ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ማስጌጥ እና ለሻይ መጠጣት አስደሳች የሆነ ተጨማሪ። ከቼሪ ክሬም ጋር ከኬክ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ለበዓሉ ቆንጆ እና ጣፋጭ ብስኩት እንዴት እንደሚደረግ?
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- ከቼሪ ክሬም ጋር ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከቼሪ ክሬም ጋር የስፖንጅ ኬክ የበዓል እና ሁል ጊዜ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው ፣ እና እሱ በመጠኑ ጣፋጭ እና በጭራሽ አይዘጋም። የማይበጠሱ እና በደንብ የማይቆርጡ ጭማቂ እና በመጠኑ ጣፋጭ ኬኮች ለማዘጋጀት ተስማሚ መጠን ለእርስዎ ትኩረት ተሰጥቷል ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ እነሱ ሁል ጊዜ ይወጣሉ።
ይህ ከማንኛውም ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ለስላሳ የቺፎን ብስኩት ነው። በእኛ ሁኔታ ይህ ከወተት ወተት ጋር እርሾ ክሬም ነው። ግን ኬክ አሰልቺ እና ተራ አይመስልም ፣ ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ጋር ማባዛት ይችላሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲቀላቀሉ በጣም ፈሳሽ ሆኖ ይወጣል ፣ ለዚህም ነው ጄልቲን እና ሊነቀል የሚችል የመዋቢያ ቅፅ እዚህ ለማዳን የሚመጣው። በጌልታይን ፣ ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጠቀሙ አይደለም ፣ እኛ ክሬሙን ወደ ጄሊ አለመቀየራችን አስፈላጊ ነው ፣ ግን ትንሽ ወፍራም እና በኬኮች መካከል ያዙት።
አስፈላጊ! ለዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ፣ እርሾ ክሬም አነስተኛ ስብን መጠቀም ይቻላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 243 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 ኪ.ግ የሚመዝን 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 240 ግ
- ስኳር - 200 ግ (ለኬክ)
- ዮልክስ - 100 ግ
- ፕሮቲን - 140 ግ
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ
- ውሃ - 140 ሚሊ
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- መጋገር ዱቄት - 9 ግ
- እርሾ ክሬም 15% - 700 ግ (ለክሬም)
- የቀዘቀዘ ቼሪ - 500 ግ
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለቼሪ ንጹህ)
- የታሸገ ወተት - 1 ቆርቆሮ
- Gelatin - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ (1 tbsp ለክሬም ፣ 0.5 tbsp ለበረዶ)
- ነጭ ቸኮሌት - 100 ግ (ለግላዝ)
ከቼሪ ክሬም ጋር የስፖንጅ ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ለብስኩት እርጎቹን ከቫኒላ ስኳር ፣ ከአትክልት ዘይት እና ከውሃ ጋር ማዋሃድ ያስፈልጋል። ጅምላውን በተቀላቀለ ይምቱ። ወጥነት ፈሳሽ ይሆናል ፣ ግን ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀላሉ።
2. ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ በወንፊት ውስጥ ብዙ ጊዜ ያጣሩ። ከዚያ ወደ እርጎው ድብልቅ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ከሲሊኮን ስፓታላ ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ።
3. ነጩን (በተሻለ ሁኔታ የቀዘቀዘ) ለስላሳ አረፋ በመካከለኛ ፍጥነት እስኪመታ ድረስ ይደበድቡት ፣ ከዚያ ፍጥነቱን እስከ ከፍተኛ ይጨምሩ እና ይምቱ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ስኳርን በክፍሎች ይጨምሩ። የዊስክ ዕቃዎች እና ዊስክ ማቀዝቀዝ ፣ ንፁህና ደረቅ መሆን አለባቸው። የተገረፈ የእንቁላል ነጭዎችን ጎድጓዳ ሳህን ወደታች ካዞሩት መፍሰስ የለባቸውም።
4. አሁን ነጮቹን ወደ ሊጥ ቀስ ብለው ያስተዋውቁ ፣ ከስፓታላ ጋር ወደ ታች ወደ ላይ ያነሳሱ። የተገኘው ድብልቅ በወጥነት በጣም አየር የተሞላ እና ከወፍራም እርሾ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።
