አባባሉ እንደሚለው ፣ ሁሉም ነገር ኦሪጅናል ቀላል ነው ፣ እና ሁሉም ነገር ቀላል ነው። ይህ ከአሩጉላ እና ከምላስ ጋር ሰላጣ ላይ ይሠራል። ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይወቁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አሩጉላ በጥንት ሮማውያን ጥቅም ላይ እንደዋለ ረጅም ታሪክ ያለው የቅመም ተክል ነው። በአሁኑ ጊዜ በተለይ በጣሊያን ውስጥ ተወዳጅ ነው ፣ እዚያም ለተለያዩ ሰላጣዎች እንደ አንዱ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል። እሷ ጥሩ መዓዛ እና የሚጣፍጥ የሰናፍጭ-ነት ጣዕም አላት። ወደ ሳህኑ በማከል ምግቡ በአዲስ መንገድ ይሰማል። በዚህ የብዙ gourmets ሆዶችን እና ልብን አሸነፈች። በአገራችን ውስጥ ስለእንደዚህ አይነቱ አረም ለረጅም ጊዜ ማንም አያውቅም። ግን ዛሬ እውነተኛ የመገልገያ ምልክት ነው። አሩጉላ በሜታቦሊዝም ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ምክንያቱም እሱ ማለት ይቻላል አንድ ውሃ ይ containsል። ተክሉ ቫይታሚን ሲ እና አዮዲን ይ,ል ፣ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል እና የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል። ሣር ክብደትን ልጃገረዶች ለመቀነስ እውነተኛ የተፈጥሮ ኃይል እና እውነተኛ ጓደኛ ነው።
በሰላጣው ውስጥ ያለው ሁለተኛው ንጥረ ነገር ምላስ ነው። ምንም እንኳን እንደ መበላሸት ቢቆጠርም ይህ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። በሚያስደንቅ ሁኔታ ከሚጣፍጥ ጣዕም ጋር ጤናማ የአመጋገብ ባህሪያትን ያጣምራል። ከተፈላ ሥጋ በተቃራኒ ምላስ በሰላጣዎች ውስጥ በጣም ለስላሳ ነው ፣ ቃጫዎቹ ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ናቸው። ስለ ጥቅሞቹ ከተነጋገርን ፣ አንደበት የበለጠ የአመጋገብ ዋጋ እንዳለው ልብ ማለት ተገቢ ነው። በእሱ ውስጥ በተግባር ምንም ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳት የሉም ፣ ስለዚህ ምርቱ በቀላሉ በሰውነት ይወሰዳል። አንደበት ሰውነታችን የሚፈልገውን ፕሮቲን እና ብረት ይ containsል። የአመጋገብ ባለሙያዎች የደም ማነስ ፣ እርጉዝ ሴቶች ፣ ሕፃናት እና የተዳከመ የበሽታ መቋቋም ስርዓት ባላቸው ሰዎች ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ይመክራሉ። የምላስ ምግቦች ለአመጋገብ ምግቦች ተስማሚ ናቸው።
የታቀደውን የሰላጣ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ እና ጣዕሙ በእርግጥ ያስደስተዋል። ሳህኑ ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ያረካዋል እና በእርግጠኝነት ወደ ማብሰያ መጽሐፍዎ ውስጥ ይገባል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 15 ደቂቃዎች ፣ ምላስን ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- ቋንቋ - 1 pc. (የምግብ አዘገጃጀቱ የአሳማ ሥጋን ይጠቀማል)
- ዱባ - 1 pc.
- አሩጉላ - ጥቅል
- አረንጓዴዎች (ዱላ ፣ parsley) - ጥቂት ቀንበጦች
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ወጣት ነጭ ጎመን - 200 ግ
ሰላጣ በአሩጉላ እና በምላስ ደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭውን ጎመን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች የሚቆርጠው አስፈላጊውን ክፍል ይቁረጡ።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. አሩጉላ ፣ ዲዊች እና ፓሲሌ ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ይቁረጡ።
4. የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ምላስን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምላሱን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በጣቢያው ላይ ካለው ፎቶ ጋር ዝርዝር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ። በአጭሩ - ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ምላሱን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቀልጡ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ያጥቡት ፣ ንፋጭ እና ቆሻሻን ከቆዳ ይጥረጉ። በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ ቀቅለው ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት። በቢላ በመውጋት ዝግጁነቱን ይፈትሹ። በቀላሉ ከገባ ታዲያ ምላስ ዝግጁ ነው። ምላሱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ ይክሉት እና ቆዳውን ያስወግዱ። ስጋውን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ፣ የተላጠ ምላስን በሙቅ ሾርባ ወደ ድስት ይላኩ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
5. ሁሉንም ምርቶች በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. የወቅቱ ሰላጣ በአሩጉላ እና በምላስ በጨው ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
የአሩጉላ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
