በቤት ውስጥ ረግረጋማዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ለማብሰል ምክሮች ፣ TOP-6 ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ጣፋጩን ለማገልገል እንዴት ይመከራል?
Marshmallow የፍራፍሬ ንፁህ ፣ ስኳር ፣ የእንቁላል ነጮች እና የጌልታይን ንጥረ ነገር በመገረፍ የተሰራ የስኳር ቅመም ነው። ለዚህም ነው ከፈረንሳይኛ እንደ “ቀላል ነፋስ” የተተረጎመው። ፕሮቲኖች አየር የተሞላ ብዛት ይፈጥራሉ ፣ እና የጌሊንግ አካላት ቅርፅ ይሰጡታል። ጣፋጩ ያልተለመደ መዓዛ ወይም ቀለም እንዲኖረው ፣ የምግብ ቀለሞች ፣ ተፈጥሯዊ ጣዕሞች ፣ ንጥረ ነገሮች እና አሲዶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በቤት ውስጥ የተሰሩ የማርሽማሎች የተለያዩ ቅርጾች ሊኖራቸው ይችላል ፣ ሁሉም በምግብ ባለሙያው የግል ምርጫዎች እና በአዕምሮው በረራ ላይ የተመሠረተ ነው። ጣፋጮች ሁለቱንም የሚያብረቀርቅ (አብዛኛው ቸኮሌት ወይም እርጎ) እና ያልታሸገ ይዘጋጃሉ። የማርሽማሎች የቅርብ የምግብ አሰራር “ዘመዶች” ረግረጋማ እና ክሬም ያካትታሉ።
ረግረጋማዎችን ለመሥራት ምክሮች
ከፍተኛ ጥራት ያለው ረግረጋማ ወጥ የሆነ የፓስተር ቀለሞች ይኖሩታል። በእሱ ውስጥ ግራጫ ጥላዎች ከታዩ ፣ የቀዘቀዙ ፕሮቲኖች እና ጄልቲን በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል ማለት ነው። ደማቅ ቀለሞች መኖራቸው ከልክ በላይ የምግብ ቀለምን ያሳያል። ማርሽመሎው በሸፍጥ ከተሸፈነ ከዚያ ወጥ እና የሚያብረቀርቅ መሆን አለበት። ባለቀለም ቀለም የተትረፈረፈ የአኩሪ አተር ስብን ያመለክታል።
በርካታ የተለያዩ የጂሊንግ መሙያዎች አሉ። ዋናዎቹ pectin (በጥቁር currants እና ፖም ውስጥ ከፍተኛው ይዘት) ፣ gelatinous mass ፣ furcellaran እና agar syrup ያካትታሉ። እያንዳንዱ አካል የራሱ ውጤት አለው። ቅንብሩ agar-agar ን የሚያካትት ከሆነ ፣ ጣፋጩ ከባድ ይሆናል ፣ ጄልቲን ተጣጣፊ ከሆነ እና pectin ጎምዛዛ ከሆነ። እነሱ ረግረጋማ ጥቅጥቅ እንዲሉ ብቻ ሳይሆን በሰውነት ላይም ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል። ለምሳሌ ፣ pectin መርዛማዎችን ፣ ካርሲኖጂኖችን እና መርዛማዎችን ያስወግዳል ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርገዋል ፣ እና furcellaran የጉበት እንቅስቃሴን ያሻሽላል እና የኮሌስትሮል መቶኛን ይቀንሳል።
በቤት ውስጥ የማርሽማዎችን የመደርደሪያ ሕይወት ለማሳደግ ከፈለጉ ከ 1/3 ስኳር ይልቅ ሞላሰስ ወይም የግሉኮስ ሽሮፕ መጠቀም ይችላሉ። ጣፋጩ ሲደርቅ ውስጡ ለስላሳ ሆኖ ይቆያል። ሙሉ በሙሉ ለማጠናከር አንድ ቀን ያህል ይወስዳል። በዚህ ጊዜ ውስጥ በቀጭኑ ቅርፊት ይሸፈናል።
ረግረጋማ ጥቅሎችን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል? ጊዜን አያስቀምጡ ፣ የፍራፍሬን ንፁህ በማቀላቀያ በደንብ ይምቱ። የተገኘው ብዛት በቋሚነት ከፕሮቲን ክሬም ጋር ይመሳሰላል። ለዚህ ቅጽበት ትንሽ ትኩረት ከሰጡ ፣ ከዚያ ቅርፅ በሌለው ጣፋጭ የመተው አደጋ ያጋጥምዎታል።
ያስታውሱ ፣ የቀዘቀዙትን እንቁላል ነጮች መምታት የተሻለ ነው። በዚህ መንገድ በፍጥነት ወደ ወፍራም አረፋ ይለወጣሉ።
የስኳር ህመምተኞች እንኳን ረግረጋማዎችን መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስኳርን በ fructose ይተኩ። በተጨማሪም ፣ ጣፋጩ ስብ አልያዘም ፣ ስለሆነም በደም ውስጥ የመለጠፍ አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
