የቼሪ ፕለም ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች እና ለምርቱ ተቃራኒዎች። የቼሪ ፕለም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። በተጨማሪም ፣ የቼሪ ፕለም በጂኖአሪአሪየስ ሲስተም እና በኩላሊት በሽታዎች ፣ በጉበት እና በሐሞት ፊኛ ችግሮች ላይ ይረዳል።
ትኩስ የቼሪ ፕለም በጣም ጠቃሚ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ከቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ከሠሩ ፣ ጥማትዎን ለማጠጣት ሊጠጡት ይችላሉ። ይህ መጠጥ ጥንካሬን ይሰጣል እንዲሁም ሰውነትን ያሰማል።
ቤሪዎች ብቻ ጠቃሚ አይደሉም ፣ ግን የቼሪ ፕለም ዘሮችም ናቸው። እነሱ በቅንብርቱ ውስጥ ከአልሞንድ ዘይት የከፋ ያልሆነ ዘይት ይሠራሉ። የዘር ዛጎሎች እንዲሁ አይጣሉም ፤ ለምግብ ምርቶች ለማፅዳት ያገለግላሉ።
የቼሪ ፕለም ሲጠቀሙ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
እንደማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች “ጥልቀት የሌለው ፕለም” ለሁሉም ሰዎች ጠቃሚ አይደለም። እንደዚህ ባለው ረጅም ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ፣ አሁንም ለቼሪ ፕለም አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉ። ግን ዝርዝራቸው በጣም አጭር ይሆናል። የቼሪ ፕለምን መጠቀም የማይመከርባቸው ሁኔታዎች
- የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጨመር። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ቀድሞውኑ በብዙ አሲድ የሚሠቃየውን የሆድ ሽፋን ያበሳጫሉ።
- የምግብ መፈጨት አካላት የጨጓራ ቁስለት ቁስለት ያላቸው ታካሚዎች። በዚህ በሽታ ፣ ህመምተኞች በጥብቅ የተፈቀዱ ምግቦችን መመገብ አለባቸው ፣ እና አሁን ያሉ ቁስሎችን ላለማበሳጨት ቤሪዎቻችን በከፍተኛ አሲድነት ሊበሉ አይችሉም።
- ለ “ትንሹ ፕለም” የግለሰብ አለመቻቻል ያለው ሰው። ከሁሉም በላይ ፣ በጤናማ ሰዎች ውስጥ እንኳን ፣ ቤሪ ሲበደል ፣ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊከሰቱ ይችላሉ -መመረዝ እና የልብ ምት።
የቼሪ ፕለም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ባልተለመደ ጣዕሙ ምክንያት ብዙ ሰዎች ትኩስ የቼሪ ፕለም መብላት ይመርጣሉ ፣ በዚህም ሰውነታቸውን ይጠቅማሉ። የአጭር ጊዜ ሙቀት ሕክምና እንኳን በተወሰነ ፍሬ ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች እና ማዕድናት መጠን እንደሚቀንስ ሁሉም ያውቃል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ማለት ይቻላል በደረቁ የቼሪ ፕለም ውስጥ ይቀራሉ።
ብዙ የቤት እመቤቶች ከቼሪ ፕለም መጨናነቅ ፣ ማርማላ ፣ መጨናነቅ ፣ ኮምፓስ እና ማርማላ ያደርጋሉ። እንዲሁም ስጋን እና ስብን በተመጣጠነ ሁኔታ ለማዋሃድ ስለሚረዳ “በከባድ” ምግቦችም ያገለግላል። የብዙ ትኩስ ቅመሞች አካል ነው። ደህና ፣ ያለ ጣፋጭ የቼሪ ፕለም ወይን ያለ በዓል ምንድነው?
