የጨረታ የዶሮ ሥጋ ፣ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት የታጀበ ፣ በጣም በፍጥነት ያበስላል ፣ እና ፕለም ሾርባ እና ቀረፋ የምድጃውን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይፈጥራሉ። የዚህን ምግብ ዝግጅት ፎቶ የያዘ ቀላል የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፊትዎ ነው። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቅመም ባልተለመደ ሾርባ ውስጥ ትንሽ ለመሞከር እና ዶሮ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። የማይረሳ ስውር እና የቅመማ ቅመም ማስታወሻዎች ያሉት ጥቁር ወርቃማ ቀለም ያለው ለስላሳ የዶሮ ሥጋ። የሚስብ እና የመጀመሪያ ጣዕም ፣ በፕለም ጭማቂ ጣፋጭ እና መራራ ጥላ ምክንያት ሳህኑ ያገኛል። ለዝግጁቱ ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የተጣመመውን ትኩስ ጣፋጭ እና መራራ ፕለም እንዲወስዱ እመክራለሁ። እነዚህ ፍራፍሬዎች የማይገኙ ከሆነ ፣ የታሸገ ፕለም ሾርባ ወይም ተፈጥሯዊ ንፁህ ያደርገዋል። ተጨማሪውን ነጭ ሽንኩርት ወይም ስኳር በመጨመር ጎምዛዛ ፣ ቅመም ወይም ጣፋጭ በማድረግ የኋለኛው መስተካከል አለበት።
የዝግጅቱን ፍጥነት እና የተጠናቀቀውን ምግብ ያልተለመደ መለኮታዊ ጣዕም ለየብቻ መጥቀስ ተገቢ ነው። ዶሮዎ በፍጥነት በድስት ውስጥ ይጠበሳል ፣ በሾርባ ይረጫል እና ያለ እርስዎ ተሳትፎ ከሽፋኑ ስር ይረጫል። ስጋ በ ቀረፋ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በፕለም ሾርባ … ሚሜ … በማብሰሉ ጊዜ ጣፋጭ ሽታዎች በቤቱ ውስጥ ሁሉ ተሰራጭተዋል ፣ ይህም ምግቡን ለመቋቋም በቀላሉ የማይቻል ነው። እርስዎ ለሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውንም የወፍ ክፍል ይውሰዱ። ሙሉውን አስከሬን ፣ ወይም የተለየ ክፍሎችን መጠቀም ይችላሉ።
እንዲሁም የተቀቀለ ዶሮ እና አትክልቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ ወይም ማንኛውም ክፍሎቹ - 600 ግ
- ጨው - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ፕለም ሾርባ - 200 ሚሊ
ደረጃ በደረጃ የዶሮ ዶሮን በ ቀረፋ ቀረፋ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዶሮውን ይታጠቡ ፣ ላባዎቹን ያስወግዱ ፣ ካለ እና ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለምግብ አሠራሩ ሊጠቀሙባቸው የሚፈልጓቸውን ክፍሎች ይምረጡ እና ቀሪውን ለሌላ ምግብ ያዘጋጁ።
የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ዶሮን በአንድ ረድፍ ውስጥ ለማቆየት ወደ ድስቱ ይላኩ። ከዚያ ስጋው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠበሳል ፣ ይህም ሁሉንም ጠርዞች ይዘጋል። በአንድ ክምር ውስጥ ከተከመረ ወዲያውኑ መጋገር ይጀምራል ፣ የተወሰነውን ጭማቂ ያጣ እና ያነሰ ጭማቂ ይሆናል።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ወደ ወፉ ይላኩ። ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይቀንሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀላቱን ይቀጥሉ።
3. የዶሮ እርባታውን በጨው ፣ በመሬት ጥቁር በርበሬ እና ቀረፋ ይቅቡት።
4. በመቀጠልም የሾርባ ማንኪያውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ።
5. ምግብን ቀቅለው ወደ ድስት ያመጣሉ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና የዶሮ እርባታውን ለ 1 ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ፕለም ሾርባ የስጋ ቃጫዎችን ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርጋቸዋል። የበሰለትን ዶሮ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በፕለም እና ቀረፋ ሾርባ ውስጥ ያቅርቡ። የዶሮ እርባታ በጎድጓዳ ሳህኑ ላይ የተቀቀለበትን ሾርባ በማፍሰስ በተፈጨ ድንች ፣ በፓስታ ፣ በሩዝ ፣ በጥራጥሬ ወዘተ ያገልግሉት።
እንዲሁም የተቀቀለ ዶሮን ከቀይ ቀረፋ ጋር በቀይ ወይን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