የማርሽሩ ጥንቅር ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች እና አስፈላጊ ማዕድናት የተሞላ ነው። ይህ ጣፋጭ ለጤና ጥሩ ነው ፣ ለዚህም ነው በመዋለ ህፃናት እና ትምህርት ቤቶች ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ የተካተተው። ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት እና የአመጋገብ ፋይበር ከፍተኛ የአንጎል እንቅስቃሴ እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣ የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፣ የማስታወስ እና ስሜትን ያሻሽላል።
ማርሽመሎው ጉዳት ሊያስከትል የሚችለው በግለሰቦች አለመቻቻል እና ከመጠን በላይ አጠቃቀም ብቻ ነው። የጥርስ መበስበስ አልፎ ተርፎም ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ አደጋ አለ።
ብዙውን ጊዜ ሰዎች በእራሳቸው መካከል ረግረጋማ እና ረግረጋማ ግራ ይጋባሉ። ግን ፣ ውጫዊ ተመሳሳይነት ቢኖርም ፣ እነዚህ ጣፋጮች የተለያዩ ናቸው። እንቁላሎች በማርሽማሎች ውስጥ አይካተቱም።
TOP 6 Marshmallow የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የሚከተሉት የቤት ውስጥ የማርሽር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለቤተሰብ ስብሰባዎች ጣፋጭ ለማድረግ ሊያገለግሉ ይችላሉ። ጣፋጩ በቀለጠ ቸኮሌት ውስጥ ሊንከባለል ፣ በመሬት ፍሬዎች ፣ በዱቄት ስኳር ወይም በ waffle ፍርፋሪ ሊረጭ ይችላል።
ክላሲክ ረግረጋማ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የፕሮቲን ብዛትን በእኩል ማሸነፍ አስፈላጊ ነው። የማርሽመሎች የካሎሪ ይዘት በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ነው ፣ ስለሆነም ለቁጥርዎ መፍራት የለብዎትም። በዚህ ምክንያት አትሌቶች በአመጋገብ ውስጥ ጣፋጮችንም ያካትታሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 326 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 24 ሰዓታት
ግብዓቶች
- Gelatin - 60 ግ
- ስኳር - 1 ኪ.ግ
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp
- የተጣራ ውሃ - 350 ሚሊ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
የጥንታዊው የማርሽማሎው ደረጃ በደረጃ ዝግጅት-
- በመጀመሪያ ትኩረት ለሾርባው መከፈል አለበት። ሁሉም ስኳር በ 250 ሚሊ ቀዝቃዛ በሆነ የተጣራ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል።
- ፈሳሹን በየጊዜው ያነሳሱ። ወደ ድስት አምጡ።
- በሌላ ሳህን ውስጥ gelatin ን በአንድ ጊዜ ያጥቡት። ይህ 100 ሚሊ ውሃ ይፈልጋል። በግማሽ ሰዓት ውስጥ ፣ ለማበጥ ጊዜ ይኖረዋል።
- ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ የጌልታይንን ድብልቅ ይጨምሩ። ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፣ ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ግን በየጊዜው ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
- ይዘቱ ሲቀዘቅዝ እና ሁሉም አካላት ሲፈቱ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በማቀላቀያ ይምቱት። ቆም ይበሉ እና ሂደቱን እንደገና ይድገሙት።
