የደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ የቀለጠ አይብ እና የክራብ እንጨቶች ካሉበት ሰላጣ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የምርቶች ምርጫ እና የማብሰያ ባህሪዎች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ የቀለጠ አይብ እና ፈጣን የክራብ እንጨቶች ያለው ሰላጣ። ለድሃው የሚያስፈልገው ንጥረ ነገሮቹን መቁረጥ እና ከቅቤ ጋር መቀላቀል ነው። ምግቡ ሁለንተናዊ ነው ፣ ምክንያቱም በእያንዳንዱ መደብር ውስጥ የሚሸጡ ዋና ዋና ምርቶችን ያጠቃልላል። እሱ አስደሳች ጣዕም አለው እና ከፍተኛውን ጠቃሚ ባህሪያትን ይ containsል። ማንኛውም የቤት እመቤት ፣ ልምድ የሌለውን እንኳን ፣ የዚህን ሰላጣ ዝግጅት መቋቋም ይችላል።
የክራብ እንጨቶች ጤናማ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ ጥሩ ጣዕም እና የክራቦች መዓዛ አላቸው። እነሱ ወደ ሳህኑ ርህራሄን ይጨምራሉ ፣ እና በክራብ ስጋ ሊተኩዋቸው ይችላሉ። እንደ ዱላዎች ከተመሳሳይ ጥሬ ዕቃዎች ነው የሚመጣው። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ምትክ የወጭቱን የመጀመሪያ ጣዕም አይለውጥም። የክራብ እንጨቶች ፣ እንደ ሸርጣን ሥጋ ፣ በቀዝቃዛነት ያገለግላሉ ፣ ማለትም ፣ ሙሉ በሙሉ አልቀዘቀዘም። የቅንጦት ግብዣን ለማቀናጀት ከፈለጉ ሰላጣ ከሌሎች የባህር ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ጋር ሊሟላ ይችላል።
ቲማቲም ሰላጣውን ጣዕም ይጨምራል። እነሱን በጣም ጭማቂ አለመሆኑን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፣ አለበለዚያ የምግብ ፍላጎቱ በጣም ውሃ ይሆናል። ከዚህም በላይ ሥጋዊ መሆን አለባቸው ፣ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች በበለጠ መቁረጥ አለባቸው። ቲማቲሙን ከቆረጠ በኋላ የቀረው የተለቀቀ ጭማቂ ተዳክሞ ከሌሎች ምርቶች ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አይገባም። ጣፋጭ በርበሬ ለማንኛውም ቀለም ተስማሚ ነው ፣ ብዙ ጥላዎችን እንኳን መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዚያ ሰላጣው የበለጠ ብሩህ እና የሚያምር ይሆናል። ክላሲክ የተሰራ አይብ ፣ ወይም በአረንጓዴ ወይም ሽሪምፕ ጣዕም ይውሰዱ።
በቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ እና ሽሪምፕ እንዴት ሰላጣ ማድረግ እንደሚችሉ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- ቲማቲም - 1 pc.
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ (አስፈላጊ ከሆነ)
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- የክራብ እንጨቶች - 3-4 pcs.
- ዱባዎች - 1 pc.
- ፓርሴል - ትንሽ ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
የደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ የቀለጠ አይብ እና የክራብ እንጨቶች ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የክራብ እንጨቶችን ከማሸጊያው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነሱ በቀዝቃዛ ወይም በበረዶ ይሸጣሉ። የኋለኛው ርካሽ ነው ፣ ግን ጥራቱ ከቀዘቀዘ ምርት በታች አይደለም። ብቸኛው መሰናክል እነሱ እንዲቀዘቅዙ መፈለጋቸው ነው። የቀዘቀዙትን የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ቀዝቅዘው ያድርጓቸው። በማይክሮዌቭ የማፍረስ ሂደቱን ሳያፋጥኑ ይህንን በክፍል ሙቀት ያድርጉ። አለበለዚያ የሱሪሚ ጣዕም በማይጠገን ሁኔታ ይበላሻል።
የቀለጠውን አይብ ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። በሚቆራረጥበት ጊዜ ቢሰበር እና ቢያንቀጠቅጥ ለ 15 ደቂቃዎች ቀድመው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያጥቡት። በደንብ ይቀዘቅዛል እና ይቆርጣል።
2. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ኩቦች ይቁረጡ። በሚቆርጡበት ጊዜ ብዙ ጭማቂ እንዳይሰጡ ፣ ጭማቂ ፣ ግን በመጠኑ ለስላሳ የሆኑ ቲማቲሞችን ይውሰዱ።
ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ምክሮቹን ከሁለቱም ወገኖች ያስወግዱ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ነጭውን ጎመን ያጠቡ ፣ ያደርቁት እና አስፈላጊውን መጠን ይቁረጡ ፣ እሱም በጥሩ የተከተፈ። ከዝር ሳጥኑ ፣ ከጭቃው እና ከፋፍሎቹ ውስጥ ጣፋጭ በርበሬውን ያፅዱ። በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምግቡን የሚቆርጡበት መንገድ ምንም እንኳን አስፈላጊ አይደለም ፣ ስለሆነም እርስዎ በሚፈልጉት መጠን መቀነስ ይችላሉ።
4. አረንጓዴውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
5.ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በጨው ይቅቧቸው እና በአትክልት ዘይት ይሸፍኑ። በአትክልት ዘይት ፋንታ የወይራ ዘይት መጠቀም ወይም የተወሳሰበ የአካል ክፍል መልበስ ማድረግ ይችላሉ።
6. ሰላጣውን ከደወል በርበሬ ፣ ከቲማቲም ፣ ከቀለጠ አይብ እና የክራብ እንጨቶች ጋር ጣለው። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ። ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ይቀርባል ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል የተለመደ አይደለም። አትክልቶቹ ስለሚፈስ ፣ እና ሰላጣ በሚታይ መልክ አይታይም።
እንዲሁም የክራብ ዱላ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
