ከታዋቂው ሰላጣ አንዱ የቻይና ጎመን ሰላጣ ነው። ዛሬ እኛ በቆሎ እና ክሩቶኖች እናበስለዋለን ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። በደረጃ ፎቶግራፎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እናያይዛለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል - የምግብ አሰራር እና ፎቶ
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሁላችንም ሰላጣዎችን እንወዳለን ፣ በተለይም ተጨማሪ ካሎሪዎችን ለማግኘት የማይፈልጉ። ከዚያ ትኩረታችንን ወደ አትክልት ሰላጣ እናዞራለን። ዛሬ እኛ ለጎመን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ልናጋራዎት እንፈልጋለን ፣ ግን ነጭ ጎመን አይደለም ፣ ግን የፔኪንግ ጎመን። የፔኪንግ ጎመን እራሱ የበለጠ ርህራሄ ነው ፣ እና እንደ ክራብ እንጨቶች ፣ በቆሎ ፣ አረንጓዴ አተር እና ሌሎች ብዙ አትክልቶች ካሉ ምግቦች ጋር ተጣምሯል። ሰላጣው ቀላል እና እርስዎ በሚያደርጉት ስብጥር ሊለያይ ይችላል። ሰላጣችን ከእንቁላል ፣ ከበቆሎ እና ክሩቶኖች ይዘጋጃል። ጣፋጭ እንደሚሆን እናረጋግጥልዎታለን ፣ እናበስል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 3 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የፔኪንግ ጎመን - 400 ግ
- በቆሎ - 1 ቆርቆሮ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ክሩቶኖች - 100 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት - 3-4 tbsp. l.
የቻይና ጎመን ሰላጣ በቆሎ እና ክሩቶኖች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-የምግብ አሰራር እና ፎቶ
የመጀመሪያው እርምጃ ጎመንን ወደ ሉሆች መበታተን ነው። እስቲ አንድ በአንድ እንጨምርላቸው። ርዝመቱን ይቁረጡ ፣ ከዚያ በመስቀለኛ መንገድ ይቁረጡ። ትናንሽ ጎመን ቁርጥራጮችን ያገኛሉ። ጎመን በጣም ወጣት ከሆነ (ቅጠሎቹ አረንጓዴ ናቸው) ፣ ከዚያ ጎመንዎን በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይምረጡ።
ሰላጣውን ቀቅለው እንዲበስሉ እንቁላሎቹን ያዘጋጁ። ከዚያ እኛ ቀዝቀዝነው እናፅዳቸው። እንቁላሎቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ድርብ እንቁላሎች በግማሽ የተቆረጡ አስደናቂ ይመስላሉ።
በቆሎውን ይክፈቱ ፣ ፈሳሹን ከእሱ ያፈሱ እና ሁሉንም እህሎች ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ሰላጣ ወዲያውኑ የሚቀርብ ከሆነ ክሩቶኖችን ይጨምሩ። ዝግጁ የሆኑ የእፅዋት ክሩቶኖችን ወስደናል። ግን እነሱን እራስዎ ማዘጋጀት ከባድ አይደለም። ቂጣውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ይረጩ እና በእፅዋት ይረጩ። ቂጣውን ቀቅለው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። እንዳይቃጠሉ ብቻ ይመልከቱዋቸው።
ለመቅመስ እና ከወይራ ወይም ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ለመቅመስ ሰላጣውን ጨው እና በርበሬ።
ወዲያውኑ የተዘጋጀውን ሰላጣ በዋናው ኮርስ ወይም እንደ መክሰስ በጠረጴዛው ላይ እናቀርባለን። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
1) የቻይና ጎመን ሰላጣ ቀላል እና ቀላል
2) የቻይና ጎመን ሰላጣ በቆሎ
