በቤት ውስጥ በርበሬ ፣ አመድ እና ቲማቲም ከአትክልት ወጥ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የማብሰል ቴክኖሎጂ እና የምርቶች ምርጫ። ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በአዳዲስ አትክልቶች እና ዕፅዋት መካከል ፣ ለአትክልት ወጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጠቁማለሁ። ይህ ምግብ ለእያንዳንዱ ጣዕም ሊዘጋጅ ይችላል። ባልተለወጡ የእንቁላል እፅዋት እና ዛኩኪኒ ፣ በተለመደው የደወል በርበሬ እና ቲማቲም ፣ ክላሲክ ሽንኩርት እና ካሮቶች ፣ ከተለያዩ የጎመን ዓይነቶች ፣ ከልብ ባቄላ እና ድንች … ብዙ የተለያዩ የበጋ አትክልቶች ያለማቋረጥ እንዲሞክሩ እና ቀለል ያሉ ድስቶችን ከአዲስ ጋር እንዲያበስሉ ያስችልዎታል። ጣዕም። ስለዚህ ሙከራ ያድርጉ እና የሚወዷቸውን ምግቦች ያዘጋጁ። ከሁሉም በላይ የአትክልት ወጥ እመቤት አስተናጋጅዋ የምግብ አሰራሯን ለማሳየት የሚያስችላት ሁለገብ ረዳት ነው።
ይህ ግምገማ ለወዳጅ የቤተሰብ እራት ጥሩ መዓዛ እና ጭማቂ የበጋ አትክልት ወጥ ፣ በርበሬ ፣ አስፓራጉስ እና ቲማቲም አንድ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል! ይህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ሁሉም የቤተሰብ አባላት በደስታ የሚመገቡት ጤናማ ምግብ ነው። ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና ገንቢ። ለማብሰል ፣ ድስት ወይም ጥልቅ መጥበሻ ያስፈልግዎታል። ይህ አትክልት ፣ ዘንበል ያለ ፣ አመጋገብ እና በጣም ጤናማ ምግብ ነው። ስለዚህ, ለቬጀቴሪያን እና ለጾም ምግቦች ተስማሚ ነው. ምግቡ ሁለቱንም ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ ለመጠቀም ጣፋጭ ነው። ከፈለጉ በእንቁላል መሙላት እና የሚያምር ኦሜሌ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንዲሁም ይህ ሁለገብ የአትክልት የጎን ምግብ ከማንኛውም የስጋ ወይም የዓሳ ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
እንዲሁም ዘንበል ያለ የአትክልት የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 250 ግ
- ቅመማ ቅመሞች ፣ ዕፅዋት እና ዕፅዋት (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ቲማቲም - 1 pc.
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- ፓርሴል - ትንሽ ቡቃያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
በርበሬ ፣ አመድ እና ቲማቲም የአትክልት ወጥ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. የአስፓጋን ባቄላ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ይቅቡት። ይህንን ለማድረግ ዱባዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቅቡት። አመድ ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት። እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ ይቅለሉት እና ባቄላዎቹን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ሁሉንም ውሃ ለማፍሰስ እንጆቹን በወንፊት ውስጥ ይክሉት።
2. የተቀቀለውን አመድ በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና ለማቀዝቀዝ እና ለማድረቅ ይተዉ። ከዚያ በሁለቱም በኩል ያሉትን ጫፎች ይቁረጡ እና እንደ መጠኑ መጠን ወደ 3-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ካሮቹን ያፅዱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። ወደ አሞሌዎች ፣ ኪዩቦች ፣ ቁርጥራጮች ወይም ሌላ ማንኛውም ቅርፅ ይቁረጡ።
4. የደወል በርበሬዎችን ማጠብ እና ማድረቅ። ግማሹን ቆርጠው ግንድውን በዘር ሳጥኑ እና በሴፕታ ያስወግዱ። ፍሬውን ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ነገር ግን የአትክልት መቆረጥ ቅርፅ አስፈላጊ አይደለም።
5. ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፍራፍሬዎቹን በጣም በጥሩ ሁኔታ አይቆርጡ ፣ አለበለዚያ በማብሰሉ ጊዜ ወደ ድንች ድንች ይለወጣሉ። ቅርጻቸውን በጥሩ ሁኔታ እንዲጠብቁ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንዲቆርጡ ተጣጣፊ እና ጥቅጥቅ ያሉ ቲማቲሞችን ይውሰዱ።
6. በርበሬውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በጥሩ ይቁረጡ።
7. ሁሉንም ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞችን ያዘጋጁ። ይህ የምግብ አሰራር ደረቅ መሬት ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ትኩስ ቀይ በርበሬ እና ጨው ይጠቀማል።
8. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ያነሳሱ።
9. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ካሮቹን ወደ ድስሉ ይላኩ እና በትንሹ እስኪበስል ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ካሮቶች ዘይት ይወዳሉ እና በንቃት ይዋጣሉ። ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
አስር.በምድጃው ላይ የደወል በርበሬ ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት አትክልቶችን መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
11. የአሳማውን ባቄላ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ አትክልቶቹን ያነሳሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።
12. ቲማቲምን በምግብ እና በቅመማ ቅመም ድብልቅ ይጨምሩ። አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት። ሁሉም ቁርጥራጮች ቅርፃቸውን ጠብቀው ወደ የተፈጨ ድንች እንዳይለወጡ ረዘም ላለ ጊዜ አያበስሏቸው። ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ ዕፅዋትን ይረጩ። ምግቡ ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ ሊሆን ይችላል። ከተፈለገ በአትክልቱ ድብልቅ ላይ እንቁላል አፍስሱ እና ኦሜሌን ያዘጋጁ። በጣም ጣፋጭ ምግብ ይሆናል።
እንዲሁም የአትክልት ወጥን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ -ዛኩኪኒ ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት።