- ቤኪንግ ሶዳ እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። ድብልቁን ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች አጥብቀው ይምቱ። በግምት ሦስት እጥፍ ይበልጣል።
- አሁን የማርሽማውን ብዛት ለግማሽ ሰዓት ብቻውን ይተውት።
- ከዚያም በእርጥበት ሰሌዳዎች ላይ በንፁህ ኬኮች ውስጥ ተዘርግቶ ለአንድ ቀን ለማጠንከር ይቀራል።
- ጣፋጮች ከቦርዱ በቢላ ተለያይተው በሚያምር ሳህን ላይ ተዘርግተዋል።
አፕል ማርሽማሎው
ለዚህ ጣፋጭ ትንሽ እና ጎምዛዛ ፖም ለመምረጥ ይመከራል። ከዚያ ጣዕሙ ሀብታም ይሆናል ፣ እና መዓዛው የፍራፍሬ ማስታወሻዎችን ያገኛል። ይህ የማርሽመሎው የምግብ አሰራር ብዙ ጉልበትዎን አይወስድም።
ግብዓቶች
- ፖም - 4 pcs.
- ስኳር - 750 ግ
- እንቁላል ነጭ - 1 pc.
- ቫኒሊን - 10 ግ
- የተጣራ ውሃ - 160 ሚሊ
- አጋር -አጋር - 8 ግ
- ዱቄት ስኳር - 100 ግ
የአፕል ረግረጋማ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት-
- አጋር-አጋር በተጣራ ውሃ ተሞልቶ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል።
- በዚህ ጊዜ ፖምቹን በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ። ያለምንም ችግር ቆዳውን ማስወገድ እንዲችሉ ፍሬው ይጋገራል።
- ዱባው በብሌንደር እና በወንፊት ውስጥ ያልፋል።
- የተገኘው ንፁህ ከ 250 ግራም ስኳር እና ከቫኒሊን ከረጢት ጋር ይደባለቃል። ክፍሎቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና በተፈጥሮ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
- እንደገና ወደ አጋር-አጋር ይመለሳሉ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።
- ከዚያ 160 ግ ስኳር ይጨምሩ እና ይቅቡት። በየጊዜው ይንቀጠቀጡ ወይም ይቃጠላል። ዝግጁነቱን ለመፈተሽ ፣ ማንኪያውን በጥቂቱ ማንሳት ያስፈልግዎታል። አንድ ወፍራም ተንሸራታች ከኋላው ከተዘረጋ ታዲያ ሽሮውን ከእሳቱ ውስጥ ለማስወገድ ጊዜው አሁን ነው። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙት።
- የእንቁላል ነጭ ወደ ፖም ፍሬው ይታከላል። አረፋ እስኪታይ ድረስ ከመቀላቀያው ጋር ይምቱ እና በአጋር-አጋር ቀጭን የሾርባ ዥረት ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ።
- በውጤቱም ፣ የማይነቃነቅ ብዛት ይኖርዎታል። በቧንቧ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት. በትንሽ ክፍሎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ መጭመቅ ይጀምሩ።
- ማርሽማሎው ለአንድ ቀን ለማጠንከር ይቀራል።
- ጊዜው ሲያልፍ በቢላ ተወግዶ ጥንድ ሆኖ መጣበቅ አለበት። ከማገልገልዎ በፊት ጣፋጩን በዱቄት ስኳር ውስጥ ይቅቡት።
የዱር ቤሪ Marshmallow
ሳህኑ ቅመማ ቅመም እና ብሩህ ቀለም አለው ፣ እንዲሁም የጥማትን ስሜት አያስከትልም። ለእንደዚህ ዓይነቱ የማርሽማ ጥቅሞች እጅግ በጣም ውድ ናቸው ፣ ምክንያቱም ለሥጋው አስፈላጊ የሆነውን ቢ ቫይታሚኖችን ፣ አስኮርቢክ አሲድ እና ሬቲኖልን ይ containsል።
ግብዓቶች
- የዱር ፍሬዎች (የቀዘቀዘ) - 600 ግ
- ስኳር - 500 ግ
- የተገላቢጦሽ ሽሮፕ - 100 ግ
- የተጣራ ውሃ - 235 ሚሊ
- አጋር -አጋር - 8 ግ
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - መቆንጠጥ
- እንቁላል ነጭ - 1 pc.
