ጣፋጭ የኮሪያ ዘይቤን ቅመማ ቅመም ጎመንን ከቱርሜሪክ ጋር ማብሰል ይፈልጋሉ? ቀላል ሊሆን አይችልም! የእኛን የምግብ አሰራር ይከተሉ እና ውጤቱን ይደሰቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የምግብ አሰራር እና ፎቶ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ብዙ ሰዎች ጠረጴዛቸውን በተለያዩ በጪዉ የተቀመመ ክያር እና ማሪንዳዎች ማባዛት ይወዳሉ። እኔ ከራሴ አውቃለሁ በኮሪያ ውስጥ የበሰለ አትክልቶች ልዩ ፍቅርን ያስከትላሉ። ሁለቱም ባህላዊ ካሮቶች እና ጎመን በጣም ቅመም ፣ በጣም ጭማቂ እና ጨካኝ ናቸው! ግን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ለምሳሌ ጣፋጭ የኮሪያ ዘይቤ ብሩህ ቢጫ ጎመን? ይህ አስቸጋሪ አይደለም። ትንሽ የምግብ እና የቅመማ ቅመሞች ስብስብ ያስፈልግዎታል -ጎመን ራሱ ፣ ካሮት ፣ የነጭ ሽንኩርት ራስ እና በጣም ተመጣጣኝ ቅመሞች -ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ፣ እንዲሁም ስኳር እና የአትክልት ዘይት። ቱርሜሪክ ለእንደዚህ ዓይነቱ ሰላጣ የበለፀገ ቢጫ ቀለም ይሰጣል። በትክክለኛው መጠን እና በቀላል ቴክኖሎጂ ፣ የሚወዱትን ዋና ዋና ምግቦች ጣዕም ሙሉ በሙሉ የሚያስወግድ የሚጣፍጥ ምግብ እናገኛለን። ሰላጣ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ግን አትክልቶቹ በደንብ እንዲጠጡ ከተሾመው ድግስ ጥቂት ቀናት በፊት እሱን ማዘጋጀት የተሻለ ነው። አሁን እንጀምር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 80 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጎመን - 0.5 ኪ.ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2-3 pcs.
- በርበሬ - 1 tsp
- ስኳር - 50 ግ
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ
- ኮምጣጤ - 50 ሚሊ
- ውሃ - 350 ሚሊ
ደረጃ በደረጃ የኮሪያን ጎመን ከኩሽ ጋር ማብሰል - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጎመን ያዘጋጁ - ይታጠቡ ፣ ውጫዊ የተበላሹ ቅጠሎችን ያስወግዱ። 2x2 ሴንቲሜትር ያህል ወደ አደባባዮች ይቁረጡ።
2. ካሮትን ይጨምሩ ፣ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ጎመን። ካሮቶች በተለምዶ በሚታወቁት የኮሪያ ሰላጣዎች ውስጥ ቀጭን እና ረዥም እንዲሆኑ ለዚህ ልዩ ድፍረትን መጠቀም የተሻለ ነው። ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ አማካኝነት ይቅቡት።
3. ተርሚክ ለአትክልቶች አፍስሱ። ሰላጣውን ይቀላቅሉ።
4. አትክልቶች ዝግጁ ናቸው ፣ marinade ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ይጨምሩበት። የ allspice እና ካርዲሞም ፣ የሰናፍጭ ኮከቦች እና የኮከብ አኒስ እህል ማከል ይችላሉ። እኛ እሳትን አደረግን ፣ ስኳር እና ጨው እንዲቀልጡ በማነሳሳት marinade ን ወደ ድስት አምጡ።
5. ጎመንን በሞቀ marinade አፍስሱ ፣ ኮምጣጤን ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። ምሽት ላይ ጎመንን ማብሰል ጥሩ ነው ፣ ከዚያ ጠዋት ላይ ቀድሞውኑ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ። ለኮሪያ ጎመን ፣ የአፕል cider ኮምጣጤን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ግን መደበኛዎቹ እንዲሁ ይሰራሉ።
6. አሁን ይሞክሩት! ጭማቂ ፣ ጥርት ያለ ፣ የሚጣፍጥ የኮሪያ ጎመን ከቱርሜሪክ ጋር ዝግጁ ነው። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) በርበሬ እና በርበሬ የተቀቀለ ጎመን
2) የኮሪያ ጎመን ከቱርሜሪክ ጋር ፣ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር
