ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ጣፋጭ ፣ ጭማቂ የተሞላ የእንቁላል ፍሬ። ሳህኑ ለቁርስ ቁርስ ወይም ለመክሰስ ብቻ ተስማሚ ነው። ከእሱ ጋር እንዴት መሞከር እንደሚችሉ እና ምን ምርቶች እንደሚተኩ። ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ይህንን ሁሉ እና ብዙ ተጨማሪ ይወቁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የታሸገ የእንቁላል ፍሬ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። ማንኛውም ነገር እንደ መሙያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እነዚህ አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች እና ዓሳ ናቸው። ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ በስጋ ቁርጥራጮች ወይም በተቀቀለ ስጋ ይገኛል። ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጨመቀ የእንቁላል ፍሬን የሚስብ የምግብ አሰራር አቀርባለሁ። ይህ ምግብ ለሁለቱም ለቤት እራት እና በበዓሉ ድግስ ላይ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ እነሱ ትክክለኛ ቦታቸውን ይወስዳሉ። በተጨማሪም በዚህ የሙቀት ሕክምና ዘዴ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በእንቁላል ውስጥ ተጠብቀዋል። የዚህ ምግብ ሌላ ጠቀሜታ ሞቃታማ እና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል።
ከፈለጉ ፣ የእንቁላል ቅጠሎችን በ zucchini መተካት ፣ እና የተቀቀለ ስጋን ከማንኛውም ዕፅዋት ፣ አትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ማከል ይችላሉ። እንዲሁም የተቀቀለ ስጋ በዶሮ ወይም በቱርክ ሊተካ ይችላል። እንዲሁም በጣም ጣፋጭ እና ርህራሄ ይሆናል ፣ ምግቡ ግን ያነሰ ካሎሪ ይይዛል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከሚያስፈልጉት ነገሮች አንዱ በመሙላት ላይ የተረጨው አይብ ነው። ከተጠበሰ ቅርፊት ጋር የተጠበሰ አይብ ከወደዱ ፣ ከዚያ በቀጥታ በመሙላቱ ላይ ያድርጉት እና ወደ ምድጃው ይላኩት። በዚህ ሁኔታ መሙላቱ ጭማቂውን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል። እና “መዘርጋት” አይብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሳህኑ ከመዘጋጀቱ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 355 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ ጊዜን ሳይጨምር - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አይብ - 150 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- የተቀቀለ ስጋ - 300 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጨመቀ የእንቁላል ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ጅራቶቹን ይቁረጡ እና ፍሬውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ። በዚህ ደረጃ ፣ መራራነትን ከሰማያዊው ያስወግዳሉ ወይም አይወስኑ መወሰን ያስፈልግዎታል። ብዙውን ጊዜ በበሰለ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፣ ግን በወጣቶች ውስጥ አይደለም። ስለዚህ ፣ አትክልቱ ያረጀ ከሆነ ፣ ከዚያ ቁርጥራጮቹን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ በእንቁላል ፍሬው ወለል ላይ የእርጥበት ጠብታዎች ይታያሉ ፣ ከዚህ ጋር ሁሉም መራራነት ይወጣል። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
በመቀጠልም “ጀልባ” ለመሥራት የእንቁላል ፍሬውን በቢላ ፣ ማንኪያ ወይም ሌሎች ምቹ መሣሪያዎች በጥንቃቄ ያፅዱ። በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
2. የተቀዳውን ዱባ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል ፍሬውን ይቅቡት።
4. በዘይት ውስጥ በሌላ ድስት ውስጥ ፣ እስኪቀይር ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ በማነሳሳት የተቀቀለውን ሥጋ ይቅቡት።
5. የተቀቀለ ስጋ ፣ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ የተከተፈ ባሲል ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ በአንድ መጥበሻ ውስጥ ያዋህዱ። ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
6. ምርቶቹን ቀስቅሰው መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብሱ።
7. የእንቁላል ፍሬውን ከተቀጠቀጠ ስጋ ጋር ይቅቡት።
8. መሙላቱን በቼዝ መላጨት ይረጩ እና የታሸጉ የእንቁላል ቅጠሎችን በተፈጨ ስጋ ወደ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር። የሰማያዊዎቹ ቆዳ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ ፣ እንፋሎት እና እንዲለሰልስ በመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ትንሽ ውሃ አፍስሱ።
እንዲሁም በተቀቀለ ስጋ የተሞላ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
