ብዙ ጊዜ የተለያዩ ምርቶችን በመጠቀም የሰላጣውን ባህላዊ የአትክልት ድብልቅ ለማባዛት እንሞክራለን። አይብ እና የተቀቀለ እንቁላሎች የሰላቱን ስብጥር በትክክል ያሟላሉ እና ጣዕሙን ያሻሽላሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የቻይና ጎመን ሰላጣ ከፌስታ አይብ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር የደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፈታ አይብ ቀላል የወተት መዓዛ ፣ የፔኪንግ ጎመን ትኩስነት እና የተቀቀለ እንቁላል ርህራሄ ለብዙ ምግቦች ሁለገብ ምርቶች ናቸው። እና እርስ በእርስ ተጣምረው ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ ይፈጥራሉ። ይህ ማንኛውንም ጎመን የሚያስደስት ጤናማ ምግብ ነው። የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ ከፌስሌ አይብ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ማዘጋጀት ለባለሙያ የምግብ ባለሙያ ጉሩ ወይም ልምድ ለሌለው የቤት እመቤት አስቸጋሪ አይደለም። አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ካሉዎት ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ምንም እንኳን የታቀዱትን ንጥረ ነገሮች ጥንቅር ማክበር እና ማሻሻል ባይችሉም።
ለምሳሌ ፣ የቻይና ጎመንን በወጣት ነጭ ጎመን ፣ በፌስሌ አይብ - ሞዞሬላ ወይም የተቀቀለ ለስላሳ አይብ ፣ እና የተቀቀለ እንቁላል - ድርጭቶች እንቁላል ወይም ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ይተኩ። እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት አትክልቶች እና ዕፅዋት ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ዛሬ ሰላጣውን ደማቅ ቀለሞችን የሰጠ ራዲሽ ጨመርኩ። ዱባዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ከዚያ አረንጓዴ ሰላጣ ያገኛሉ ፣ እና የተቀቀለ ዶሮ ቁራጭ ተጨማሪ እርካታን ይጨምራል። እንዲሁም የሰላጣውን ጣዕም ከአለባበስ ጋር መለዋወጥ ይችላሉ። ዛሬ መደበኛ የወይራ ዘይት እጠቀማለሁ። ነገር ግን በአኩሪ አተር ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በሰናፍጭ እና በወይራ ዘይት የተወሳሰበ አለባበስ ማድረግ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 127 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የፔኪንግ ጎመን - 4 ቅጠሎች
- ራዲሽ - 5 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- የወይራ ዘይት - ለመልበስ
- እንቁላል - 2 pcs.
- አይብ - 100 ግ
የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ ከፌስታ አይብ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ከጎመን ራስ ቅጠሎቹን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ማድረቅ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ራዲሾቹን 3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ይቁረጡ።
3. አይብውን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩቦች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዳቸው 1.5 ሚሜ ያህል።
4. ጎመን ፣ ራዲሽ እና ፌስታ አይብ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ይረጩ። ነገር ግን አይብ ጨዋማ እንደሚቀምስ ያስታውሱ ፣ ስለዚህ ጨርሶ ጨው ላይፈልጉ ይችላሉ። እንዲሁም በምግብ ላይ የወይራ ዘይት አፍስሱ እና ያነሳሱ።
5. አሁን የተቀቀለውን እንቁላል አዘጋጁ። እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ -በእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ፣ በውሃ ውስጥ ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ። እኔ ማይክሮዌቭ ውስጥ አዘጋጃለሁ። ይህንን ለማድረግ የእንቁላልን ይዘቶች በጥቂቱ በጨው ውስጥ የሚጨምሩበትን ኩባያ በውሃ ይሙሉ።
6. እንቁላሎቹን በከፍተኛ ኃይል ለ 45 ሰከንዶች ያህል ማይክሮዌቭ ያድርጉ። ነጩ ሙሉ በሙሉ ተሰብስቧል ፣ እና በመሃል ላይ ያለው ቢጫው ለስላሳ ሆኖ ይቆያል።
7. ሰላጣ በተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ።
8. ከተበጠበጠ የተጠበሰ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ ፣ እንቁላሉን ማንኪያ በማንሳት በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ሰላጣውን ላይ ያድርጉት። የተዘጋጀውን የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ ከፌስታ አይብ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
እንዲሁም ከፌስታ አይብ እና ከቻይንኛ ጎመን ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
