ጣፋጭ ቦርችትን ለማዘጋጀት ፣ በጣም ትንሽ ያስፈልግዎታል -ትክክለኛው አለባበስ እና ሾርባ። በንቦች እና ቲማቲሞች ለክረምቱ አለባበስ ያዘጋጁ እና ቦርችዎ ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና የሚያምር ቀይ ይሆናል!
ለክረምቱ የእንቁላል እና የቲማቲም አለባበስ ከተጠቀሙ ጣፋጭ ቦርችት የእርስዎ ፊርማ ምግብ ይሆናል። በእውነቱ ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች እጅግ በጣም ጥሩ ፣ ጣፋጭ ምግብ ዋስትና ብቻ አይደሉም ፣ የቤት እመቤቶችን ብዙ ጊዜ ይቆጥባሉ! ለዚያም ነው ለሁሉም ዓይነት የነዳጅ ማደያዎች ብዙ አማራጮችን ለመዝጋት በበጋው መጨረሻ ላይ ሁለት ቀናት የምሰጠው። ከምወዳቸው አንዱ ለክረምቱ የቲማቲም እና የባቄላ አለባበስ ነው። ከእሷ ጋር ፣ ዘንበል ያለ ቦርችት እንኳን የበጋ ቲማቲም ያልተለመደ ፣ የበለፀገ ጣዕም አለው። እንዲህ ዓይነቱን ባዶ እና እርስዎ ለመዝጋት ይሞክሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 100 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ካን
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቢት - 3 ኪ.ግ
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ
- ካሮት - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 ኪ
- የአትክልት ዘይት - 0.5 ሊ
- ኮምጣጤ 9% - 200 ግ
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 200 ግ
ለክረምቱ የቢትል እና የቲማቲም አለባበስ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
ከሌሎች አትክልቶች ይልቅ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ በ beets ማብሰል እንጀምራለን። ሥሮቹን እናጸዳለን ፣ እናጥባቸዋለን እና በድስት ላይ እንቀባለን። ልክ እንደለመዱት ሁሉንም አትክልቶች እንፈጫቸዋለን -ወደ ሻካራ ወይም ጥሩ ጥራጥሬ ፣ ገለባ ፣ ወዘተ.
አለባበሱን በምናዘጋጅበት እና የተጠበሰ ንቦች በሚፈስስበት ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ። በሚነቃቁበት ጊዜ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንጆቹን ብሩህ እና ጣፋጭ ለማድረግ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ እና ተመሳሳይ የስኳር መጠን ይጨምሩበት።
ካሮቹን እናጸዳለን እንዲሁም እንቆርጣቸዋለን።
በርበሬውን ከዘሮች እና ገለባዎች እናጸዳለን ፣ ሽንኩርት እናጸዳለን እና በደንብ እንቆርጣለን።
ቲማቲሞችን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋቸዋለን ወይም በብሌንደር እናጸዳቸዋለን።
ሁሉም የተዘጋጁ እና የተከተፉ አትክልቶች -ካሮት ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ beets ጋር ይቀላቅሉ።
ጨው ፣ የተቀረው ስኳር ይጨምሩ ፣ መሬት ውስጥ ቲማቲሞችን እና ኮምጣጤን ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ያብስሉት።
የተጠናቀቀውን አለባበስ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ጠቅልለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንጠቀልለዋለን።
እጅግ በጣም ጥሩ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት - ለክረምቱ ከቲማቲም እና ከ beets ጋር መልበስ ዝግጁ ነው። በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ እና ጣፋጭ እና ሀብታም ቦርችትን ያብስሉት! መልካም ምግብ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ለክረምቱ ለ borscht መልበስ
