አይብ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ ፣ የባህር ምግብ … ቲማቲሞች እንዲህ ዓይነት መክሰስ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ናቸው። ግን በዚህ ግምገማ ውስጥ የቲማቲም ኩባያዎችን በተፈጨ ስጋ ለመሙላት እና በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቲማቲሞች በወጥ ቤታችን ውስጥ ባህላዊ ምርት ናቸው። እሱ ከሚወዷቸው አትክልቶች አንዱ ሲሆን በተለምዶ በጥሬ እና በሂደትም ይበላል። በጤንነትዎ ላይ ጉዳት ሳይደርስ ምቹ እና ቀላል የክብደት መቀነስን ለማረጋገጥ የሚረዳ ምግብ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - ቲማቲም በተቀቀለ ስጋ ተሞልቷል። ይህ በተለመደው ላይ ብቻ ሳይሆን በበዓላ ጠረጴዛ ላይም ሊቀርብ የሚችል በጣም አስደሳች የምግብ አሰራር ነው። ምግቡ ቆንጆ ይመስላል ፣ ጣዕሙ አስደናቂ ነው ፣ እና ስጋው ሳህኑን ያረካዋል። እነሱ ሙሉ ሆነው ሲቀሩ በቀላሉ የተሟላ እራት መተካት ይችላሉ።
ለዚህ የምግብ ፍላጎት ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቲማቲሞችን እንዲመርጡ እመክራለሁ ፣ ከዚያ በጠረጴዛው ላይ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ። እና የተቀቀለ ስጋ ማንኛውንም ዓይነት ሊያገለግል ይችላል -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ወይም ምደባ። ምግቡ አሁንም ጣፋጭ ይሆናል። በመዘጋጀት ላይ ፣ ሳህኑ በጣም ቀላል እና የመጀመሪያ ነው። የሚፈለገው አራት ቀዶ ጥገናዎችን ብቻ ነው - ስጋውን ማዞር ፣ ወደ የተቀቀለ ስጋ መለወጥ ፣ የቲማቲም መሃከል በጥንቃቄ መቁረጥ ፣ ቲማቲሙን ከመሙላቱ ጋር መሙላት እና የምግብ ማብሰያውን ወደ ምድጃ ውስጥ መጋገር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 12
- የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ክሬም ቲማቲም - 12 pcs.
- ማንኛውም ዓይነት ስጋ - 400 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የባሲል ቅጠሎች - 1 የሾርባ ማንኪያ (ደረቅ መጠቀም ይችላሉ)
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የተቀቀለ ቲማቲም ማብሰል
1. ጥቅጥቅ ያሉ እና ጠንካራ ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ካፕዎቹን ይቁረጡ እና ሁሉንም ዱባ በሻይ ማንኪያ ያስወግዱ። ግድግዳዎቹ እንዳይጎዱ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ ፣ ይህም ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት መቆየት አለበት።
2. ስጋውን ማጠብ እና ማድረቅ ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ወይም በብሌንደር መግደል። እንዲሁም በምግብ ማቀነባበሪያ ሊቆራረጥ ይችላል። ግን እንደዚህ ዓይነት የወጥ ቤት ዕቃዎች ከሌሉ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ግን ከዚያ የማብሰያው ጊዜ በ 7-10 ደቂቃዎች ይጨምራል።
3. እንዲሁም የተላጠውን ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ በኩል ያዙሩት።
4. የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ እና ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ።
5. ምግብን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ የተከተፈ ባሲልን ይጨምሩ እና በመሙላቱ ውስጥ ይቀላቅሉ። እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
6. ቲማቲሙን በተቀጠቀጠ ስጋ ይሙሉት።
7. በቲማቲም ኩባያዎች አናት ላይ ከእነሱ የተቆረጠውን “ካፕ” ይሸፍኑ። ሆኖም ፣ እነሱ ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም ፣ እና ቲማቲሞች በተጠበሰ ጠንካራ ወይም በቀለጠ አይብ ሊቧጩ ይችላሉ። እሱ የምግብ ፍላጎቱን ጣዕም አያበላሸውም ፣ ግን ያማረ ብቻ ነው። ምግቡን ካለ ፣ በክዳን ይሸፍኑ ወይም በምግብ ፎይል ይሸፍኑት።
8. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና መክሰስ ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩ።
9. ለጠረጴዛው ሞቅ አድርገው ያቅርቡ። ይሁን እንጂ ቲማቲሞች ጣፋጭ እና ቀዝቃዛ ይሆናሉ.
እንዲሁም በስጋ እና በሩዝ የተሞሉ ቲማቲሞችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
