ክላሲክ ክሬም እና የእንቁላል አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት ፈጣን እና ምንም ልዩ የምግብ አሰራር ዕውቀት እና ክህሎቶችን አይፈልግም። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አይስ ክሬም ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። በተለይ በሞቃት የአየር ሁኔታ እነሱን ለመደሰት ይወዳሉ ፣ ግን በዓመቱ በሌሎች ጊዜያት ማንም ሰው ጣፋጭ አይስክሬምን አይቀበልም። ሱቆች እጅግ በጣም ብዙ አይስክሬም ይሸጣሉ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው። ሆኖም ፣ አንድ ሰው ተፈጥሮአዊነቱን ሊጠራጠር ይችላል። ደንታ ቢስ የሆኑ አምራቾች ሰው ሠራሽ ቀለሞችን ፣ ጣዕሞችን ፣ መከላከያዎችን እና ሌሎች ጎጂ ኬሚካሎችን ወደ ጥንቅር ያስተዋውቃሉ። ስለዚህ ብዙ የቤት እመቤቶች በራሳቸው አይስ ክሬም በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይመርጣሉ። በተጨማሪም ፣ እሱ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። በተጨማሪም ፣ በተለይ ለልጆች ጠቃሚ እና አስደሳች ነው።
በዚህ ምክንያት በዚህ ግምገማ ውስጥ አይስ ክሬምን ከ ክሬም እና ከእንቁላል እንዴት እንደሚሠሩ እንማራለን። ምንም መከላከያ የለም ፣ የተፈጥሮ ምርቶች ብቻ። የተጠቆመው የምግብ አሰራር መሠረታዊ ነው። እሱን ከተካፈሉ በኋላ የተለያዩ መሙያዎችን ወደ ጥንቅር መሞከር እና ማስተዋወቅ ይችላሉ -የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ የቤሪ ፍሬዎች ፣ የከርሰ ምድር ፍሬዎች ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ … በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የቤት አይስ ክሬም ያለ አይስ ክሬም ሰሪ ይዘጋጃል ፣ ውጤቱም ተስማሚ ነው። እሱ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ከበረዶ ክሪስታሎች ነፃ ነው። ልዩነቱን እንዲሰማዎት ቢያንስ አንድ ጊዜ የራስዎን አይስክሬም እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ።
እንዲሁም የቡና አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 245 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1.5 ሊ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 30 ደቂቃዎች ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ጊዜ
ግብዓቶች
- ክሬም 15% ቅባት - 1 ሊ
- እንቁላል - 5 pcs.
- ስኳር - 200 ግ ወይም ለመቅመስ
- ቫኒሊን - 1 tsp
አይስክሬምን ከክሬም እና ከእንቁላል ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የቀዘቀዘውን ክሬም ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ ፣ ዛጎሎቹን ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks በጥንቃቄ ይለያዩ።
3. በ yolks ውስጥ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ።
4. ስኳሩ እስኪለሰልስ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እርጎቹን በማቀላቀል ይምቱ።
5. ከዚያ ክሬሙን ለመገረፍ ማደባለቅ ይጠቀሙ። እነሱ በእጥፍ ይጨምራሉ። ስለዚህ ተስማሚ መጠን ያለው መያዣ ይውሰዱ።
6. ከዚያ የተቀላቀለውን ዊስክ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ጠንካራ ፣ ነጭ ፣ አየር የተሞላ አረፋ እስኪሆን ድረስ ነጮቹን ይምቱ። ፕሮቲኖቹ የቀዘቀዙ እና የሚገኙበት መያዣ ያለ እርጥበት እና የስብ ጠብታ ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ። አለበለዚያ እነሱ ወደ የተረጋጋ የአየር አረፋ ውስጥ አይገቡም።
7. ሁሉንም ምርቶች ያጣምሩ. በመጀመሪያ እርጎቹን ወደ ክሬም ያክሉት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያ የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ እና ነጮቹ እንዳይረጋጉ በአንድ አቅጣጫ ቀስ ብለው ይምቱ።
8. ክብደቱን ወደ ፕላስቲክ መያዣ ውስጥ አፍስሰው ወደ “ማቀዝቀዣው” ይላኩት ፣ የ “ድንጋጤ ፍሪዝ” ሁነታን እና የ -23 ° ሴ የሙቀት መጠንን ያብሩ። እስኪበስል ድረስ አይስክሬሙን ለማቀዝቀዝ ይተዉት። በተመሳሳይ ጊዜ በየሰዓቱ ያውጡት እና ይቀላቅሉ። በመጀመሪያ ፣ ከማቀላቀያ ጋር ያድርጉት ፣ እና ከማቀላጠፊያ ጋር መሥራት በማይቻልበት ጊዜ ፣ ክብደቱን በ ማንኪያ ማንኪያ ያነሳሱ። ከክሬም እና ከእንቁላል የተሠራ ዝግጁ አይስ ክሬም ወጥነት ከንግድ አቻው ጋር በሚመሳሰልበት ጊዜ ግምት ውስጥ ይገባል።
እንዲሁም ከእንቁላል እና ክሬም አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
