ሱፐርማርኬቶች ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በስፋት ያቀርባሉ። ሆኖም በወተት ውስጥ ከእርሾ ፓፍ ኬክ የተሰሩ የቤት ውስጥ ኬኮች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በወተት ውስጥ የፓፍ እርሾ ሊጥ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በቤት ውስጥ የተሰራ ሊጥ የማዘጋጀት ርዕሱን መቀጠል እፈልጋለሁ። በወተት ውስጥ ስለ ፓፍ-እርሾ ሊጥ እንነጋገር ፣ መጋገሪያዎቹ ያልተለመዱ ጣፋጭ ፣ በላዩ ላይ ጠመዝማዛ ፣ አየር የተሞላ ፣ ውስጡ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። እነዚህ ሁሉም ዓይነት ኬኮች ፣ ሻንጣዎች ፣ ክሩሽኖች ፣ ዱባዎች ፣ ኬክ ንብርብሮች ፣ ጥቅልሎች ፣ ቅርጫቶች ፣ ወዘተ ናቸው። በፓፍ እርሾ ሊጥ ላይ በመመርኮዝ ሊጋገሩ የሚችሉ ሁሉንም ምርቶች መዘርዘር ከባድ ነው። ለምርቱ መሙላቱ የተለያዩ ጣዕሞችን በማብሰል ሊጠቀም ይችላል -የታሸገ ወተት ፣ ቸኮሌት ፣ ፖም ፣ የጎጆ አይብ ፣ ቤሪ ፣ ኩሽና ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች … ዱቄቱን ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ በተጨማሪም ፣ ለወደፊቱ አገልግሎት በረዶ ሊሆን እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ሆኖም ፣ በቤት ውስጥ የፓፍ እርሾ ዱቄትን ለማዘጋጀት ቀላል እና ጠቃሚ ምክሮችን ማወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም።
- በክፍሉ ውስጥ ያለው ምግብ እና ምግቦች የሙቀት መጠን ከ15-17 ° ሴ አካባቢ መሆን አለበት።
- በጥቅሎች መካከል ፣ ሽፋኖቹ እንዳይሰበሩ ዱቄቱ ለቅዝቃዜ (በማቀዝቀዣ ውስጥ) ለ 1 ሰዓት እንዲያርፍ ይደረጋል።
- የዳቦው ሙቀት ከፍ ያለ ከሆነ ቅቤው ሊሰራጭ የሚችል ወጥነት ያገኛል እና ዱቄቱን ከማቅለጥ ይልቅ ወደ ውስጥ መግባቱ ይጀምራል።
- በጣም በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ፣ ዘይቱ ፕላስቲክነቱን ያጣል እና መፍረስ ይጀምራል። ይህ የዳቦው ንብርብሮች እንዲሰበሩ ያደርጋል።
- መጋገር ከ 210-220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ባልሆነ ቦታ ይዘጋጃል። ይህ ሁኔታ ከተጣሰ ዘይት ከምርቶቹ መፍሰስ ይጀምራል ፣ ከእዚያም ጠፍጣፋ ፣ ደረቅ እና ትንሽ ተደራራቢ ይሆናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 318 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- ስኳር - 30 ግ
- ቅቤ - 150 ግ
- እንቁላል - 1
- ወተት - 100 ሚሊ
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ
- ጨው - 0.5 tsp
በወተት ውስጥ የፔፍ እርሾ ሊጥ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ወተት ወደ 37 ዲግሪ ያሞቁ ፣ ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ።
2. እርሾው እና ስኳርው ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት እንዲነሳ ዱቄቱን በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
3. አየር የተሞላ ከፍተኛ ካፕ-አረፋ በላዩ ላይ ሲታይ እርሾው ከእንቅልፉ ነቅቶ መሥራት ጀመረ ማለት ነው። ከዚያ ወደ ሊጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ።
4. ቀላቅሉባት እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመቆም ተው።
5. የቀዘቀዘ ቅቤን ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሌላ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. በደቃቁ ወንፊት እና በቅመማ ቅመም የተከተፈ ዱቄት በቅቤ ላይ ይጨምሩ።
7. የዱቄት ፍርፋሪ ለማድረግ ቅቤን በፍጥነት ወደ ዱቄት ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
8. ዱቄቱን በዱቄት ብዛት ውስጥ አፍስሱ።
9. ሊጡን በጠርዙ ላይ ለማንሳት እጆችዎን ይጠቀሙ ፣ እስከ መሃሉ ድረስ ይምረጡ። በጠረጴዛው ላይ ይህንን ለማድረግ የበለጠ አመቺ ነው። በሚሽከረከረው ፒን 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ የሚንከባለልበት ሊጥ ኳስ ይፍጠሩ እና በግማሽ ወደ አራት ክፍሎች ይሽከረከሩት።
10. ዱቄቱን በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ሂደቱን ይድገሙት -ሊጡን በሚሽከረከር ፒን ያሽከረክሩት ፣ በግማሽ ያሽከረክሩት ፣ በከረጢት ውስጥ ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ምንም እንኳን ጊዜ እና ትዕግስት ካለዎት ይህንን 3 ጊዜ ያድርጉ ፣ ከዚያ ይህ እርምጃ እስከ 7 ጊዜ ሊከናወን ይችላል። ከዚያ ዱቄቱን ለመጋገር ይጠቀሙ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ይተውት።
እንዲሁም ፈጣን የፓፍ እርሾ ሊጥ እንዴት እንደሚደረግ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
