የሚጣፍጥ የምግብ ፍላጎት ፣ ከተፈጨ ድንች በተጨማሪ ፣ ለፓንኮኮች ፣ ለፓይስ ፣ ለዱቄት ፣ ለፒዛ ፣ ላሳና ፣ ወዘተ. ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች በብዙ የምግብ አሰራር ሁኔታዎች ውስጥ የሚረዳ ሁለገብ ምግብ ነው። እናበስል ?!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ተራ የዕለት ተዕለት ምግብን በማይፈልጉበት ጊዜ ግን የሚጣፍጥ እና የሚስብ ነገር ሲፈልጉ ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ቢሆንም ሻምፒዮናዎች ትልቅ መፍትሄ ይሆናሉ። የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት እና ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው። እናም ለዚህ ምንም ጥረት ማድረግ አያስፈልግዎትም - እንጉዳዮቹ እራሳቸው ሁሉንም ነገር ያደርጉልዎታል። የእነሱ ጣዕም እና መዓዛ ማንኛውንም ምግብ የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል ፣ እና እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ከዋሉ በእርግጠኝነት ጣፋጭ ይሆናል! እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሲያስቡ መጀመሪያ ወደ አእምሮዎ የሚመጣው በጣም የመጀመሪያ እና ቀላል የምግብ አሰራር። እና ሻምፒዮናዎች - በሽንኩርት ይቅሏቸው። በሽንኩርት የተጠበሰ ማንኛውም እንጉዳይ ጣፋጭ ነው ፣ እና ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ቴክኒኮችን ሳይጠቀም ፣ ልዩ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቅመሞችን ፣ ሾርባዎችን እና ሌሎች ነገሮችን ሳይጠቀም። የተጠበሰ ሽንኩርት እና ሻምፒዮናዎች ብቻ ጣፋጭ ናቸው! ስለዚህ ፣ ዛሬ ይህንን የምግብ አሰራር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። በእርግጠኝነት በውጤቱ እንደሚረኩ እርግጠኛ ነኝ!
እና ይህን ምግብ ከወደዱት ከዚያ የበለጠ ሊያበዙት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ክሬም ፣ የቲማቲም ፓቼ ፣ ካሮት ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ሳህኑ ሙሉ በሙሉ በተለየ አዲስ ማስታወሻዎች እና ጣዕም ያበራል። እንጉዳዮች በሁለቱም ቤተሰቦች እና በተጋበዙ እንግዶች አድናቆት ይኖራቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 40 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሻምፒዮናዎች - 700-800 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ እንጉዳዮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ሻምፒዮናዎቹን ይታጠቡ እና በደንብ ያጥቧቸው። ምንም እንኳን እንጉዳዮች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት መታጠብ እንደሌለባቸው ቢታመንም ፣ ምክንያቱም እነሱ ከመጠን በላይ እርጥበትን ይይዛሉ ፣ ይህም ጥሩ መዓዛ እና በጣም ውሃ ያጠጣቸዋል። እንጉዳዮቹ በጣም ከተበከሉ እና ሳይታጠቡ ማድረግ ካልቻሉ ፣ ከውሃ ጋር ያላቸውን ግንኙነት ከመገደብ ይልቅ በእርጥብ እናት ወይም በጨርቅ መጥረግ ይመከራል። የሻምፒዮኑ ግንድ በጣም ከቆሸሸ በቢላ ይቁረጡ እና ያጥፉት። የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ወደ ኪበሎች ፣ ቁርጥራጮች ፣ ቁርጥራጮች ይቁረጡ … በተጠናቀቀው ምግብ ተጨማሪ አጠቃቀም ላይ በመመርኮዝ እራስዎን የመቁረጥ ዘዴን ይምረጡ።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ያፅዱ ፣ ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
3. እንጉዳዮቹን በትንሽ እሳት ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት። በመጀመሪያ ብዙ ፈሳሽ ከእነሱ ይለቀቃል ፣ ስለዚህ ያጥቡት ወይም እስኪተን ድረስ ይጠብቁ። በትክክለኛው የሙቀት ሕክምና እንጉዳዮቹ በትንሹ ይቅለላሉ እና ድምፃቸውን ያጣሉ።
4. ከዚያም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ እንጉዳዮቹ በድስት ውስጥ ይጨምሩ።
5. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ቀቅለው በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩ እና ይቀጥሉ።
6. እራስዎን የመጥበስ ደረጃን ያስተካክሉ። ጠንካራ ጥብስን ይወዱ ፣ እንጉዳዮቹን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ረዘም ላለ ጊዜ በእሳት ላይ ያቆዩ። ዝቅተኛ ጥብስ ከወደዱ ፣ ከዚያ ሽንኩርት ለስላሳ ፣ እና እንጉዳዮቹ እስከ ወርቃማ ወርቃማ ድረስ ይዘው ይምጡ። የተጠናቀቀውን ምግብ ለግል ጥቅም ወይም በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ለመጠቀም ይጠቀሙ።
እንዲሁም የተጠበሰ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
