ልብ ያለው ግን ቀላል እና አሪፍ ምግብ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በቅመማ ቅመም ከሾርባ ክሬም ጋር okroshka ነው። ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያ ኮርሶች ትኩስ ይበላሉ ፣ ይህም በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ ተቀባይነት የለውም። በዚህ ሁኔታ ፣ ከኩሽ ክሬም ጋር በቅመማ ቅመም ውስጥ okroshka ፍጹም ይረዳል። እሱ ቀዝቅዞ የሚቀርብ ልብ እና ቀላል ምግብ ነው። ስለዚህ በተለይ በበጋ ወቅት ተወዳጅ ነው። ለምግብ አዘገጃጀት ሾርባ ከማንኛውም ሥጋ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል -ዶሮ ፣ ቱርክ ፣ ጥጃ እና ሌላው ቀርቶ የአሳማ ሥጋ። ዋናው ነገር ሾርባው በጭራሽ ስብ መሆን የለበትም። ለአመጋገብ ስሪት ፣ okroshka በማዕድን ወይም በተጣራ ውሃ ውስጥ ይዘጋጃል። እንዲሁም ሾርባውን በ kvass ፣ በታን ወይም በ kefir ማቃለል ይችላሉ ፣ ገንቢ ምግብ ያገኛሉ ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ እያለ።
ለ okroshka የወተት ተዋጽኦ ፣ የዶክተር ወይም የልጆች ቋሊማ መውሰድ ይመከራል። ምንም እንኳን ሌላ ማንኛውም ያደርጋል ፣ ግን ያለ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ። ከሾርባው ይልቅ ጣፋጭ ፣ ያጨሰውን ቋሊማ ወይም ትናንሽ ሳህኖችን ያስቀምጡ። እርሾ ክሬም እንደ አለባበስ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም የቤት ውስጥ ስብን መውሰድ የሚፈለግ ነው። ካልሆነ ፣ የበለጠ ጎምዛዛ ክሬም ካከሉ ያለሱ ማድረግ ቢችሉም ፣ okroshka ን በሱቅ በተገዛ እርሾ ክሬም ይሙሉ እና ትንሽ ማዮኔዝ ይጨምሩ።
እንዲሁም okroshka ን ከ kefir እና ከስጋ ሾርባ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 189 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ሾርባን ፣ ድንች እና እንቁላልን ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የስጋ ሾርባ - 3 ሊ
- የወተት ሾርባ - 350 ግ
- ፓርሴል - ቡቃያ
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 tsp
- ጨው - 1 tsp
- እንቁላል - 5 pcs.
- ዱባዎች - 3 pcs.
- ድንች - 4 pcs.
- ዲል - ቡቃያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- እርሾ ክሬም - 500 ሚሊ
በቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም ከኩሽ ክሬም ጋር okroshka ን ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን በደንብሳቸው ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ።
2. እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 8 ደቂቃዎች በደንብ ቀቅለው ይቅቡት። ከዚያ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
3. ሰላጣውን ከቀዳሚዎቹ ምርቶች ጋር ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ዱባዎችን ፣ ዱላ ፣ በርበሬ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዙ ምግቦችን ይጠቀማል። እነሱን ቀድመው ማላቀቅ አያስፈልግዎትም። እነሱ በ okroshka ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ በተጨማሪም ፣ ሳህኑን በደንብ ያቀዘቅዛሉ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቱሪን ወይም በድስት ውስጥ ያጣምሩ።
5. ምንም ፍርስራሽ ወደ okroshka ውስጥ እንዳይገባ በጥሩ ንጥረ ነገር ውስጥ በተጣራ ሾርባው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይሙሉ።
ሾርባውን ለማብሰል ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ይቁረጡ እና ስቡን ያስወግዱ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡት ፣ በውሃ ይሸፍኑ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ይቅቡት። ጫጫታውን ይቀንሱ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይለውጡ እና እስኪበስል ድረስ ሾርባውን ያብስሉት። የማብሰያው ጊዜ በስጋው ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው። ለዶሮ ወይም ለቱርክ ሾርባ ግማሽ ሰዓት ይወስዳል ፣ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ - 50 ደቂቃዎች። ለማቀዝቀዝ የተጠናቀቀውን ሾርባ ይተዉት። ከተፈለገ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው በማብሰሉ ወቅት ሥሮቹን ፣ የተላጠ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
6. በቅመማ ቅመም ውስጥ ከኩሽ ጋር ለ okroshka ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ በጨው እና በሲትሪክ አሲድ ይቅቡት። ምግቡን ይቀላቅሉ እና ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያኑሩ።
እንዲሁም ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ሾርባ ውስጥ okroshka ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
