ጣፋጭ በርበሬ በበጋ ፍራፍሬ እና በአትክልቶች መካከል ተገቢ ቦታን ይይዛል። እንደ ብዙ ምግቦች አካል እና ግሩም በሆነ ማግለል ጥሩ ነው። ብዙዎች ለክረምቱ ያጭዱታል ፣ ግን ዛሬ ስለ አትክልት ምርጫ ፈጣን የምግብ አሰራር እንነጋገራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ደወል በርበሬ ፣ ከዱባ እና ከቲማቲም ጋር ፣ ተወዳጅ አትክልት ነው። ስለዚህ ፣ ከእሱ ጋር የምግቦች ብዛት ብዙ ነው። ታዋቂ ምግቦች ለክረምቱ ወይም ለቤተሰብ እራት በቅጽበት ሊበስሉ የሚችሉ የተቀጨ በርበሬዎችን ያካትታሉ። ለ marinade ብዙ ልዩነቶች አሉ። ይህ የቲማቲም ጭማቂ ፣ እና ትኩስ በርበሬ ፣ እና ማር ፣ እና አኩሪ አተር ፣ እና ኮምጣጤ ፣ እና የሎሚ ጭማቂ እና ብዙ ተጨማሪ ነው። ዛሬ በአኩሪ አተር እና በጠረጴዛ ኮምጣጤ ውስጥ ጣፋጭ ደወል በርበሬዎችን ከሽንኩርት ጋር ለማቅለል ቀለል ያለ እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናዘጋጃለን።
ይህ የምግብ ፍላጎት በራሱ በራሱ ጥሩ ነው ፣ እና ለስጋ ስቴክ እንደ የጎን ምግብ ፣ እና ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ አንዱ ንጥረ ነገሮች። እሱ ሁለገብ ነው እና ለብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ጥሩ ይሰራል። እንዲህ ዓይነቱ ባዶ ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለዕለታዊ ምናሌ ተስማሚ ነው። እንግዶች በድንገት ሲመጡ ባልተጠበቁ ሁኔታዎች ውስጥ ትረዳለች። ሆኖም ፣ እያንዳንዱ ሰው በተለይ ለዚህ አትክልት የሚወዱ ከሆነ ጣፋጭ የሾርባ ቃሪያን እንዴት እንደሚሠሩ መማር አለበት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማብሰል 20 ደቂቃዎች ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን ያህል የማቅለጫ ጊዜ
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 4-5 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
የታሸገ ጣፋጭ በርበሬ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ - ቀላል የምግብ አሰራር
1. ለመብሰል የበሰለ ፣ ወፍራም ግድግዳ በርበሬ ይምረጡ። ደወል በርበሬ ብዙውን ጊዜ በቀይ ይሸጣል ፣ ግን ቢጫ ወይም አረንጓዴ ያደርገዋል። በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ገለባውን ያስወግዱ ፣ ዘሮቹን ያፅዱ እና ክፍሎቹን ይቁረጡ። ወደ 6-8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምንም እንኳን ሙሉውን በርበሬ መከርከም ቢችሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ኩቦች ወይም እርስዎ የወሰኑትን ሁሉ ይቁረጡ።
2. ድስቱን በቀጭን ዘይት ቀባው እና በርበሬውን ይቅቡት።
3. በሁለቱም በኩል ለ2-3 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት እና ወደ ማጠጫ መያዣ ያስተላልፉ። ከፈለጉ በርበሬውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ከዚያ ጣፋጩ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት።
5. ሽንኩርትውን ወደ በርበሬ ይጨምሩ።
6. በአኩሪ አተር ውስጥ የአኩሪ አተር ፣ የአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ። አለባበሱን ይቀላቅሉ።
7. የተዘጋጀውን ሾርባ በፔፐር ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ።
8. እያንዳንዱን በርበሬ ለማራባት በደንብ ይቀላቅሉ። በክዳን ይዝጉት እና ለአንድ ቀን ለማርከስ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። ከዚህ ጊዜ በኋላ በርበሬውን መብላት ወይም ለሌሎች ምግቦች መጠቀም ይችላሉ። እሱ አስደሳች ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው። ትኩስ ንብረቶቹን አያጣም ፣ እሱ ጭማቂ እና በመጠኑ ጠባብ ሆኖ ይቆያል።
እንዲሁም የተቀቀለ በርበሬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። ቀላል እና ፈጣን የምግብ አሰራር።
