ፓንኬኮች የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ናቸው። ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከድፍ ወይም ከፍራፍሬ ነው። ሆኖም ፣ ያነሱ ጣፋጭ የካፒሊን ሮን ፓንኬኮች የሉም። እና እነዚህን ከዚህ በፊት ሞክረው የማያውቁ ከሆነ እነሱን ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እነዚህን ፓንኬኮች ለማዘጋጀት አነስተኛ የካፒሊን ካቪያር ያስፈልግዎታል። ግን ከሌላ የዓሳ ዓይነት ካቪያር ካለ ፣ እሱ እንዲሁ ለዲሽ ተስማሚ ነው። እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና እነሱ በጣም ርህሩህ እና ለስላሳ ይሆናሉ።
ይህንን ምግብ በማዘጋጀት ረገድ በጣም አስፈላጊው ነገር ፓንኬኮችን ለስላሳ ማድረግ ነው። በሚበስልበት ጊዜ ካቪያሩ ራሱ በጣም ጥቅጥቅ ስለሚል ፣ ስለሆነም እርሾ ክሬም ወይም ክሬም የግድ ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል። እነዚህ ምርቶች የምግብን ወጥነት ወደ ለስላሳ ጣፋጭነት ይለውጣሉ።
ለፓንኮኮች caviar መግዛት ወይም እራስዎን ማዘጋጀት ይችላሉ። ለኋለኛው ፣ እንደሚከተለው መቀጠል ይችላሉ። ዓሳ በሚገዙበት ጊዜ ሁሉ ካቪያሩን ከእሱ ያስወግዱት እና ሳይታጠቡ በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ፣ እዚያም አየር በሌለበት ጥቅል (ቦርሳ ፣ ፕላስቲክ መያዣ) ውስጥ ይከማቻል። እና በቂ መጠን ያለው ካቪያር ሲከማች ከዚያ ያቀልጡት እና ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 84 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የካፒሊን ወይም የሌላ ዓሳ ካቪያር - 500 ግ
- ክሬም - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ምንም ተንሸራታች ወይም ለመቅመስ
- መሬት በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ለዓሳ - ለመቅመስ
ካፕሊን ሮን ፓንኬኮችን ማዘጋጀት
1. ካቪያርን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ በወንፊት ውስጥ ይተውት። ከዚያ ካቪያሩን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ክሬሙን ያፈሱ። በምትኩ እርሾ ክሬም መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ እርሾ ክሬም በዝቅተኛ የስብ መቶኛ መጠቀም ይቻላል።
2. በተፈጨ ስጋ ውስጥ እንቁላል ይምቱ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ።
3. ሁሉም እንቁላሎች ወደ ለስላሳ ስብስብ እንዲለወጡ በብሌንደር ፣ ሁሉንም ምግቦች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። ማደባለቅ ከሌለ በመጀመሪያ ካቪያሩን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በጥሩ የሽቦ መደርደሪያ በኩል ያዙሩት ወይም በጥሩ የብረት ወንፊት በኩል ለመፍጨት ይሞክሩ።
4. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅሉት እና በድስት ውስጥ አንድ ክፍል ያስቀምጡ። እሱ ክብ ቅርጽ በመያዝ በታችኛው ወለል ላይ በራስ -ሰር ይሰራጫል።
5. በእያንዳንዱ ጎን ቃል በቃል ለ 2 ደቂቃዎች በመካከለኛ እሳት ላይ ፓንኬኮችን ይቅቡት። እነሱ ወዲያውኑ ተይዘዋል ፣ ስለዚህ ለአንድ ደቂቃ መተው አይችሉም። በሚበስልበት ጊዜ ፓንኬኮች በዓይኖቻችን ፊት ቀለማቸውን በቀጥታ ይለውጣሉ ፣ ወደ ብሩህ ብርቱካናማ ፣ ፀሐያማ እና አፍ የሚያጠጣ ምግብ ይለውጡ።
6. ከማንኛውም ሳህኖች ጋር ዝግጁ የሆነ የዓሳ ዶሮ ፓንኬኮችን ያቅርቡ። ለምሳሌ ፣ በሎሚ ጭማቂ ወይም በአኩሪ አተር ላይ የተመሠረተ ቅመማ ቅመም ፣ ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ወይም ሌላ ማንኛውም ሾርባ። ለፓንኮኮች እንደ ማንኛውም ምግብ ማንኛውንም ገንፎ ፣ ሩዝ ፣ ስፓጌቲ ወይም ድንች ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም ካፕሊን የሮጥ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
