የተደባለቁ እንቁላሎች አንድ ሦስተኛው የአገሪቱ ሕዝብ ለቁርስ ከሚመገቡት ተወዳጅ የጠዋት ምግቦች አንዱ ነው። ከሁሉም በላይ ፈጣን ፣ ጣፋጭ እና አርኪ ነው። ከቲማቲም እና ከሽንኩርት ጋር የተከተፉ እንቁላሎችን በጣም ተወዳጅ ስሪት እጠቁማለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምናልባት ፣ የተጠበሰ እንቁላል የማይወድ እንደዚህ ያለ ሰው የለም። ከሁሉም በላይ ለዝግጁቱ ብዙ አማራጮች አሉ። እና በእያንዳንዱ ጊዜ በተለያዩ ምርቶች ካሟሉ ፣ አዲስ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተጠበሱ እንቁላሎች በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ -ከአይብ ፣ ከቲማቲም ፣ ከእንጉዳይ ፣ ከዚኩቺኒ ፣ ከኤግፕላንት ፣ ከደወል በርበሬ ፣ ከጎመን ፣ ብስኩቶች ፣ ቋሊማ ፣ ካም ፣ ቤከን ፣ ባቄላ ፣ ድንች ፣ የጎጆ አይብ … እና ይህ አጠቃላይ የምርቶች ዝርዝር አይደለም። ለተቀጠቀጠ እንቁላል ሊያገለግል የሚችል … ስለዚህ ፣ እያንዳንዱ ተመጋቢ በጣም የሚወደውን የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት ለራሱ ማግኘት ይችላል።
በተጨማሪም ፣ የተከተፉ እንቁላሎችን በሁለት ዓይነቶች ማብሰል ይችላሉ -የተጠበሰ እንቁላል እና የተቀቀለ እንቁላል። በመጀመሪያ ፣ ሙሉ እንቁላሎች (ያለ ማነቃቃት) ወደ ትኩስ መጥበሻ ውስጥ ይገባሉ ፣ ስለዚህ እርጎው እንደተጠበቀ ይቆያል። ሁለተኛ - በመጀመሪያ ፣ እንቁላሎቹ ይነሳሳሉ (ወተት ፣ ዱቄት ወይም መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ) ፣ ከዚያም ጅምላ ለመጥበስ ይፈስሳል። ይህ የተጠበሰ እንቁላል የምግብ አዘገጃጀት የመጨረሻውን አማራጭ ይወስዳል። እና የምግቡ ተጨማሪ ክፍሎች ቲማቲም እና ሽንኩርት ይሆናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአሳማ ሥጋ ወይም የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - 1/4 tsp ወይም ለመቅመስ
የተከተፉ እንቁላሎችን ከቲማቲም እና ከሽንኩርት ጋር ማብሰል
1. በመጀመሪያ ሁሉንም ምግብ ያዘጋጁ። የአሳማ ሥጋ ስብን ቀቅለው ለማቅለሚያ እና ለማሞቅ በማንኛውም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሱ እንቁላሎችን ካዘጋጁ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ። በቅቤ ውስጥ ጣፋጭ የተጠበሱ እንቁላሎችም ይኖራሉ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ለምሳሌ ፣ ኩቦች ወይም ሩብ ቀለበቶች።
3. ቲማቲሙን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ይቁረጡ። በሚወዱት በማንኛውም ቅርፅ ሊቆርጡት ይችላሉ። በጣም ቀላሉን አማራጭ እመርጣለሁ። ፍሬውን በግማሽ ፣ ከዚያ እንደገና በግማሽ ይከፋፍሉት እና በአራት ክፍሎች ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ቤኪን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ከተዉት ፣ ከዚያ ሳይደርቅ ያሞቁት። እሱን መጣል ከፈለጉ ፣ ከዚያ በተቻለ መጠን ይቀልጡት እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ቤከን እወዳለሁ ፣ ስለዚህ በምድጃ ውስጥ እተወዋለሁ።
5. ሽንኩርትውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
6. ሽንኩርት ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ ፣ ቲማቲሞችን ይጨምሩበት እና ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎ ለ 1 ደቂቃ ያህል ቀስቅሰው።
7. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ። ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በሹክሹክታ ይቀላቅሉ። ግን ከፈለጉ ፣ የተጠበሰ እንቁላል ማብሰል ይችላሉ።
8. እንቁላሎቹን በአትክልቶች ላይ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ።
9. የተቀቀሉት እንቁላሎች ትኩስ እና ጣፋጭ ሲሆኑ ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ምግቡን ያቅርቡ። ከተፈለገ ከምድጃ ውስጥ ሲያስወጡት በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
እንዲሁም የተከተፉ እንቁላሎችን ከቲማቲም እና ከሽንኩርት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
