ክሬም ቸኮሌት አይስክሬም ለስላሳ ለስላሳ ሸካራነት እና የበለፀገ መዓዛ አለው። ከተፈጥሮ ክሬም እና ከኮኮዋ ዱቄት ይዘጋጃል። ከተገዙ ምርቶች ጋር ፣ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በቀላሉ ለማነፃፀር የማይቻል ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አይስ ክሬም … ትውልዶች በሙሉ በደስታ የሚመገቡት ጣፋጭ ምግብ። እጅግ በጣም ግዙፍ ግዙፍነቱ እያንዳንዱ ሰው በሚወደው ጣዕም እንዲደሰት ያስችለዋል - እሱ ንጹህ አይስ ክሬም ነው ፣ እና ከተጨማሪዎች ፣ እና ከወተት ተዋጽኦዎች ፣ እና ክሬም ፣ እና ፍራፍሬ ፣ እና ቸኮሌት ፣ እና በ Waffle ኩባያዎች ፣ እና በቸኮሌት ብርጭቆ እና በሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች ፣ እና በቅ fantት የምግብ አሰራር ዲዛይነሮች “ተከማችቷል”። ደህና ፣ እንዴት መቋቋም ይችላሉ? ሆኖም ፣ እንደዚህ ባለው ትልቅ ምርጫ ሁሉ ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ኬሚካሎች ከሌሉ ከኢንዱስትሪ ተወዳዳሪዎች ይልቅ በቤት ውስጥ የተሰራ አይስ ክሬም ብቻ መሆኑን ሁሉም ያውቃል። ስለዚህ ፣ በዚህ ግምገማ ውስጥ ፣ የቤት ውስጥ ቸኮሌት እራስዎን እንዲሠሩ ሀሳብ አቀርባለሁ። የተገኘው ጣፋጭ ለስላሳ ፣ ተመሳሳይ ፣ የበለፀገ ጣዕም ፣ የቸኮሌት ቀለም እና ያለ በረዶ እህል ነው።
ያለ አይስ ክሬም ሰሪ እንኳን በቤት ውስጥ አይስክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ። ጣፋጩ ልክ እንደ ጣፋጭ እና በሚያስገርም ሁኔታ ለስላሳ ይሆናል። ያንን በጭራሽ በሱቅ ውስጥ አያገኙም። ይህ እውነተኛ ብቸኛ ነው። በተጨማሪም ፣ በሚያስደንቅ የምግብ አሰራር ፣ በሚያምር እና በፈጠራ ሂደት በአንድ ጊዜ ይደሰታሉ። ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ ምርቶች ፣ የኮኮዋ ዱቄት ያስፈልግዎታል ፣ ይህም የበለፀገ መዓዛን ይሰጣል ፣ ከባድ ክሬም ለስላሳ ጣዕም ይሰጣል ፣ ስኳር ለጣፋጭነት ሃላፊነት አለበት ፣ እና እንቁላል ለስላሳ ሸካራነት ያስፈልጋል። የተጠናቀቀው አይስክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሳምንታት መቀመጥ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 207 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 600 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 20 ደቂቃዎች ፣ ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- መካከለኛ ቅባት ክሬም - 500 ሚሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የኮኮዋ ዱቄት (ጣፋጭ አይደለም) - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 100 ግ
የቸኮሌት አይስክሬም ደረጃ በደረጃ ዝግጅት -
1. ክሬም እና ስኳር በድስት ውስጥ አፍስሱ። አይስክሬም ጣፋጭ ጣፋጭ እንዳይሆን በጣም ብዙ ስኳር አይጨምሩ።
2. የኮኮዋ ዱቄት በጥሩ ድስት ውስጥ ክሬም ባለው ድስት ውስጥ አፍስሱ። ይህ በጠቅላላው ፈሳሽ ላይ እንዲረጭ እና ማንኛውንም እብጠት እንዲሰብር ያስችለዋል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ያስታውሱ ጣፋጭ ኮኮዋ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ የስኳር መጠንን ይቀንሱ።
3. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። ነጮቹን ያለ ፈሳሽ እና የስብ ጠብታዎች በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና ደስ የሚል ቀለል ያለ ቢጫ ጥላ እስኪሆን ድረስ እርጎቹን በማቀላቀያ ይምቱ።
5. ክሬሙን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ኮኮዋ እና ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟታቸው አስፈላጊ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በማንኛውም ሁኔታ እንዳይፈላቀሉ ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ክሬሙ ይንከባለላል እና ምርቱ በማይታመን ሁኔታ ይበላሻል። እስከ 85-90 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቋቸው።
6. የተገረፉትን አስኳሎች በቸኮሌት ብዛት ውስጥ አፍስሱ።
7. ምግቡን ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ። በእኩል እንዲከፋፈሉ።
8. ነጭዎችን እና መቀላቀልን በዊስክ ይውሰዱ።
9. ለስላሳ ፣ የተረጋጋ ነጭ ጫፎች እስኪቀላቀሉ ድረስ በማቀላቀያ በደንብ ይምቷቸው።
10. ነጮቹን በክሬም ክሬም ውስጥ ያስቀምጡ።
11. ምግቡን በእኩል መጠን ለማሰራጨት ይዘቱን ለማነቃቃት በጣም ቀርፋፋ ማደባለቅ ወይም የእጅ ማንሻ ይጠቀሙ።
12. ምግቡን ወደ ፕላስቲክ ድስት ያስተላልፉ ፣ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል። ምግቡን በየሰዓቱ በሹክሹክታ ወይም በማደባለቅ ይቀላቅሉ። ክብደቱ ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ይህንን አሰራር 3-4 ጊዜ ይድገሙት።
ያለ አይስክሬም አምራች ያለ ክሬም ቸኮሌት አይስክሬም እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