- ዱቄት ስኳር - ለመቅመስ
የዱር ቤሪ ማርሽመሎዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ከማቀዝቀዣው ውስጥ ተወስደው በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተዋሉ። ከጊዜ በኋላ ጭማቂው በድስት ውስጥ ይፈስሳል።
- በአጠቃላይ 160 ሚሊ ሊገኝ በሚችልበት መንገድ ከተጣራ ውሃ ጋር ተጣምሯል። አጋር-አጋር እዚያ ተጨምሮ ለግማሽ ሰዓት ብቻውን ይቀራል።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የተገላቢጦሽ ሽሮፕ ያዘጋጁ።በድስት ውስጥ 175 ግ ስኳር ፣ 75 ሚሊ ሊትል ውሃ እና ሲትሪክ አሲድ ያዋህዱ እና ይቅቡት። ከዚያ እሳቱ ትንሽ ይደረጋል ፣ እና መያዣው በክዳን ተሸፍኗል። ፈሳሹ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል አለበት። ሽሮው በትንሹ ሲቀዘቅዝ ፣ አንድ ትንሽ ሶዳ በእሱ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ወደ ውጭ ፣ ፈሳሽ ማር ይመስላል።
- አሁን ያለው ፈሳሽ በእሳት ላይ ተጭኖ ወደ ድስት አምጥቷል። ከዚያ በኋላ 230 ግ ስኳር እና ተገላቢጦሽ ሽሮፕ ወዲያውኑ ይጨመራሉ። ድብልቁ እስከ 110 ዲግሪ መቀቀል አለበት።
- የቤሪ ፍሬዎች በመጀመሪያ በብሌንደር ውስጥ ያልፋሉ ፣ ከዚያም በማጣሪያ ውስጥ ይረጫሉ።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች በማሞቅ ወደ መያዣው ውስጥ ይጨመራል። እንቁላል ነጭ እና 100 ግራም ስኳር እዚያም ይጣላሉ። ድብልቁ እስኪያድግ እና እስኪሰፋ ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይምቱ።
- የሚሞቀው ሽሮፕ ቀስ በቀስ በንፁህ ውስጥ ይፈስሳል። እንደገና ይምቱ እና እስከ 40-50 ዲግሪዎች ያቀዘቅዙ።
- ድብልቁ ሲቀዘቅዝ በፓስተር ወረቀት ላይ በፓስተር መርፌ ውስጥ ያልፋል እና በጨለማ እና በደንብ በሚተነፍስ ቦታ ውስጥ ለአንድ ቀን ይተዉታል።
- የተጠናቀቀውን ማርሽማ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ያገልግሉ።
Marshmallow ኬክ
ብዙውን ጊዜ ለልጆች ፓርቲዎች የሚዘጋጅ እና በዚህም ልጆችን የሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ከዚህ በታች የሚስብ የምግብ አሰራር ነው።
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ኪ.ግ
- ሲትሪክ አሲድ - 18 ግ
- Gelatin - 25 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - 5 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 6 ግ
- የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊ
- ለውዝ - 100 ግ
- ቸኮሌት - 150 ግ
- ክሬም (33% ቅባት) - 500 ሚሊ
- እንጆሪ - 100 ግ
- አናናስ - 200 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- ዱቄት ስኳር - 100 ግ
