ቀላል እና ጣፋጭ የእንቁላል ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን። የዚህ የምግብ አሰራር ዋና ነገር እንጉዳይ ነው ፣ ምክንያቱም በእንደዚህ ዓይነት መክሰስ ውስጥ ጥቂት ሰዎች ያክሏቸዋል። ከ እንጉዳዮች ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዛሬ በጣም ከሚያስደስቱ የእንቁላል እፅዋት አፕሊኬሽኖች አንዱ እንጉዳይ እንደተመረጠ ይቆጠራል። የምግብ አሰራሩ ቀላል እና ጣፋጭ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ እና ከእንጉዳይ ጋር የተገኙት የእንቁላል እፅዋት ጭማቂ ፣ ሀብታም እና ጨዋ ናቸው። እነሱ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ ፣ ስለዚህ ማንኛውም ፣ ልምድ የሌለው የቤት እመቤት እንኳን ፣ የምግብ አሰራሩን መቋቋም ይችላል። ይህ ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል ፣ ምክንያቱም በሁሉም ሁኔታዎች እያንዳንዱን ምግብ ያሟላሉ ፣ የበለፀገ እና የተትረፈረፈ ጣዕም ይሰጣሉ። አትክልቱ አይወድቅም ፣ ጭማቂውን አያጣም ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። እና እንጉዳዮቹ የምግብ ፍላጎቱን ተጨማሪ ጣዕም ይሰጡታል ፣ በተጨማሪም እነሱ እንዲሁ አይወድሙም ፣ ይህ ማለት ባልተለመደ ሁኔታ ጭማቂ እና አስደሳች ወጥነት ይኖራቸዋል ማለት ነው። ከእንጉዳይ ጋር የእንቁላል እፅዋት እጅግ በጣም ጥሩ ውህዶች እና እርስ በእርስ የሚደጋገፉ ናቸው።
በምግብ ማብሰያው ላይ ልዩ የሚጣፍጥ ጣዕም ለመጨመር ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብዙ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለወደፊቱ አገልግሎት ሊዘጋጅ ፣ በጠርሙሶች ውስጥ ተዘግቶ በክረምቱ በሙሉ ሊከማች ይችላል። ከዚያ በረጅም የክረምት ምሽቶች ላይ በአትክልት ምግብ ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይደሰታሉ ፣ እና በበጋ እና በመኸር ደማቅ ቀለሞች ዓይንን ያስደስታሉ። ይህንን ለማድረግ ምርቶቹን በጠረጴዛ ኮምጣጤ መሙላት ፣ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ማጠብ ያስፈልግዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል (ማንኛውም)
- የአትክልት ዘይት - 3-4 የሾርባ ማንኪያ እና ለመጥበስ
- እንጉዳዮች - 250 ግ (ማንኛውም)
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የተከተፈ የእንቁላል ፍሬን ከእንጉዳይ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ -የታሸገ ፣ የቀዘቀዘ ፣ ትኩስ ፣ የደረቀ ፣ ጫካ ወይም ሰው ሰራሽ ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች። የቀዘቀዘ መጀመሪያ መሟሟት አለበት ፣ የታሸጉ ጨዎችን ለማፍሰስ በወንፊት ላይ መገልበጥ አለባቸው ፣ የደረቁ ለግማሽ ሰዓት በሚፈላ ውሃ መፍላት አለባቸው። የጫካው እንጉዳይ ትኩስ ከሆነ መጀመሪያ ቀቅለው ይቅቡት። ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች (በሰው ሰራሽ ያደጉ) ቅድመ-ምግብ ማብሰል አያስፈልጋቸውም። የተመረጡ እና የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ወደ መካከለኛ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ። ለምግብ አዘገጃጀት ፣ ወጣት ፍራፍሬዎችን ይውሰዱ ፣ ምክንያቱም ምሬት የላቸውም። በጣም ትንሽ ፣ በቀጭን ቆዳ እና በትንሽ ዘሮች። የእንቁላል ፍሬዎቹ የበሰለ ከሆነ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ በዱባው ወለል ላይ ጠብታዎች ይፈጠራሉ ፣ አብረውም ሁሉም ደስ የማይል ምሬት ይወጣሉ።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ በደንብ ይቁረጡ።
4. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
5. በአትክልት ዘይት ውስጥ በሌላ ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል ፍሬውን ይቅቡት። የእንቁላል እፅዋት በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ዘይት እንደሚጠጡ ያስታውሱ ፣ ይህም ቅባት ያደርጋቸዋል። የእርስዎን ምስል ከተከተሉ ፣ ከዚያ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ እንዲጋገሯቸው እመክራለሁ።
6. የተከተፉትን ሽንኩርት እና የተጠበሰ እንጉዳዮችን በትልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ማንኛውንም አረንጓዴ ይምረጡ ፣ ግን በርበሬ እና ሲላንትሮ በተለይ በዚህ የምግብ ፍላጎት ውስጥ ጣፋጭ ናቸው።
ስምት.ምግቡን በአኩሪ አተር ይረጩ ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ። ለ 1 ሰዓት ያነሳሱ እና ያቀዘቅዙ። ማንኛውንም ምግብ ለማሟላት የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን እንደ እንጉዳይ እንደ ቀዝቃዛ ምግብ ያቅርቡ።
የታሸገ የእንቁላል ፍሬን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
