ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ መጋገሪያዎች አይደሉም - ካቻፓሪ ፣ እንዲሁም በ kefir ላይ ሊበስል ይችላል ፣ ይህ የታወቀ የምግብ አሰራር አይደለም ፣ ግን በተቻለ መጠን ቅርብ ፣ እና አስፈላጊ ፣ ጣፋጭ! ካቻpሪን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካቻpሪ ከዮጎት ጋር ተበስሏል። ግን ይህንን እርጎ በከተማ ውስጥ ማግኘት በጣም ቀላል አይደለም ፣ እና ለማድረግ ሁል ጊዜ ምቹ አይደለም ፣ ስለሆነም በኬፉር ላይ ካቻpሪን እንዲያደርጉ እንመክራለን። ሊጥ ጣፋጭ ፣ ደረቅ ሳይሆን በቂ የመለጠጥ እና ታዛዥ ሆኖ ይወጣል።
ሰነፍ ላልሆኑ ሰዎች እርጎ እንዴት እንደሚሠራ -2 ሊትር ሙሉ ወተት ወደ 40 ዲግሪ ያሞቁ ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። l. እርሾ ክሬም (በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም በተቻለ መጠን ስብ)። ቅልቅል እና በፎጣ መጠቅለል. ከሁለት ሰዓታት በኋላ ወፍራም እስኪሆን ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
የፌታ አይብ ሱሉጉኒ አይብ ወይም የእነሱን ድብልቅ በመጠቀም ለካቻፓሪ የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ስለ መሙላት እንነጋገር። በአቅራቢያ ባለው መደብር ለመግዛት በጣም ቀላሉን እንወስዳለን - የጎጆ ቤት አይብ እና ጠንካራ የጨው አይብ።
በፍላጎት እና ለተወሰኑ ዕፅዋት ተመራጭነት አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ሲላንትሮ ፣ ዲዊል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ሁሉም ነገር ይሠራል። እናበስል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 307 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ኬፊር 2 ፣ 5% - 250 ሚሊ (ሊጥ)
- ዱቄት - 300 ግ (ሊጥ)
- ሶዳ - 0.5 tsp (ሊጥ)
- ስኳር - 1 tbsp. l. (ሊጥ)
- ቅቤ - 100 ግ (ሊጥ)
- ጨው - 1 tbsp l. (ሊጥ)
- ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ (መሙላት)
- እርሾ ክሬም - 2 tbsp. l (መሙላት)
- የሩሲያ ዓይነት አይብ - 300 ግ
- ለመቅመስ ጨው (መሙላት)
- አረንጓዴዎች (መሙላት)
ከጫፍ አይብ እና አይብ ጋር በኬፉር ላይ የ khachapuri ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
መጀመሪያ ቅቤውን ቀልጠው ቀዝቀዝ ያድርጉት። በእሱ ላይ kefir ፣ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ።
እኛ ሶዳውን አናጠፋም ፣ ግን ከዱቄት ጋር ቀላቅለው። ቀስ በቀስ ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ዱቄት ይጨምሩ ፣ መፍጨትዎን ያረጋግጡ።
እንደአስፈላጊነቱ ዱቄትን በመጨመር ዱቄቱን ያሽጉ። ሊጥ በጣም ሊለጠጥ የሚችል እና የማይጣበቅ ነው። ከተንበረከክን በኋላ ለማረፍ እንተወዋለን።
አሁን ወደ መሙላቱ እንሂድ። የጎጆ አይብ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቅሉ እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።
በመረጡት ላይ ማንኛውንም አረንጓዴ ያክሉ። ወይም መሙላቱን ያለ አረንጓዴ ይተው።
ከሹካ ጋር በደንብ ይቀላቅሉት። ደረቅ መሙላትን ካገኙ ፣ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ በተጠቀሰው መጠን ውስጥ እርሾ ክሬም ይጨምሩ።
ዱቄቱን በ4-6 ክፍሎች ይከፋፍሉ። አንድ ኳስ እንይዛለን ፣ የአየር ሁኔታን እንዳያጡ ቀሪውን በፎጣ ይሸፍኑ። ሊጡን እንዳይሰበር ፣ ዱቄቱን ወደ ኬክ ያሽከረክሩት።
መሙላቱን መሃል ላይ ያድርጉት። የበለጠ መሙላት ፣ ጣዕሙ የበለጠ ነው።
የኬክውን ጠርዞች እንደ ቦርሳ እንሰበስባለን እና ወደ መሃል ወደ ታች ይጫኑ።
ኬክውን በሚሽከረከር ፒን ያሽከረክሩት። የተጠናቀቀው ኬክ ውፍረት 2-3 ሴ.ሜ ነው።
መካከለኛ ሙቀት ላይ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ khachapuri ን ይቅቡት። አንድ ጎን ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ያዙሩት። ካቻpሪን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
ካቻpሪውን በቅቤ በቅቤ ያቅርቡ። ቀዝቃዛ ፣ እነሱ እነሱ ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን አጠቃላይ ጣዕሙ ከውስጥ ከሚቀልጠው አይብ እና ከጎጆ አይብ ጠፍቷል። ስለዚህ ሁሉንም በአንድ ጊዜ ለመብላት በአንድ ጊዜ ምግብ ለማብሰል እንመክራለን። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) Khachapuri በ kefir ላይ ፣ ፈጣን እና ጣፋጭ
2) ካቻpሪ በኬፉር ላይ ከአይብ ጋር - ጣፋጭ ኬኮች
