የምግብ ማብሰያ መሰረታዊ ነገሮችን እንማራለን። በጣም በሚታወቀው መንገድ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ጎመንን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን። ወደ ሳህኑ ምንም የጎላ ነገር አንጨምርም ፣ ጎመን እና ሌሎች አስፈላጊ ምግቦችን ብቻ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቲማቲም ውስጥ የተቀቀለ ጎመን ለጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለበጀትም በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር ነው። ምግብ ማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ እና ማንኛውም የቤት እመቤት ለምግብ ማብሰያ ምርቶችን ማግኘት ይችላል። ስለዚህ ፣ ገንዘብ ቢያስቀምጡ እንኳን ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እራት ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም ለማዘጋጀት ከ 50 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ቅመማ ቅመሞች ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨመራሉ። ከፈለጉ እና እንደ ስሜትዎ ፣ ትንሽ ስኳር ፣ የበርች ቅጠል ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የካራዌል ዘሮችን ማከል ይችላሉ። በአጠቃላይ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ፣ በራስዎ ውሳኔ ፣ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ፣ ኮምጣጤ ፣ ወዘተ መጠቀም ይችላሉ እዚህ ግን ጎመንን መጀመሪያ መሞከር የተሻለ ነው። እሱ በቂ ቅመማ ቅመም ከሌለ ፣ ከዚያ ትንሽ ኮምጣጤ (በተለይም ወይን) ማከል ይችላሉ። የቲማቲም ፓኬት በቲማቲም ጭማቂ ወይም ትኩስ ቲማቲም ሊተካ ፣ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሊሽከረከር ይችላል።
የቀረበው ምግብ ሁለገብ እና ለብዙ አጋጣሚዎች ተስማሚ ነው። በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ጤናማ እና ጣፋጭ የተጠበሰ ጎመን ማንኛውንም ምግብ ያሟላል። ከተጣራ ድንች ወይም ከስጋ ስቴክ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በአጠቃላይ ፣ የተቀቀለ ጎመን ለስጋ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የጎን ምግቦች አንዱ ነው። እንዲሁም ለአብዛኞቹ ምግቦች ጨዋ መሙላት እና መጨመር ነው። ቂጣዎችን መጋገር ፣ ዳቦ መጋገር ወይም ዱባዎችን ማዘጋጀት ሲፈልጉ የምግብ አዘገጃጀቱ ጠቃሚ ነው። እንደሚመለከቱት ፣ የተቀቀለ ጎመን የአመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው። ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጎመንን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልጋል። በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ነገር አያገኙም ፣ ጎመን ፣ የቲማቲም ፓቼ እና ቅመማ ቅመሞች ብቻ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 45 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የቲማቲም ፓኬት (የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት) - 200 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
በቲማቲም ውስጥ የተጠበሰ ጎመን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጎመንውን ማጠብ እና ማድረቅ. የላይኛው ቅጠሎች ከቆሸሹ ያስወግዷቸው። የጎመንን ጭንቅላት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ጎመንውን ወደ ጥብስ ይላኩት። አነስ ያለ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈሱ ፣ እና ጎመን እንዳይቃጠል ፣ ትንሽ የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ።
2. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ ያነሳሱት። እንደአስፈላጊነቱ ዘይት ይጨምሩ።
3. የቲማቲም ፓቼን ወደ ድስቱ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
4. ቀላቅሉባት። 100 ሚሊ ሊትል ውሃን አፍስሱ እና ቀቅሉ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ካፕቱን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጥርት ያለ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ልክ እንደ ለስላሳ ፣ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያሽጉ።
እንዲሁም ከቲማቲም እና ከካሮድስ ዘሮች ጋር የተቀቀለ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
