በእጅዎ የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ካሉዎት ከዚያ ከእነሱ አንድ ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ - በክሬም ውስጥ የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
እንጉዳዮች በክሬም ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ሊበስሉ ይችላሉ -በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በድንች ፣ በዶሮ ፣ በጉበት ፣ በወይን ፣ በአይብ እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች። በእንደዚህ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት ሥራዎች ውስጥ የተለያዩ ቅመሞች እና ቅመሞች ተጨምረዋል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው የክሬም መጠን ሊለያይ ይችላል (ከጥቂት ማንኪያ እስከ ኩባያ) ፣ በዚህ ላይ በመመስረት የተጠናቀቁ ምግቦች የተለያዩ ይሆናሉ። በድስት ውስጥ ፣ በድስት ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ በድስት ውስጥ ፣ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እንጉዳዮችን በክሬም ማብሰል ይችላሉ። ለእራት ወይም ለምሳ ሙሉ ነፃ ገለልተኛ ምግብ ይሆናሉ። ግን እነሱ ለተፈጨ ድንች እንደ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ወይም ቀለል ያለ መክሰስ ወይም የመጀመሪያ የምግብ ፍላጎት ያደራጁ። ይህ ምግብ በቬጀቴሪያኖች እና በስጋ ተመጋቢዎች እኩል ይወዳል።
እንጉዳዮቹ የበለጠ ለስላሳ እንዲሆኑ ከፈለጉ በቅቤ ውስጥ ይቅቧቸው። ለምግብ አሠራሩ አዲስ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የደረቁ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ። ግሪን ሃውስ (እንጉዳይ ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች) ወይም ጫካ (ቡሌተስ ፣ ነጭ ፣ ቡሌተስ ፣ የማር እርሻ) ሊሆኑ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ ቀዝቅዘው የደን እንጉዳዮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ከዚህ በፊት ከማቀዝቀዝ በፊት የተቀቀሉት።
በቲማቲም ውስጥ ጎመን እና እንጉዳይ ማብሰልንም ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 238 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮች - 400 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ክሬም - 150 ሚሊ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በክሬም ውስጥ የታሸጉ የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ማይክሮዌቭ ምድጃ እና ሙቅ ውሃ ሳይጠቀሙ እንጉዳዮቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀድመው ያርቁ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ እና ሁሉንም ከመጠን በላይ እርጥበት ለማፍሰስ በወንፊት ውስጥ ይተው።
ትኩስ የጫካ እንጉዳዮችን የሚጠቀሙ ከሆነ ለግማሽ ሰዓት በጨው ውሃ ይሸፍኑ እና ከዚያ ያጠቡ። ጣዕምን በሚቆርጡበት እና በሚጠብቁበት ጊዜ ለመለጠጥ ብዙ ጊዜ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ያፈሱ ወይም ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሏቸው። በሰው ሰራሽ ያደጉ እንጉዳዮችን ፣ ሻምፒዮናዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ እንዲበስሉ ይላኳቸው።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ይታጠቡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው።
4. ከዚያም ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
5. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ቀላቅለው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ማብሰል ይቀጥሉ።
6. ክሬሙን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በእንጉዳይ ቅመማ ቅመም። ቀስቅሰው ፣ ዝቅተኛ ሙቀትን ያብሩ እና የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን በክሬም ውስጥ ያብስሉት ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ውስጥ የፖርኒኒ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
