ መጠጥ ጠረጴዛው ላይ ብቻ ሳይሆን በልዩ ሁኔታም ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች

• የffፍ ኬክ - 500 ግ
• ፒር - 500 ግ
• ዘቢብ - እፍኝ
• አልሞንድ - እፍኝ
• ወተት - ጥቅሉን ለማቅለም
• ስኳር - 100 ግ

የዱቄት ኬክ ፒር ስትሩድል በደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ያስወግዱ እና ለማቅለጥ ይውጡ። የማይክሮዌቭ ምድጃ አይጠቀሙ ወይም ይበላሻል።
2. አልሞንድን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት እና በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
3. ዘቢብ ላይ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለማለስለስ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ። ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
4. እንጆቹን ይታጠቡ እና ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
5. ሊጥ በሚቀልጥበት ጊዜ በሚሽከረከር ፒን ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽከረክሩት።
6. መሬት ለውዝ ፣ በርበሬ ፣ ዘቢብ በእሱ ላይ ይተግብሩ እና በስኳር ይረጩ።
7. ዱቄቱን በቀስታ ወደ ጥቅል ውስጥ ያንከሩት እና ስፌቱን ወደታች በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት።
8. በወተት ቀባው እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር።

Lavash pear strudel

ለ pear strudel በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ ስትሩድል ነው። እንዲህ ዓይነቱን ህክምና ለማዘጋጀት ከግማሽ ሰዓት ያልበለጠ እና ጣፋጭ ጣፋጭ የመመገቢያ ጠረጴዛዎን ያጌጣል።

ግብዓቶች

• ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ - 2 pcs.
• በርበሬ - 6 pcs.
• ስኳር - 50 ግ
• ቅቤ - 30 ግ
• የመሬት ብስኩቶች - 50 ግ
• ሎሚ - 0.5 pcs.
• እንቁላል - ለቅባት

የላቫሽ ፒር ስትሩድል ደረጃ በደረጃ ዝግጅት-

1. እንጆቹን ይታጠቡ እና ይቅቡት።
2. ጠረጴዛው ላይ ያለውን ላቫሽ ያሰራጩ እና በቀለጠ ቅቤ ይቀቡ። ዘይቱን ወደ ድስት አያምጡ።
3. በዱቄት ቂጣ ይረጩት።
4. በርበሬዎችን ከላይ አስቀምጡ።
5. ሎሚውን ይታጠቡ ፣ እርሾውን ከግሬተር ጋር ያስወግዱ እና በእንቁ አናት ላይ ያድርጉት።
6. በመሙላቱ ላይ ስኳር ይረጩ።
7. የፒታውን ዳቦ በቀስታ ይንከባለሉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደ ታች ያኑሩት።
8. እንቁላሉን በሹክሹክታ ይቀላቅሉ እና በስትሮድሉ ላይ በሲሊኮን ብሩሽ ይጥረጉ።
9. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ምርቱን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;