የማርሽማሎው ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት;
- ኬክ ከማድረጉ አንድ ቀን በፊት ማርሽማሎች መደረግ አለባቸው። ለዚህም ጄልቲን በአንድ መያዣ ውስጥ ከ 100 ሚሊ ሜትር የተጣራ ውሃ ጋር ተጣምሯል። እና በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ ስኳር በ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ ይፈስሳል። ድብልቁ ለ 2 ሰዓታት እንዲያብብ ይደረጋል።
- ከዚያ የስኳር መጠኑ በትንሽ እሳት ላይ ይቀመጣል ፣ ለ 8-10 ደቂቃዎች ይቀቀላል። በየጊዜው ያነሳሱ።
- ከዚያ በኋላ ፣ ሽሮው ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና ጄልቲን ይጨመራል። ድብልቅው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በተቀላቀለ ይደበድባል። የቫኒላ ስኳር ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይምቱ።
- የአየር መጠኑ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይቀራል። ከዚያም በብራዚል ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በትንሽ ክፍሎች ተሰራጭቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ረግረጋማው በሚቀጥለው ቀን ዝግጁ ይሆናል።
- ፍሬዎቹ የተጠበሱ ፣ የቸኮሌት ቁርጥራጮች በጥሩ ሁኔታ የተጠበሱ ናቸው ፣ እና እንጆሪዎቹ እና አናናስ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል።
- አየር የተሞላ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ የቀዘቀዘውን ክሬም በማቀላቀል ይምቱ።
- የማርሽማሎው ቁርጥራጮች አንድ ንብርብር በሰፊው ሳህን ላይ ተሰራጭቷል ፣ በክሬም ክሬም ይቀቡ ፣ በፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ እና በቸኮሌት ይረጫሉ።
- በዚህ መንገድ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪያገለግሉ ድረስ ንብርብሮቹ ይለዋወጣሉ።
- በኬክ አናት ላይ ጥቂት የማርሽሜል ቁርጥራጮችን ይተዉ እና በአበባ ቅርፅ (በመረጡት) ያዘጋጁዋቸው።
- 100 ግራም ቸኮሌት ከ 3 tbsp ጋር ተቀላቅሏል። l. የተጣራ ውሃ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ይላካል። ከዚያ በሞቃት ቸኮሌት ላይ ቅቤ እና ዱቄት ስኳር ይጨምሩ። በትክክል ለማጠንከር እና ለማቅለጥ ጊዜ እንዳይኖራቸው ንጥረ ነገሮቹን በመደበኛነት ይቀላቅሉ።
- ኬክውን በክብ ውስጥ በተዘጋጀው ድፍድፍ ያፈስሱ። ቀሪውን የስኳር ዱቄት በላዩ ላይ ይረጩ።
- ኬክ ለ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እዚያም በደንብ ሊጠጣ ይችላል።
እንጆሪ ማርሽማሎው
ትኩስ እንጆሪዎችን ለመጠቀም ይህንን ምግብ በበጋ ማዘጋጀት የተሻለ ነው።
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 480 ግ
- ስኳር - 180 ግ
- እንቁላል ነጮች - 6 pcs.