ከዚህ የቤሪ ፍሬ ጋር ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ዘሮቹን ማስወገድ ያስፈልግዎታል (ምንም እንኳን አንድ ሙሉ የቼሪ ፕለም ጥቅም ላይ የሚውልባቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም)። ይህ በሁለት መንገዶች ሊከናወን ይችላል -በጫካው መሃል ያሉትን ፍራፍሬዎች በ 2 ግማሽ እንከፍላለን። የቤሪ ፍሬዎች በተቻለ መጠን እንደተጠበቁ ሆነው የደህንነት ፒን እንጠቀማለን።
የቼሪ ፕለም የምግብ አዘገጃጀቶች - ዝግጅቶች እና ይዘቶች ይዘቱ-
- የቼሪ ፕለም መጨናነቅ ከዘሮች ጋር … በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት መጨናነቅ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ዘሮችን በማስወገድ ጊዜ ማባከን አያስፈልግዎትም። የቤሪ ፍሬዎች ጠንካራ እና ጉዳት እስከሌለ ድረስ በማንኛውም ቀለም ይሠራሉ። እኛ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ፣ 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር እና 3 ብርጭቆ ውሃ እንፈልጋለን። በመጀመሪያ የቼሪውን ፕለም ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ለብዙ ደቂቃዎች ቤሪዎችን በሙቅ ውሃ (80 ዲግሪዎች) ውስጥ መያዝ ያስፈልግዎታል ፣ ስለዚህ ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ የሚያደርገው የሰም ሽፋን ይጠፋል። ቤሪዎቹ ከባድ ከሆኑ ታዲያ በመርፌ መወጋት አለባቸው። አሁን ሽሮውን ማዘጋጀት እንጀምር -ስኳርን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ትንሽ እንዲቀዘቅዝ እና የቼሪ ፕለምን በውስጡ አፍስሱ። ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን ፣ አረፋውን በማራገፍ። ለ 2 ሰዓታት ለማፍሰስ ይውጡ። ከዚያ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን። እንደገና ለ 2 ሰዓታት አጥብቀን እንጠይቃለን። ይህንን አሰራር 4 ጊዜ መድገም። ጣሳዎችን እናጸዳለን ፣ አፍስሰናል እና እንጠቀልላለን።
- የታሸገ የቼሪ ፕለም መጨናነቅ … ይህ ለሻይ አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ነው - ሁለቱም ጣፋጭ (በሚያስደንቅ ሁኔታ) እና ጤናማ። በመጀመሪያ 1 ኪሎ ግራም የቼሪ ፕለም ይውሰዱ ፣ ይታጠቡ ፣ አጥንቶችን ያስወግዱ። ቤሪዎቹ ጭማቂውን እንዲለቅቁ በ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ያፈሱ እና ለ 1 ሰዓት ይተዉት። ከዚያ የቼሪ ፕለምን ከሾርባ ጋር ወደ ድስት አምጡ እና ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት። በተጣራ መያዣ ውስጥ አፍስሰው ፣ ይንከባለሉት። ሻይዎን ይደሰቱ!
- የቼሪ ፕለም ኮምፕሌት … ከዘሮች ጋር መጠጥ እናዘጋጃለን።እያንዳንዱን የታጠበ እና የደረቀ ማሰሮ ውስጥ የቼሪ ፕለም ግማሹን ያስገቡ ፣ ከዚያ በሚፈላ ውሃ ይሙሏቸው ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያጥፉ። ከዚያ ውሃውን እናጥፋለን ፣ ምን ያህል እንደ ሆነ እንለካለን። በዚህ ፈሳሽ ሽሮፕ እንዘጋጃለን። ለ 1 ሊትር ውሃ 300 ግራም ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል። ለሾርባው ክፍሎቹን ይቀላቅሉ ፣ ያፈሱ እና ቤሪዎቹን ያፈሱ። በቆርቆሮ ክዳኖች ይዝጉ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያሽጉ። ይህ መጠጥ ከማንኛውም የሱቅ ጭማቂ ወይም ከጣፋጭ ውሃ ጣዕሙ ያነሰ አይደለም ፣ የጤና ጥቅሞችን ሳይጠቅስ።
- Tkemali ሾርባ … አካላት: 2.5 ኪ.ግ የቼሪ ፕለም ፣ 100 ሚሊ የሮማን ጭማቂ (በምትኩ በተመሳሳይ መጠን ውሃ መውሰድ ይችላሉ) ፣ 200 ሚሊ ስኳር ፣ 2 tbsp። የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ 10 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 tbsp። ማንኪያዎች ቀይ ትኩስ በርበሬ ፣ 5 tbsp። የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ 75 ግ ዕፅዋት (እኩል መጠን ከእንስላል ፣ ከፓስሊ እና ከሲላንትሮ)። በመጀመሪያ የቼሪውን ፕለም ይታጠቡ እና አጥንቶችን ያስወግዱ። ከዚያ ጭማቂ ይሙሉት እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ቤሪዎቹ መቀቀል አለባቸው። ከዚያ በወንፊት እናጥፋቸዋለን። ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ እኛ የእኛን ሾርባ ውስጥ እናስገባለን ፣ ግን ገና ዝግጁ አይደለም ፣ ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት እና በርበሬ ተደምስሷል። ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ እና በተመሳሳይ መንገድ ያነሳሱ። እኛ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በላዩ ላይ ዘይት አፍስሰው እና ተንከባለሉ። ሾርባው በጣም ጥሩ ሆነ! ከኬባብ እና ከማንኛውም ስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና ወደ ሱቅ መሄድ የለብዎትም።
- የፔፐር ሰላጣ ከቼሪ ፕለም ጋር … 3 ኪ.ግ በርበሬ ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ በ 2 ኪሎ ግራም በቢጫ ቼሪ ፕለም ያጠቡ እና እስኪበስል ድረስ በ 3 ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ያቅሉት። አሁን 1 ብርጭቆ ስኳር ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት እና 2 tbsp በመጨመር ቤሪዎቹን (ይህንን ለማድረግ ኮላነር ወይም ወንፊት መጠቀም ይችላሉ) እና ከቀዘቀዘ በርበሬ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል። የሾርባ ማንኪያ ጨው. ሰላጣችንን ለ 15 ደቂቃዎች እናበስባለን ፣ ከዚያ እኛ እንደወደደው እናቀምሰዋለን ፣ ወደ 1 ሊትር ማሰሮዎች ያስተላልፉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ። በብረት ክዳኖች ይዝጉ እና ለ 12 ሰዓታት ያሽጉ። በምግቡ ተደሰት!
- ሌቾ ከቼሪ ፕለም ጋር … 3 ኪሎ ግራም ጣፋጭ በርበሬ ማጠብ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ ለ 2 ደቂቃዎች ባዶ ያድርጉ እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት። 2 ኪሎ ግራም የበሰለ ቢጫ የቼሪ ፕለም እናጥባለን ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በ 3 ብርጭቆ ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ያበስላሉ። በቆላደር ውስጥ ይጥረጉ እና የተከተለውን ንጹህ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የተዘጋጀውን በርበሬ እዚያ ላይ ያድርጉት። 1 ብርጭቆ ስኳር ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። የሾርባ ማንኪያ ጨው እና 1 ብርጭቆ የአትክልት ዘይት ፣ እንዲሁም 15 የሾርባ ማንኪያ አተር እና 3 የሎረል ቅጠሎች። ሌኮቻችንን ለ 10 ደቂቃዎች እናበስባለን ፣ ከዚያ በተራቆቱ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና እንጠቀልለዋለን።
- የተቀቀለ የቼሪ ፕለም … ግብዓቶች 0.25 ግ የቼሪ ፕለም ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 10 ግ ጨው ፣ 15 ግ ስኳር ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ 1 የሎረል ቅጠል እና 2 የሾርባ ማንኪያ አተር። ይህ ምግብ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን የማንኛውም ድግስ ድምቀት ሊሆን ይችላል። የቼሪውን ፕለም እናጥባለን እና በጠርሙሶች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ታጥቦ እና ደርቋል። በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። ከዚያ በቤሪ ፍሬዎች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ። አሁን marinade ን እያዘጋጀን ነው። ለመሠረቱ ፣ ከቼሪ ፕለም የምናዋህደውን ውሃ እንወስዳለን። እኛ ወደ ድስት እናመጣለን ፣ ጨው እና ስኳርን ጨምሩ ፣ እና እንዳይቀልጥ ኮምጣጤ በቼሪ ፕለም ውስጥ ሊፈስ ይችላል። እንጠቀልለዋለን ፣ ጠቅልለን እና ቀዝቀዝነው።
