በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከባቄላ እና ከደወል በርበሬ ጋር አመድ ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ደካማ ፣ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ፣ ጤናማ የጎን ምግብ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከባቄላ እና ከደወል በርበሬ ጋር አመድ በቀላሉ ለመዘጋጀት ቀላል ግን ጣፋጭ እና የአመጋገብ ምግብ ነው። ዓመቱን ሙሉ ማብሰል ይቻላል። በዓመቱ የበጋ ወቅት ከአዲስ አትክልቶች ፣ እና በክረምት የቀዘቀዙ አቅርቦቶችን በመጠቀም።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለቤተሰብ እራት ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ዝግጅት አንድ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። በተለይ ለጾም ጊዜ ተስማሚ ነው ፣ እንደ. ምንም የእንስሳት ምርቶችን አልያዘም። ምንም እንኳን ከተፈለገ ሳህኑ በአመጋገብ የዶሮ ጡት ወይም እንጉዳዮች ሊሟላ ይችላል። ይህ ምግብ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው ፣ ስለሆነም አመጋገብን ለሚከተሉ ተስማሚ ነው።
ማንኛውም አረንጓዴ ባቄላ ለመጋገር ተስማሚ ነው -አረንጓዴ ፣ ቢጫ እና ሐምራዊ። በጣም አስፈላጊው ነገር ባቄላ ፋይበር-አልባ በሚሆንበት ጊዜ ወተት ያላቸው ባቄላዎችን መምረጥ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ተክል በጣም ለስላሳ ነው። እነሱ ብዙ ቪታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ካልሲየም ፣ የማዕድን ጨዎችን ፣ ብረት ይዘዋል። እና ከተሟሉ ፕሮቲኖች ይዘት አንፃር ፣ ባቄላ ከዓሳ በከፍተኛ ሁኔታ ይበልጣል። የአረንጓዴ ባቄላ ብቸኛው መሰናክል ወቅታቸው በፍጥነት ማለፉ ነው ፣ በጥሬው ከ2-3 ሳምንታት። ስለዚህ ከእሷ ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት አፍታውን አያምልጥዎ።
እንዲሁም ዱባዎችን በዱቄት እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ እና ከ6-8 ሰአታት ለማፍላት ባቄላ
ግብዓቶች
- ባቄላ - 150 ግ
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc. (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀዘቀዘ)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- አመድ - 200 ግ (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀዘቀዘ)
- የቲማቲም ጭማቂ - 50 ሚሊ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከባቄላ እና ከደወል በርበሬ ጋር የተጠበሰ አመድ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተበላሹትን በመለየት ባቄላዎቹን ደርድር። በቀዝቃዛ የመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለ4-6 ሰአታት እንዲቀመጥ ያድርጉት። በተመሳሳይ ጊዜ ውሃው እንዳይበቅል ውሃውን 2-3 ጊዜ ይለውጡ። ውሃውን መለወጥ ካልቻሉ ባቄላዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በሌሊት በውሃ ለመሙላት በጣም ምቹ ነው።
2. ባቄላዎቹን አፍስሱ እና ያጠቡ። በማብሰያ ድስት ውስጥ ይክሉት ፣ ከባቄላዎቹ በበለጠ በ 2 እጥፍ የበለጠ ውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት።
3. ባቄላዎቹን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ መካከለኛ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያለ ክዳን ያብስሉ። ምግብ ከማብሰያው 15 ደቂቃዎች በፊት ምግቡን በጨው ይቅቡት። የነጭ ባቄላዎች አማካይ የማብሰያ ጊዜ 45-60 ደቂቃዎች ነው።
4. ውሃውን ለማፍሰስ የተጠናቀቀውን ባቄላ በወንፊት ላይ ያዙሩት።
5. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የአስፓጋን ባቄላ ይጨምሩ። ትኩስ የሚጠቀሙ ከሆነ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና እንደ መጠኑ ላይ በመመርኮዝ ዱባዎቹን በ2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ይህንን ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም አስቀድመው የተዘጋጀውን አመድ ቀዘቀዙ። በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጠው ፣ በትክክል በፓን ውስጥ ይቀልጣል።
6. ደወል በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ከቀዘቀዘ እንደነበረው ያስቀምጡት። ትኩስ ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ዘሩን በዘር ሳጥኑ ያስወግዱ ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. ምግቡን በድስት ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
8. የተቀቀለውን ባቄላ ወደ ድስቱ ይላኩ።
9. የቲማቲም ፓቼን ወደ ምግቡ ይጨምሩ። የታሸገ የቤት ውስጥ ፓስታ ወይም የኢንዱስትሪ ሾርባ ሊሆን ይችላል። ትኩስ የተጠማዘዘ ወይም የቀዘቀዘ ቲማቲም። ወይም የተከተፉ ቲማቲሞች ብቻ።
10. አሳማውን በባቄላ እና በደወል በርበሬ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ በጥቁር በርበሬ ጨው ይጨምሩ እና ይሸፍኑ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ማንኛውንም ዕፅዋት ይጨምሩ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
