የተደባለቁ እንቁላሎች ለብዙ ቤተሰቦች በጣም ተወዳጅ ቁርስ ናቸው። ያለ ወሰን በዚህ ምግብ መሞከር ይችላሉ። ዛሬ ለተንቆጠቆጡ እንቁላሎች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን እጋራለሁ - ከነጭ ጎመን ጋር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ምግቦችን በመቀጠል ፣ እንዴት በፍጥነት እና በቀላሉ የተቀቀለ እንቁላሎችን እና የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ማውራት እፈልጋለሁ። ለተቀቀለ ገንፎ ፣ ለስጋ እና ለዓሳ ምግቦች ጥሩ የጎን ምግብ እንደሚሆን ጥርጥር የለውም። በተጨማሪም ፣ ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ እንዲሆን ፣ የተቀቀለ ስጋ ፣ ሳህኖች ፣ እንጉዳዮች ፣ ኦፊሴል ፣ የተከተፈ እና የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሳህኑ ማከል ይችላሉ። ጎመን አብዛኛውን ጊዜ ልዩ ዝግጅት አያስፈልገውም። የላይኛውን ቅጠሎች ለማስወገድ ፣ ጉቶውን ለመቁረጥ ወይም ወደ አደባባዮች ለመቁረጥ ብቻ በቂ ነው።
የተጠበሰ ነጭ ጎመን የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው። በተጨማሪም ፣ እሱ እጅግ በጣም ጥሩ ንብረት አለው - በሚበስልበት ጊዜ ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም ፣ እና እነዚህም -ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ድኝ ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ናቸው። በተጨማሪም ፍሬው በቪታሚኖች ሲ ፣ ዩ ፣ ፒፒ እና ቡድን ቢ እንዲሁም ፎሊክ ፣ ታርታኒክ እና ፓንታቶኒክ አሲዶች የበለፀገ ነው። ስለዚህ ፣ ይህ የአመጋገብ አትክልት ጤናማ ሆኖ ጤናን በሚያደንቅ እያንዳንዱ ሰው ምናሌ ውስጥ መሆን አለበት። ከዚህም በላይ ይህ የነጭ ጭንቅላት ምርት ፣ ምንም እንኳን የዝግጅት ዘዴው ምንም ይሁን ምን ፣ በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ውጤት ባለው ፋይበር የበለፀገ ነው ፣ እና ፕሮቲኖች - የአካል ክፍሎች።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 50 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወጣት ነጭ ጎመን - 300 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ እንቁላል በተጠበሰ ነጭ ጎመን ማብሰል
1. የላይኛውን ቅጠሎች ከግንዱ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። ፍሬውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በሹል ቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
2. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና ያሞቁ። ከዚያ ጎመንውን ወደ ጥብስ ይላኩት።
3. መካከለኛ እሳት ላይ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጎመንውን ይቅቡት።
4. ከዚያ በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ እና እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ትንሽ እንደገና ይቅቡት። ምንም እንኳን የማብሰያው ደረጃ በእያንዳንዱ ተመጋቢ በተናጥል ሊስተካከል ይችላል። ቀለል ያለ ጥብስ እመርጣለሁ።
ጎመን ለስላሳ እና በደንብ ሲሰራ ፣ እንቁላሎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይምቱ። ከጎመን ጋር መቀላቀል ወይም በተጠበሰ እንቁላል መተው ይችላሉ።
5. እንቁላሎቹን በብዙ ጨው ፣ በርበሬ ይቅቡት እና እንቁላሎቹን በተጠበሰ አይብ መካከለኛ እርሾ ላይ ይረጩ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ እንቁላሎቹን ማብሰል ይቀጥሉ። ይህ ሂደት ብዙውን ጊዜ ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ጠንካራ የ yolks ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ፈሳሽ - ክፍት ያድርጉት።
6. የበሰሉ እንቁላሎችን ከወደቁ በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ ስላልተዘጋጁ። ወዲያውኑ ለመጠቀም ካላሰቡ ታዲያ መጀመሪያ ጎመንን ወደ ዝግጁነት እንዲያመጡ እመክርዎታለሁ ፣ ከዚያም ያሞቁ እና እንቁላሎቹን ይቅቡት። በተጨማሪም ፣ ለበርካታ ቀናት ጎመንን አስቀድመው ማጨድ ይችላሉ ፣ ከዚያ በውስጡ ኦሜሌ ወይም የተቀቀለ እንቁላል ብቻ ያድርጉ።
እንዲሁም ከአበባ ጎመን ጋር ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
