በቲማቲም ፓን ውስጥ ጤናማ እና ጣፋጭ የተጠበሰ ጎመን ማንኛውንም ምግብ ያሟላል። እሱ ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው። ቂጣዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ ኬክ ለመጋገር ሲወስኑ ከፎቶ ጋር ይህ ቀላል የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ጠቃሚ ይሆናል። በአንድ ቃል ፣ ሁለንተናዊ ምግብ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በድስት ውስጥ ከቲማቲም ፓኬት ጋር የተቀቀለ ጎመን ከልጅነት ጀምሮ የታወቀ ምግብ ነው። እንዲሁም በአያቶቻችን እና እናቶቻችን ተዘጋጅቷል። እኛ በመዋዕለ ሕፃናት ፣ በትምህርት ቤት ካፊቴሪያ እና በልጆች ካምፕ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ጎመን በልተናል። ምንም እንኳን አሁን እንኳን ፣ በእያንዳንዱ ካፌ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ፣ በምናሌው ላይ “የተቀቀለ ጎመን” የሚለውን ንጥል ማግኘት ይችላሉ። ከዚህም በላይ የዚህ ምግብ ዋጋ ሁል ጊዜ ዝቅተኛ እና ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ ይሆናል።
በምግብዎ ውስጥ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። ከጨው እና ጥቁር በርበሬ በተጨማሪ ፣ አንዳንድ ጊዜ ጎመን በጣም ጎምዛዛ ከሆነ ትንሽ ስኳር ይጨመራል። እንዲሁም በበርች ቅጠሎች ፣ በካራዌል ዘሮች ፣ በአተር ቅመማ አተር ማሟላት ይችላሉ። ጎመን በቂ አሲዳማ ካልሆነ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በማብሰያው ሂደት ውስጥ አንድ ግራም ሲትሪክ አሲድ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ። የወይን ኮምጣጤን መጠቀም የተሻለ ነው። በአጠቃላይ በማብሰያው ውሳኔ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። ለቲማቲም አለባበስ የቲማቲም ፓስታ ፣ ጭማቂ ወይም አዲስ የተጨመቁ ቲማቲሞችን መጠቀም ይችላሉ።
ጎመን በቀላሉ እና በትክክል በፍጥነት ይዘጋጃል። ለብርሃን እራት ገለልተኛ ምግብ ይሆናል እና ለአመጋገብ ምናሌዎች ተስማሚ ነው። በቆሸሸ ድንች ፣ የተቀቀለ ስፓጌቲ ፣ ሩዝና የተለያዩ ጥራጥሬዎች ይቀርባል። በተጨማሪም ፣ ለዱቄት ፣ ለፓንኮኮች ፣ ለፓይስ ፣ ለሮልስ ፣ ወዘተ ተስማሚ ብሉ ነው ፣ ይህ ምግብ የእንስሳት ምርቶችን መብላት በማይችሉበት ጊዜ ለጾም በጣም ጥሩ ነው።
እንዲሁም በስጋ እና በቲማቲም የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 የጎመን ራሶች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- የቲማቲም ጭማቂ - 50-100 ሚሊ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በድስት ውስጥ በቲማቲም ውስጥ የተጠበሰ ጎመን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የላይኛውን inflorescences ከጎመን ያስወግዱ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። የጎመን ጭንቅላትን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ጎመን ይጨምሩ እና በጨው ይቅቡት።
3. ጎመንውን ቀቅለው የቲማቲም ጭማቂ 1/3 ይጨምሩ።
4. ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምግቡን ቀቅለው መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
5. በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ እና ምግቡን በጥቁር በርበሬ ይረጩ። ቀቅለው ይቅቡት። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ዝቅ ያድርጉ እና ቲማቲሙን ውስጥ ጎመንውን በብርድ ድስ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል እስኪዘጋ ድረስ ይቅቡት። በየጊዜው ቀስቅሰው እና ምንም የሚቃጠል አለመኖሩን ያረጋግጡ። አስፈላጊ ከሆነ የምድጃውን የታችኛው ክፍል ብቻ እንዲሸፍን ጥቂት የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ። የበሰለ ጎመንን ሁለቱንም ሞቅ እና ቀዝቅዘው ያቅርቡ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