- የተከተፉ ዱባዎች ከቼሪ ፕለም ጋር … ይህ ኮምጣጤ ጋር በጪዉ የተቀመመ ክያር ታላቅ አማራጭ ነው. ግን የእኛ ምግብ በአጻፃፉ ውስጥ በጣም ጤናማ ነው። ስለዚህ ፣ በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ እናበስባለን። በመያዣው ውስጥ የሚስማማውን ብዙ ዱባ እንወስዳለን። እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን እና በድስት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። በተመሳሳይ ጊዜ አትክልቶችን በቼሪ እና በቅመማ ቅጠሎች በ 4 ቁርጥራጮች ፣ ፈረሰኛ ሥር (በምትኩ ቅጠሎችን መውሰድ ይችላሉ) እና ዱላ እንለውጣለን። በመቀጠልም ብሬን በዚህ መንገድ ያዘጋጁ -በ 1 ፣ 5 ሊትር ውሃ ውስጥ 400 ግ ዘር የሌለውን የቼሪ ፕለም (ወደ 30 ቁርጥራጮች) ቀቅለው ፣ በቆላደር ውስጥ ያጣሩ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። የሾርባ ማንኪያ ጨው እና 1 tbsp. አንድ ማንኪያ ስኳር. ለመቅመስ በቅመማ ቅመሞች ሊጣፍ ይችላል። ዱባዎችን አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ማምከን ፣ ከዚያ ጠቅልለው መጠቅለል።
- ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች ከቼሪ ፕለም ጋር … ግብዓቶች - ዱባዎች - 3 ኪ.ግ ፣ የቼሪ ፕለም - 300 ግ ፣ ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች ፣ የፈረስ ቅጠል እና የዶልት ጃንጥላዎች ለመቅመስ።እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ያስፈልጉናል - 2 tbsp። የሾርባ ማንኪያ ጨው ከስላይድ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ ለመቅመስ በርበሬ እና በእርግጥ 2-3 ሊትር ውሃ። በመጀመሪያ ለጨው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን። ዱባዎቹን ለ 2 ሰዓታት ያጥቡት ፣ ከዚያ ያጠቡ እና ያድርቁ። የቼሪውን ፕለም እናጥባለን። ቅጠሎቹን እና ቅጠላ ቅጠሎቹን ይታጠቡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቅርንፉድ ይከፋፍሉት። ከዚያ በኋላ ቀለል ያለ የጨው ዱባዎችን ለማብሰል መያዣ እንወስዳለን እና ፈረሰኛ እና ዲዊትን ከታች ፣ እና ከዚያም በንብርብሮች ውስጥ - ዱባ እና የቼሪ ፕለም። ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በውሃ ይሙሉት ፣ ጭነቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ለ 3-4 ቀናት ወደ ጨለማ ቦታ ይላኩት። ለመቅመስ ብዙ ጨው እና ስኳር ማከል በሚችሉበት ጊዜ እንጆሪውን እናጥባለን ፣ ቀቅለን። ዱባዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የቀዘቀዘውን ብሬን ያፈሱ። በናይለን ክዳን ይዝጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ የጨው ምግብ ጣዕሙን ሳያጣ ለ 2 ሳምንታት ሊከማች ይችላል።
- የታሸጉ ቲማቲሞች ከቼሪ ፕለም ጋር … ለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በ 1 ሊትር አቅም ወይም በ 3 ሊትር 1 ቆርቆሮ 3 ጣሳዎችን መውሰድ ይችላሉ። ቲማቲሞች ያስፈልጉናል - 1.5 ኪ.ግ ፣ የቼሪ ፕለም (ያልበሰለ) - 300 ግ ፣ 2 ደወል በርበሬ ፣ 3 የዶልት ጃንጥላዎች እና 6 ነጭ ሽንኩርት። እና እኛ ያለ የቼሪ ቅጠሎች (6 ቁርጥራጮች) ፣ 5 ትኩስ በርበሬ ቀለበቶች ፣ 3 ካሮኖች ፣ 3 የሎረል ቅጠሎች ፣ 15 የሾርባ ማንኪያ አተር ማድረግ አንችልም። ደህና ፣ ያለ ጨው (2 የሾርባ ማንኪያ) እና ስኳር (4 የሾርባ ማንኪያ) ያለ ምን ዓይነት መራጭ? ሁሉም ነገር ያለ ይመስላል። እና ውሃው? 1.5 ሊትር ያህል እንፈልጋለን። ለምርጫ ሁሉንም ምርቶች እናዘጋጃለን። ማሰሮዎችን ያዘጋጁ (ይታጠቡ እና ያድርቁ) ፣ ከእያንዳንዱ ታችኛው ክፍል ላይ ዱባ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ይጨምሩ -ጣፋጭ ፣ ቅመም እና መዓዛ ፣ የቼሪ ቅጠሎች እና ቅርንፉድ። ከዚያ ቲማቲሞችን እና የቼሪ ፕለምን በንብርብሮች ውስጥ ያድርጓቸው። በላያቸው ላይ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ። ከዚያ ውሃውን እናጥባለን ፣ አትክልቶችን እና ቤሪዎችን እንደገና ለ 15 ደቂቃዎች እንሞላለን። ከዚያም ብሬን እናዘጋጃለን. ከጣሳዎቹ ውስጥ የፈሰሰውን ፈሳሽ ወደ ድስት አምጡ እና ጨው ፣ ስኳር እና የሎረል ቅጠሎችን ይጨምሩ። ዱባዎቻችንን በቼሪ ፕለም ያፈሱ ፣ ይንከባለሉ እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ያሽጉዋቸው። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጁት ቲማቲሞች ጥሩ ጣዕም አላቸው ፣ እና የቼሪ ፕለም ከስጋ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለጤንነትዎ ይበሉ!