5. ሊነቀል የሚችልውን ቅጽ በብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና በአትክልት ወይም በቅቤ ይቀቡ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 35-40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ፣ እሱ በምድጃው ኃይል (እያንዳንዱ የተለየ ነው) እና በሻጋታው ዲያሜትር ላይ የተመሠረተ ነው። ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር ብስኩቱን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ቀድሞውኑ የተጋገረ ከሆነ ምድጃውን ያጥፉ ፣ በሩን በትንሹ ከፍተው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እዚያው ይተዉት። እሱ በትንሹ ይወድቃል ፣ አይጨነቁ ፣ እንደዚያ መሆን አለበት።
6. በመቀጠልም የተጠናቀቀውን ኬክ ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህ ብስኩት ትንሽ ስለሚፈርስ እና ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ የሚይዝ ሸካራነት ስላለው ይህ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ከሞከሩ በ 4 ክፍሎች ሊቆርጡት ይችላሉ ፣ ግን ብስኩቱ ከመጋገር በኋላ በትንሹ በመውደቁ እና በስብሰባው ውስጥ መጠቀሙ ወደ አጠቃላይ ኬክ ኩርባ ሊያመራ ስለሚችል ብዙውን ጊዜ በጣም ያልተመጣጠነ ይሆናል።.ሶስት እኩል ኬኮች መስራት እና የላይኛውን የታጠፈውን ክፍል ሙሉ በሙሉ መቁረጥ የበለጠ ትክክል ይሆናል።
7. ቼሪዎቹን ቀድመው ያርቁ። አጥንቶ ridን ያስወግዱ (ካለ)። በሁኔታዊ ሁኔታ በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ከመካከላቸው አንዱን ያስቀምጡ (ኬክውን ለመገጣጠም ይጠቅማል)። ለስላሳ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የተቀሩትን የቼሪዎችን ማንኪያ በድስት ውስጥ በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይቅቡት። ከዚያ በተፈጨ ድንች ውስጥ ከመጥለቅለቅ ጋር ቀላቅለው በወንፊት ውስጥ ይቅቡት።
8. ጄልቲን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብጡ። እርሾውን በተጨማመቀ ወተት ይምቱ (2 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ ወተት ብርጭቆውን ለመሥራት መተው አለበት) እና የቼሪ ንፁህ። በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በሚቀልጠው ጄልቲን ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
9. ኬክ ከቼሪ ክሬም ጋር ለመሰብሰብ ፣ የተከፈለ ቀለበት ያስፈልጋል። የታችኛውን ኬክ በቅጹ ላይ አጥብቀው በመቆሚያው ላይ ያድርጉት። ከላይ ያለውን ክሬም ግማሽ አፍስሱ። ቀሪውን ቼሪ በላዩ ላይ አሰራጭተን በመላው አውሮፕላን ላይ በእኩል እናሰራጫለን። ከዚያ እንደገና ኬክ ፣ እና በላዩ ላይ የተቀረው ክሬም ሁሉ ፣ እና በመጨረሻው የብስኩት ንብርብር ይሸፍኑ። ዝቅተኛውን የብስኩቱን ንብርብር ከላይ ወደ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል። ይህ የኬኩን ገጽታ እኩል እና ሥርዓታማ ያደርገዋል። እርቃኑን ኬክ ክሬሙ እንዲቀመጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ጊዜው ካለፈ በኋላ ያግኙት። በኬክ ንብርብሮች ጠርዞች እና በተሰነጣጠለው ቅጽ መካከል ቀጭን ቢላዋ በእርጋታ ይራመዱ። ከዚያ ከሻጋታ ይልቀቁት።
10. ሙጫውን ለማዘጋጀት አንድ የሻይ ማንኪያ ጄልቲን በውሃ ውስጥ ይቅቡት። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አንድ ነጭ የቸኮሌት አሞሌ ይቀልጡ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ወተት ፣ ከማንኛውም ዓይነት ቀለም እና ጄልቲን ይቀልጣል። ሁሉንም ነገር ለማደባለቅ። መጠኑ ብዙ ፈሳሽ መሆን አለበት ፣ ግን በቀዝቃዛ ኬክ ላይ ካፈሰሱ ወዲያውኑ ማጠንከር ይጀምራል። የተጠናቀቀው ጣፋጩ በቀላሉ ሊቆራረጥ እንዲችል ዋናው ነገር በጌልታይን ከመጠን በላይ መብለጥ አይደለም። በኬክ ላይ የክፍል ሙቀትን ያፈሱ እና እንደተፈለገው ያጌጡ። ቀድሞውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ስለነበረ እና ለመጥለቅ ጊዜ ስለነበረው ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል። ስለዚህ ጥሩ ሻይ ይበሉ!
እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ካዘጋጁ በኋላ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶቹን በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስደንቃሉ። በእርግጥ ፣ እሱን ማጤን አለብዎት ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው። ደስ የሚያሰኝ ፣ ለስላሳ እና በመጠኑ ጣፋጭ ጣዕም ግድየለሽ አይተውዎትም።
የቼሪ ክሬም ኬክ ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. የቼሪ ክሬም ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
2. ከቼሪ ጋር ለኬክ የምግብ አሰራር
