አይስ ክሬም በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ነው ብለው ያስባሉ? ከዚያ እርስዎ እራስዎ ቤት ውስጥ ያበስሉት ይሆናል። አንዳንድ የቤት ውስጥ አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተወሳሰቡ እና ለመተግበር ብዙ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃሉ። ግን ይህ አይደለም …
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አይስ ክሬም የተለያዩ ምርቶችን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ በተመሳሳይ ክሬም ላይ ፣ በጣም ወፍራም ካልሆኑ ፣ በከባድ ክሬም እና ወተት ፣ በወተት እና በቅቤ እና በሌሎች ምርቶች ላይ። ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም የወተት ክሬም ፣ አይስክሬም ወጥነት በተሻለ ሁኔታ ይወጣል። ዋናው ነገር ምግቡን ወደ ኦሜሌ ማዞር አይደለም! በችሎታዎችዎ የማይተማመኑ ከሆነ ታዲያ አይስ ክሬምን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያዘጋጁ። እንቁላሎቹ በድንገት ከተጠለፉ ፣ ወዲያውኑ ከእነሱ ጋር ሻማውን ወደ በረዶ ውሃ መያዣ ወይም የበረዶ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዝቅ ያድርጉት ፣ ከዚያም ክብደቱን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጥቡት። ግን ያ አያስፈራዎትም። የምግብ አሰራሩን ሁሉንም ደረጃዎች ከተከተሉ ታዲያ እንደዚህ ያሉ ክስተቶች በአንተ ላይ አይደርሱም። በእርግጥ ይህ አይስክሬም የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው።
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ግምገማ የቡና አይስክሬም እንዴት እንደሚሠራ ያሳያል። ለዝግጁቱ ፣ ሁለቱንም የተቀቀለ ቡና እና ፈጣን ቡና መጠቀም ይችላሉ። የኩሽ ቡና በቡና ማሽን ወይም በቱርክ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። በመጨረሻው አማራጭ በጥሩ ማጣሪያ በኩል ማጣራት አለበት። ከፈጣን ቡና ጋር መሥራት ቀላሉ ነው። በሞቃት ወተት ውስጥ ሊጨመር እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሊነቃቃ ይችላል። ምንም እንኳን በዚህ ጣፋጭነት ማለቂያ የሌለው ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። እንደ የተቀጠቀጠ ቸኮሌት ፣ ኮኮናት ፣ የፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች ፣ ለውዝ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ማንኛውንም ሌላ ምግብ ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 207 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500-600 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 20 ደቂቃዎች ፣ ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊ
- መካከለኛ የስብ ይዘት ያለው ክሬም - 250 ሚሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ፈጣን ቡና - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ የቡና አይስክሬም ማዘጋጀት -
1. ወተት በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ፈጣን ቡና ይጨምሩ። መያዣውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። በላዩ ላይ አየር የሚበቅል አረፋ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ስትል ወዲያውኑ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ድብልቁ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲሆን ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ።
2. እንቁላሎቹን በቀስታ ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። ምንም ጠብታ ቅባት እና እርጥበት ሳይኖር እያንዳንዱን በተለየ ፣ በንፁህ እና በደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ለስላሳ እና የሎሚ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ እርሾዎቹን በማቀላቀያ ይምቱ። ከዚያ በጥሩ ወንፊት ወይም አይብ ጨርቅ በኩል የቀዘቀዘውን የቡና ወተት በውስጣቸው አፍስሱ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ከተዋሃደ ጋር ይቀላቅሉ።
5. ድብልቁን ወደ ንጹህ ድስት ይመልሱ እና ክሬሙን ያፈሱ።
6. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ ክሬሙን ወደ ሙቅ የሙቀት መጠን ያሞቁ ፣ ግን ወደ ድስት አያምጡት ፣ አለበለዚያ ክሬም እና እርጎዎች ይሽከረከራሉ። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ ትኩስ ምግብን ወደ ጎን ያኑሩ።
ጫፎች እና ነጭ አየር የተሞላ እስኪፈጠር ድረስ ነጣዎችን በማቀላቀያ ይምቱ። እነሱ ሊለጠጡ እና መንቀሳቀስ የለባቸውም ፣ ከዚያ ነጮቹ በደንብ እንደተገረፉ መገመት እንችላለን።
8. ነጮቹን ቀስ ብለው በቡና ብዛት ውስጥ ይጨምሩ እና በአንድ አቅጣጫ ከላይ ወደ ታች ቀስ ብለው ያነሳሱ።
9. በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊቀመጥ በሚችል የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ፈሳሽ አፍስሰው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
10. ድብልቁን ወደ አይስክሬም ወጥነት ያቀዘቅዙ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በየጊዜው ፣ በአንድ ሰዓት ልዩነት ፣ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ ከማቀላቀያው ጋር ያነቃቁት። በሳህኖች ውስጥ በማሰራጨት የተጠናቀቀውን አይስ ክሬም ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።ከተፈለገ በተቀጠቀጠ ቸኮሌት ፣ የኮኮናት ፍሌሎች ፣ የቸኮሌት መጥረጊያ እና ሌሎች ጣፋጭ ጣፋጮች ያጌጡ።
እንዲሁም የቡና አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