- የቼሪ ፕለም ወይን … ለዚህ የምግብ አሰራር 5 ኪ.ግ የቼሪ ፕለም ፣ 8 ሊትር ውሃ ፣ 8-10 ብርጭቆ ስኳር ፣ 1 ብርጭቆ ያልታጠበ ዘቢብ (ይህ አማራጭ እና ለመቅመስ) እንፈልጋለን። ለስላሳ ፍራፍሬዎች ለወይን ጠጅ ተስማሚ መሆናቸውን ማስተዋል አስፈላጊ ነው። ቤሪዎቹን እንለየዋለን ፣ ቅጠሎቹን እና ጭራዎቹን እናስወግዳለን ፣ ነገር ግን ከቆዳ ለማፍላት አስፈላጊ የሆኑትን ረቂቅ ተሕዋስያን እንዳያጠቡ እንዳያጠቧቸው። በመስታወት ሳህን ውስጥ የቼሪ ፕለምን ከዘሮች ጋር እናስቀምጠዋለን ፣ በውሃ እንሞላለን (ቢያንስ 35 ዲግሪዎች) እና ለ 2 ቀናት ዋጋ እንሰጠዋለን። አረፋ እና አረፋዎች ከታዩ ታዲያ ይህ የመፍላት መጀመሪያ ምልክት ነው። አሁንም 1 ቀን መጠበቅ ይችላሉ (የቼሪ ፕለም በውሃ ውስጥ እንዴት እንደሚንከራተት ይወሰናል)። ከዚያ በቼክ ጨርቅ እንለቃለን። አጥንቶችን እና ቆዳዎችን ይጥሉ። እና አሁን እንክርዳዱን በጠርሙስ ውስጥ አፍስሰን እና ስኳርን አፍስሰናል። አሁን የውሃ ቤተመንግስት ለመሥራት ጊዜው አሁን ነው። እና ለዚህ ምን ያስፈልጋል? በመጀመሪያ ፣ እኛ በክዳኑ ውስጥ ቀዳዳ እንሠራለን እና በውስጡ ተጣጣፊ ቱቦን በፕላስቲን እናስተካክለዋለን ፣ መጨረሻው ወደ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይወርዳል። እና ለ1-1.5 ወራት ይተዉት። አረፋ ወይም አረፋ ከሌለ ፣ መፍላት አብቅቷል ማለት ነው። አሁን ወይኑን በትንሽ ሳህን ውስጥ በጥንቃቄ ማፍሰስ ፣ ቡሽ ማድረግ እና ለ 1 ፣ 5-2 ወራት በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ መተው ያስፈልግዎታል። በዚህ ጊዜ ወይኑ ይበስልና ጥንካሬ ያገኛል። ጥሩ መዓዛ ባለው የወይን ጠጅ ብርጭቆ ምግብዎን ይደሰቱ!
