እንጉዳዮችን ይወዳሉ እና ከእነሱ ጋር የተለያዩ ምግቦችን ያበስላሉ? ለምሳ ወይም ለእራት በቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም ከሽንኩርት ጋር ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ እንጉዳዮችን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ቴክኖሎጂን እናገኛለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቅመማ ቅመም ውስጥ እንጉዳዮች በተለያዩ መንገዶች ሊበስሉ ይችላሉ -በነጭ ሽንኩርት ፣ በወይን ፣ በአይብ እና በሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች። ዛሬ በሽንኩርት እናበስላቸዋለን። በሾርባ ክሬም ውስጥ ሽንኩርት ያላቸው እንጉዳዮች ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በሚያስደንቅ ክሬም ጣዕም ናቸው። የማብሰያው ሂደት ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው ፣ ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን ይህንን ምግብ መቋቋም ይችላል። ከዚህም በላይ የምግብ ፍላጎቱ የእርስዎ ፊርማ ምግብ ሊሆን ይችላል። በተጨመረው እርሾ ክሬም እና ሽንኩርት መጠን ላይ በመመርኮዝ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም የተለየ ይሆናል። ለበለጠ ርህራሄ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በቅቤ ወይም በቅቤ ውስጥ ይቅቡት። ለምግብ አዘገጃጀት ፣ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ሳይሆን የቀዘቀዙ ወይም የደረቁንም መጠቀም ይችላሉ። የቀዘቀዙት መጀመሪያ መሟሟት አለባቸው ፣ የደረቁት ደግሞ በሚፈላ ውሃ መፍላት አለባቸው ፣ ከዚያ አንዳቸውም እንደ ተራ እንጉዳዮች መታጠብ እና ማብሰል አለባቸው።
እንጉዳዮች በቅመማ ቅመም ወይም በድስት ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ በቅመማ ቅመም ይዘጋጃሉ። ከአትክልት ሰላጣ እና ከተጠበሰ ጋር ሙሉ በሙሉ ራሱን የቻለ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ። ወይም ደግሞ የተቀቀለ ድንች ፣ ስፓጌቲ ፣ ሩዝ ፣ ገንፎ ያጌጡ ናቸው። እንደነዚህ ያሉት እንጉዳዮች የዕለታዊውን ምናሌ በትክክል ያበዛሉ ፣ እና አንድ የስጋ ስቴክ ቁራጭ ይተኩ። ለነገሩ እርስዎ ከተጠበሰ ሥጋ ባላነሱ ረክተዋል።
እንዲሁም የተጠበሰ ሥጋን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮች - 500 ግ
- የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- እርሾ ክሬም - 150 ግ
በቅመማ ቅመም ውስጥ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ያለ ሙቅ ውሃ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ቀድመው ያርቁ። ከዚያ በወንፊት ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ይታጠቡ እና ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ ይውጡ። የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ። አልፎ አልፎ ቀስቃሽ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በትንሹ እሳት ላይ ይቅቡት።
4. ከዚያም እንጉዳዮቹን ከሽንኩርት ጋር ወደ ድስቱ ይልኩ።
5. ምግብን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በእንጉዳይ ቅመማ ቅመም። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እነሱን መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
6. መራራ ክሬም ወይም ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
7. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት አምጡ እና ምግቡን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በቅመማ ቅመም ውስጥ ከሽንኩርት ጋር እንጉዳዮች ጥቅጥቅ ያለ ስብ እንዲኖራቸው ከፈለጉ ታዲያ በምርቶቹ ላይ 1 tbsp በመጨመር ማድመቅ ይችላሉ። (ከላይ የለም) ዱቄት ወይም 50 ግ አይብ መላጨት። የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ ወይም ለካስ ፣ ላሳኛ ፣ ኬክ ፣ ፓንኬኮች ፣ ወዘተ እንደ መሙላት ይጠቀሙበት።
እንዲሁም በድስት ውስጥ በቅመማ ቅመም እና በሽንኩርት ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
