የማቀዝቀዣ መሣሪያዎችን በማልማት ሰብሉን ማቀዝቀዝ ፣ ለክረምቱ መተው ተቻለ። ክረምቱን ለክረምቱ እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በበጋ እና በመኸር ወቅት ለክረምቱ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ለመሰብሰብ ጊዜው ነው ፣ ይህም ለረጅም ጊዜ ሊደሰቱ ይችላሉ። እነዚህ ኮምጣጤዎች ፣ መጨናነቅ ፣ ማቆያ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ኮምፖስቶች ናቸው … በተጨማሪም ፣ ለክረምቱ ሌሎች ዝግጅቶችን በገዛ እጆችዎ ፣ የበለጠ ጠቃሚ አማራጭ - ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በቀዝቃዛ ቀናት ምናሌውን ያበዛሉ እና ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያረካሉ። ዛሬ ስለ ክረምቱ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ እንነጋገራለን። የበሰለ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ዕንቁ ለቅዝቃዜ በጣም ጥሩ ነው። ፍራፍሬዎችን በተለያዩ መንገዶች በማቀዝቀዝ በተቻለ መጠን ቅinationትዎን ማሳየት የሚችሉበት ቀለል ያሉ የማቀዝቀዝ ዓይነቶችን ያመለክታል። ግን ማቀዝቀዝ ፍሬን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጥም። የትኛው ጣዕም እና ጠቃሚ ቫይታሚኖች እንደሚጠበቁ በመመልከት እዚህ ህጎች አሉ። ከፍተኛው የተመጣጠነ ምግብ መጠን በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ውስጥ ተጠብቆ ይገኛል። ለምሳሌ ፣ እስከ 90% የሚሆኑ ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ፣ ይህም ከመጠበቅ እና ከጨው በጣም ብዙ ነው።
የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ለፓንኬኮች እና ለፓይስ እንደ መሙላት ለጄሊ እና ለጣፋጭ ምግቦች ያገለግላሉ። ለማቀዝቀዝ ፣ ወቅታዊ የፔር ዝርያዎችን መጠቀም ይመከራል። ፍራፍሬዎች ሙሉ ፣ ጠንካራ ፣ ከጉድጓድ እና ከጉዳት ነፃ መሆን አለባቸው። በንጹህ መልክ መልክ ለማቀዝቀዝ ለስላሳ ናሙናዎችን ይጠቀሙ። በማቀዝቀዝ ሂደት ውስጥ ፍሬዎቹ አይበጠሱም እና ቅርፃቸውን አይይዙም ፣ እና ከተበላሸ በኋላ ፣ የእንቁው አወቃቀር ፣ ጣዕሙ እና መዓዛው ይቀራል እና አይለወጥም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 73 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
በርበሬ - ማንኛውም መጠን
ለክረምቱ የቀዘቀዙ እንጨቶችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለማቀዝቀዝ ፣ ጉዳት ሳይደርስ በመጠኑ የበሰለ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች ይምረጡ። እንጆቹን ያጠቡ ፣ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ከመሃል ያስወግዱ እና ፍሬዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ኩቦች ፣ አሞሌዎች ወይም ሌላ ማንኛውንም ቅርፅ ይቁረጡ። እንጆቹን እንዲደርቅ ይተዉት። ይህንን ለማድረግ ቁርጥራጮቹን በወረቀት ፎጣ ወይም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
2. ፍሬውን በልዩ ሻንጣ ወይም በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ አጣጥፈው ያሽጉ። ይህ ዕንቁዎች በተሻለ ሁኔታ እንዲጠብቁ ያስችላቸዋል። ለማብሰል እንደ አስፈላጊነቱ በእያንዳንዱ ቦርሳ ውስጥ ብዙ እንጆሪዎችን ያስቀምጡ። የተቀሩት ፍራፍሬዎች እንደገና በረዶ ስላልሆኑ።
3. ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው። ከ -20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። ፈጣን ቅዝቃዜን ማንቃት ይመከራል። ለማቀዝቀዝ ብዙውን ጊዜ 2-3 ሰዓት ይወስዳል። የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ለክረምቱ በ -18 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 8 ወራት ያከማቹ።
በትክክል ቀዝቅዝ። ከፀደቁ በኋላ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ አይችሉም ፣ ምክንያቱም እነሱ በፍጥነት ይበላሻሉ። የቀዘቀዙትን ቁርጥራጮች ወደ “ገንፎ” እንዳይቀይሩ በፍጥነት መጠቀም ያስፈልጋል። ለመሙላት ፣ ቁርጥራጮቹ በጭራሽ ሊቀልጡ አይችሉም ፣ ግን በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ያበስላሉ። ኮምጣጤዎችን ለማብሰል ፣ እንጆቹን እንዲሁ አይቀልጡ ፣ በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ ዝቅ ያድርጓቸው።
እንዲሁም ለክረምቱ ትኩስ እንጆሪዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