- ጄልቲን - 1 የሾርባ ማንኪያ
እንጆሪ ረግረጋማ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ጄልቲን በትንሽ ውሃ ይፈስሳል እና ለ 2 ሰዓታት ያብጣል።
- እንጆሪዎቹ ከጅራቶቹ ይወገዳሉ ፣ በቆሎ ውስጥ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በብሌንደር ውስጥ ያልፋሉ።
- በተፈጠረው የፍራፍሬ ንፁህ ስኳር ውስጥ ስኳር ይጨመራል። ድብልቁ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተጭኖ እስኪበቅል ድረስ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል።
- የእንቁላል ነጮች ፣ ቀድመው የቀዘቀዙ ፣ ከቀዘቀዘ እንጆሪ ንፁህ ጋር ከጌልታይን ጋር ተጨምረዋል።
- ንጥረ ነገሮቹን በመካከለኛ ቀላቃይ ፍጥነት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይምቱ። ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።
- የተገኘው ብዛት በምግብ አዘገጃጀት መርፌ ውስጥ ይቀመጣል እና በንጹህ ክፍሎች ውስጥ እርጥብ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይጨመቃል።
- ማርሽማሎው በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 6-7 ሰአታት እንዲጠናከር ይደረጋል።
የቸኮሌት ማርሽማሎው
ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው እና ግሩም ምግቦችን ለሚያውቁ ሰዎች ይማርካቸዋል።
ግብዓቶች
- Gelatin - 2 tsp
- የተጣራ ውሃ - 140 ሚሊ
- ስኳር - 3/4 tbsp.
- ፈሳሽ ማር - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ጥቁር ቸኮሌት 70% - 115 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 1/4 tbsp.
የቸኮሌት ረግረጋማ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት-
- ጄልቲን ለ 2 ሰዓታት ይታጠባል ፣ ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ እና ስኳር ይጨመራል።
- ሁሉንም አካላት ለማሟሟት እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለመሆን በመደበኛነት ያነሳሱ።
- ድብልቁን ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
- ጥቁር ቸኮሌት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተሰብሮ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጣል። ከዚያ ድብልቁ ከተቀላቀለ ፈሳሽ ማር ጋር ይቀመጣል እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይደበድቡት።
- በመቀጠልም ረግረጋማው ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይፈስሳል። ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።
- ጣፋጩ ሲጠነክር ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል። የኮኮዋ ዱቄት ወደ ሰፊ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡ ማርሽማሎዎችን ይንከባለሉ።
ረግረጋማዎችን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል?
ብዙውን ጊዜ ማርሽማሎች ከወተት ፣ እርጎ ፣ ኮኮዋ ፣ ሻይ እና ቡና ጋር እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ። ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ወይም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ከእሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። እነሱ የወጭቱን ቅመማ ቅመም ላይ አፅንዖት ይሰጣሉ እና ጥሩ መዓዛውን ያወጋሉ። በተጨማሪም በበሰለ ኬኮች ፣ ብስኩቶች እና ኩኪዎች ያጌጡ ናቸው።
Marshmallows አንዳንድ ጊዜ ግልፅ በሆነ ብርጭቆዎች ውስጥ ያገለግላሉ ፣ በተጠበሰ ቸኮሌት ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች እና የፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ይረጫሉ።
የማርሽማሎችን አጠቃቀም በተመለከተ አንድ አስደሳች እውነታ አለ። በዚህ ጊዜ ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ስለሚቀንስ ከምሽቱ 4 እስከ 6 ባለው ጊዜ ድረስ መብላት የተሻለ ነው። ይህ የአፈፃፀምዎን ከፍ ያደርገዋል እና ጉበት መርዛማዎችን እንዲለቁ ይረዳል።
Marshmallow ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አሁን በቤት ውስጥ ረግረጋማዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ፣ እንዲሁም በየትኛው ንጥረ ነገሮች ጣዕሙን ማጉላት እንደሚችሉ ያውቃሉ። በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በቫኪዩም ኮንቴይነር ውስጥ ከሳምንት እስከ 2 ወራት ሊከማች እንደሚችል ያስታውሱ። የማርሽመሎች ኦርጋኖሊፕቲክ ባህሪዎች በግምት ለ 45 ቀናት ይቆያል።
