ከፔኪንግ ጎመን ጋር ባለው ሰላጣ ጭብጥ ላይ ርካሽ እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነት እጠቁማለሁ - ሰላጣ ከፔኪንግ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና ክሩቶኖች ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የቻይና ጎመን ቅጠሎች በጣም ጭማቂ እና ጠማማ ናቸው። የእነሱ ጣዕም በመጠኑ ቀደምት ነጭ ጎመንን ያስታውሳል። ቀደም ሲል ፣ በ 70 ዎቹ ውስጥ ፣ ይህ የተለያዩ ጎመን በሚታወቅበት ጊዜ እንደ እንግዳ ተቆጥሮ በጣም ውድ ነበር ፣ ይህም ከአውሮፓ ገዢዎች ፍላጎት ፈጠረ። እና እሱን ለማሳደግ ሲማሩ የአትክልት ዋጋ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ የብዙ በዓላት ዋነኛ አካል ሆኗል። ዛሬ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - ሰላጣ ከፔኪንግ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና ክሩቶኖች ጋር።
የዚህ ሰላጣ ጣዕም ብዙ ሰዎች የሚወዱትን እና አሰልቺ የማይሆኑበትን የጥንታዊውን የቄሳርን ሰላጣ የሚያስታውስ ነው። ሰላጣው በተለምዷዊ የስጋ ጥምረት ፣ ጭማቂ ጎመን ከተጠበሰ ክሩቶኖች ጋር የተመሠረተ ነው። ከተፈለገ ትኩስ ቲማቲሞችን ይጨምሩ። በአጠቃላይ ፣ የቻይንኛ ጎመን በገለልተኛ ጣዕሙ ምክንያት ከብዙ ንጥረ ነገሮች ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል -አቮካዶ ፣ ሻምፒዮናዎች ፣ ሰሊጥ ፣ እንጉዳዮች ፣ የተቀቀለ አይብ ፣ የስጋ ውጤቶች እና ሌሎችም። የተለያዩ አለባበሶች እንዲሁ ለድሃው ተስማሚ ናቸው -እርጎ ክሬም ፣ እርጎ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር ፣ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ ማዮኔዝ …
በተጨማሪም የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ እና የቱርክ ፊልሞችን ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የፔኪንግ ጎመን - 5 ቅጠሎች
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 100 ግ
- የፈረንሳይ ሰናፍጭ - 1 tsp
- ክሩቶኖች - 50 ግ
ሰላጣ ከቻይና ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና ክሩቶኖች ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ ወደ ኪበሎች ወይም በመረጡት ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የሚፈለገውን የቅጠሎች መጠን ከፔኪንግ ጎመን ራስ ላይ ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁዋቸው እና በመከርከሚያ ይቁረጡ። ለምሳሌ ፣ ከእንጨቱ አቅራቢያ በጣም ጠቃሚ የሆነውን ነጭውን ክፍል በቢላ በጥሩ ይቁረጡ ፣ እና ቀላል አረንጓዴውን የላይኛው ክፍል በእጆችዎ መቀደድ ወይም የወጥ ቤት መቀስ መጠቀም ይችላሉ።
4. ሁሉንም ምግቦች በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. በጨው ይቅቧቸው ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ እና ከላይ በአትክልት ዘይት ይጨምሩ።
6. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የተጠናቀቀውን ሰላጣ በ croutons ይረጩ እና ያገልግሉ። ወዲያውኑ ካላገለገሉ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ክሩቶኖችን ይጨምሩ። ያለበለዚያ እነሱ ደክመዋል እና እርጥብ ይሆናሉ። ብዙ ሰላጣዎችን እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ሳህኑ ትኩስ እና የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው በንጹህ መስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያገልግሉት።
እንዲሁም ጎመን ፣ ቋሊማ እና አይብ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