- ከቀይ የቼሪ ፕለም ጋር የማር ወይን … አካላት -4 ኪ.ግ ቀይ የቼሪ ፕለም ፣ 5-6 ሊትር ውሃ ፣ 2 ብርጭቆ የሜይ ማር። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ወይን ለማድረግ ፣ ያለ 1 tbsp ማድረግ አንችልም። የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እርሾ። የቼሪውን ፕለም እንለካለን ፣ በጠርሙስ ውስጥ እናስቀምጠው እና እንጨቃጨቃለን። ከዚያ እዚያ እርሾ ይጨምሩ እና በሞቀ ውሃ ውስጥ (ወደ 40 ዲግሪ ገደማ) ያፈሱ። አንገቱን አጥብቀው ያዙሩት። ለ 1 ቀን እንሄዳለን። ከዚያ እንጆሪውን እንቆርጣለን ፣ እንደገና ወደ ጠርሙሱ ውስጥ አፍስሰው ፣ ማር ይጨምሩ። ከዚያ የውሃ መቆለፊያ እንሠራለን። እንዴት ማድረግ እንደሚቻል በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በዝርዝር ተገል describedል። በጨለማ ፣ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 40 ቀናት እንዲጠጣ ያድርጉት። በዚህ ጊዜ መፍላት ካላቆመ (አረፋዎች እና አረፋዎች አሉ) ፣ ከዚያ ጠርሙሱ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለው ክፍል ውስጥ ለጥቂት ተጨማሪ ቀናት እንዲቆም ያድርጉ። ከዚያ ወይኑን ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ እናስወግዳለን ፣ በጥብቅ ይዝጉት እና ለ2-3 ወራት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተውት።ከዚህ ጊዜ በኋላ ይህንን መጠጥ ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር መደሰት ይችላሉ።
ስለ ቼሪ ፕለም አስደሳች እውነታዎች
የቼሪ ፕለም በመጀመሪያ በካውካሰስ እና በእስያ ተገኝቷል። በሩሲያ ግዛት ላይ እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ክራስኖዶር ግዛት ፣ ሮስቶቭ ፣ ቤልጎሮድ ፣ ኩርስክ ፣ ቮሮኔዝ ፣ ብራያንስክ እና ሌሎች አንዳንድ ክልሎች ባሉ ክልሎች ውስጥ ይሰበሰባሉ።
ለረጅም ጊዜ በደቡባዊ ክልሎች ውስጥ የቼሪ ፕለም አድጓል ፣ እና ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ ላይ ለአርቢዎች ሥራ ምስጋና ይግባቸውና በሰሜናዊው ሩሲያ ክፍሎች (ሌኒንግራድ ክልል) ውስጥ መትከል ጀመሩ።
በአበባው ወቅት ዛፎቹ በጣም ቆንጆዎች ናቸው ፣ ስለሆነም የአትክልት ቦታዎችን ለመትከል እና ለመሬት ገጽታ ማስጌጥ ያገለግላሉ። በሰዎች ከሚያድጉ ዛፎች በተጨማሪ የዱር ዛፎች ብዙውን ጊዜ ይገኛሉ። እነሱ ብዙ ፍራፍሬዎች አሏቸው ፣ እና ከፈለጉ እንደዚህ ያሉ “ማንም-ሰው” ቤሪዎችን በባልዲ ውስጥ መምረጥ ይችላሉ። በነገራችን ላይ የቼሪ ፕለም በነሐሴ ወይም በመስከረም ይበቅላል። ከአንድ ዛፍ እስከ 300 ኪሎ ግራም መከር መሰብሰብ ይቻላል።
ይህ ዛፍ በመቁረጥ ፣ በቅርንጫፎች እና በዘሮች ሊሰራጭ ይችላል። ከፕለም ጋር ሲነፃፀር የቼሪ ፕለም የተለያዩ ተባዮችን እና ድርቅን አይፈራም ፣ እና በተጨማሪ ፣ ለማጓጓዝ ቀላል ነው። ዛሬ 3 በጣም የተለመዱ የቼሪ ፕለም ዓይነቶች አሉ-የተለመደው (የካውካሰስ ቤሪስ ፣ ባልካን እና ትንሹ እስያ) ፣ ምስራቃዊ (የኢራን እና የአፍጋኒስታን ፍሬዎች) እና ትልቅ ፍሬ (እነዚህ የሩሲያ ፣ የዩክሬን አካባቢያዊ ዝርያዎች ናቸው)።
ስለ ቼሪ ፕለም ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ስለዚህ ፣ የቼሪ ፕለም የቪታሚኖች እና ማዕድናት “ማከማቻ” ነው። ጤና ከፈቀደ ታዲያ በየቀኑ ትኩስ መብላት ያስፈልግዎታል። ሱቆች እና ሱፐርማርኬቶች በዚህ ቤሪ በተለያዩ የጥበቃ ዕቃዎች እኛን ለማስደሰት ዝግጁ አይደሉም ፣ ስለዚህ ሰውነታችን በሞቃት ወቅት ብቻ ሳይሆን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቫይታሚኖችን ስለሚፈልግ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ እና ለክረምቱ የቼሪ ፕለም ክምችት ያዘጋጁ። ውጭ።
