እንጉዳዮችን ለመምረጥ ከፈለጉ ፣ ለምሳ ከ እንጉዳዮች ጋር የተቀቀለ ድንች ለደከመ የእንጉዳይ መራጭ ምርጥ ሽልማት ይሆናል።
መኸር በእንጉዳይ የበለፀገ ነው ፣ እና ሞቃታማ የጥቅምት ቀናት በጠንካራ መዓዛ እንጉዳዮች ሊያስደስቱዎት ይችላሉ። የበልግ እንጉዳዮችን ከሰበሰቡ ወይም ከገዙ ፣ እንጉዳዮችን እና ቅመማ ቅመሞችን የተቀቀለ ድንች ያብስሉ - ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ተራ የቤተሰብ እራት እንኳን ወደ እውነተኛ ድግስ ይለውጣል! እንደማንኛውም የደን እንጉዳዮች በማር እርሻዎች ፣ ከማብሰያው በፊት ጥንቃቄ መደረግ እና መቀቀል አለበት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 100 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች - 500 ግ
- ድንች - 7-8 pcs.
- አምፖል ሽንኩርት - 2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 2 tbsp. l.
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
- ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ
በቅመማ ቅመም ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር የተቀቀለ ድንች ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. እንጉዳዮችን ይለዩ ፣ ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። በድስት ውስጥ አደገኛ እንጉዳዮች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ በምግብ ማብሰያው ወቅት የተላጠውን ሽንኩርት ወደ እንጉዳዮቹ ይጣሉት። የሽንኩርት ቀለም ካልተለወጠ ምንም የሚያስፈራ ነገር የለም ፣ ሁሉም እንጉዳዮች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ፣ ግን ቀይ ሽንኩርት ሰማያዊ ከሆነ ፣ የማይበላ እንጉዳይ በእንጉዳይ ተይ hasል። እንደዚህ ያሉ እንጉዳዮች መወገድ አለባቸው።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
3. የተቀቀለውን እንጉዳይ በቆላደር ውስጥ ያስወግዱ ፣ እንዲፈስሱ እና ወደ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ። ፈሳሹ በፍጥነት እንዲተን ፣ ድስቱን በክዳን ሳይሸፍኑ ፣ እንጉዳዮቹን እንዲበስሉ ይፍቀዱ።
4. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይቁረጡ እና የድንች ቁርጥራጮቹን ወደ እንጉዳዮቹ ይላኩ። ድንቹ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ እንጉዳዮችን ይሸፍኑ እና ያሽጉ።
5. መራራ ክሬም ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞችን ያጣምሩ እና በሾርባው ውስጥ ይቀላቅሉ።
6. ድንቹን ከ እንጉዳዮች ጋር ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ እና በቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም ይሸፍኑ። ለ 5-7 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
7. በቅመማ ቅመም ውስጥ ከማር እንጉዳዮች ጋር የተቀቀለ ድንች ፣ ዝግጁ። በሚሞቅበት ጊዜ ማገልገል ይችላሉ። ይህ ምግብ ከአዳዲስ አትክልቶች እና ዕፅዋት ጋር አብሮ ማቅረብ ጥሩ ነው።
8. በቅመማ ቅመም የበሰለ የተጠበሰ የማር እንጉዳይ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ይደሰቱ። የምትወዳቸውን ሰዎች የሚያስደስት ለመላው ቤተሰብ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት ፣ ሁሉም ሰው!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በቅመማ ቅመም ውስጥ ድንች ከማር ጋር እንጉዳይ
